赣州地瓜丸的做法大全

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简述信息一览：

• 1、肠粉的做法

肠粉的做法

准备食材：大米粉、澄面、水 混合粉料：将大米粉和澄面按比例混合均匀。 逐渐加水：边加水边搅拌，直至形成糊状。 醒发：将糊状物静置醒发30分钟左右，使粉料充分吸收水分。温馨提示 肠粉粉浆的比例：一般来说，每500克大米粉搭配100-150克澄面即可。

肠粉的家常做法如下：准备材料 粘米粉150克 澄粉或生粉30克 清水250克 油适量 葱花适量 猪肉馅少量 鸡蛋1个 鲜虾仁适量 盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调料适量 制作米浆 将粘米粉、澄粉、清水混合均匀，放置30分钟充分溶解。 加入少量油搅拌到米浆混合均匀。

广东肠粉的正宗做法如下：准备食材 主要材料：糯米粉2000克、水2000克、生菜100克、鸡蛋100克。 调味料：食盐200克、生抽100克、调和油100克、蚝油适量、糖适量。 其他材料：粟粉、澄面适量，用于调整粉浆口感。制作粉浆 将糯米粉、粟粉、澄面、水混合在一起，搅拌均匀，形成细腻的粉浆。

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