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浙江地瓜的做法

简述信息一览：

1、烤红薯（经典原味）做法：红薯洗净擦干，烤箱200℃烤40-60分钟（视大小调整），中途翻面。用空气炸锅（180℃ 30分钟）更快捷。特点：糖心流油，香甜软糯。芝士焗红薯（奶香拉丝）做法：红薯烤熟后挖出薯泥，加黄油、牛奶、白糖拌匀，表面铺满马苏里拉芝士，烤箱180℃烤15分钟至芝士融化。

2、红薯做菜的一种做法如下：红薯蒸排骨准备材料：红薯去皮，切成小丁，铺在碟底。排骨洗净，备用。腌制排骨：加入适量的生抽、盐、白糖、粟粉、生油和蒜头豆豉进行调味。确保排骨均匀裹上调味料，腌制入味。摆放材料：将腌制好的排骨均匀地铺放在已经铺好红薯丁的碟子上。

（图片来源网络，侵删）

3、红薯做菜的一种做法是做红薯蒸排骨。以下是具体步骤：准备材料：小红薯去皮，切成小丁。铺底：将切好的小红薯丁铺在碟底。排骨调味：排骨洗净后，加入适量的生抽、盐、白糖、粟粉、生油和蒜头豆豉进行调味。摆放排骨：将调好味的排骨铺放在小红薯丁上面。

1、地瓜丝：将地瓜切成细丝，可以用来炒菜或做凉拌菜。地瓜丝炒肉丝或地瓜丝凉拌都是不错的选择，清爽可口。地瓜汤：地瓜可以和排骨、玉米等一起煲汤。地瓜汤甜美滋补，适合秋冬季节食用，有助于增强体质。地瓜泥：将地瓜蒸熟后捣成泥，可以加入牛奶、黄油和糖，制成地瓜泥。这是一种适合婴儿和老人的吃法，柔软易消化。

2、保留完整的果肉，然后将果肉切成丁状备用；将粳米或者小米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟备用；将米和水以1：8的比例倒入锅中，同时倒入地瓜丁，用大火煮，等水沸腾之后，可以换成中火或者小火慢炖；直到米开花之后即可关火起锅，加入少许白糖即可食用，白糖可根据自己的喜好添加。

（图片来源网络，侵删）

3、地瓜蛋糕或面包：将地瓜泥加入面糊中，制作成地瓜蛋糕或面包，不仅增加了食物的颜色和口感，也丰富了营养。地瓜丸子：将地瓜蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和适量的糖，揉成团，做成小丸子，可以蒸着吃，也可以用油炸。

4、地瓜可以有很多种吃法，以下是一些常见的好吃的地瓜食谱：烤地瓜：将地瓜切成块状或片状，涂上橄榄油和调味料如盐、胡椒粉、迷迭香等，然后放入预热至200°C的烤箱中烤约30-40分钟，直到变软、表面金黄即可。

1、把***地瓜煮熟，去皮，用压泥器压成泥状。准备好糯米粉、澄粉、糖。把粉类放到***地瓜泥中，加适量牛奶，和成柔软适中的面团。然后揉成均匀的小丸子。放到铺有锡纸的烤盘内，烤箱提前预热，200度15分钟。好吃又软糯的奶香***地瓜丸就做好了。

2、步骤一：准备原材料将香芋和地瓜分别洗净，去皮，切成小块，以便于蒸煮。准备足够的糯米粉，这是制作丸子的关键原料，它能让丸子有弹性。步骤二：蒸煮原材料把切好的香芋和地瓜分别放入蒸锅中，大火蒸熟。蒸的时间大约在20-30分钟，具体时间根据块的大小和蒸锅的火力来定。

3、炸紫薯地瓜丸子做法一食材食谱热量：445（大卡）主料紫薯地瓜丸子一包辅料花生油适量1一般都需冰箱冷冻保存，上次我有冷藏过都坏了。提前打开包装化冻。2把锅刷干净，不能有水。3倒进去适量的花生油，等到油温升高到一百度。4将丸子分两次放进去，这样炸的更加好吃。5看到丸子两面金黄后用漏勺盛出来。

4、蒸煮地瓜丸蒸煮地瓜丸可以保留地瓜的营养和水分，制作出口感更加软糯的味道。要让地瓜丸蒸得更上口，可以在开水烧开后放入蒸架或者筛子，然后将地瓜丸放入蒸架或者筛子中，蒸10-15分钟，即可起锅食用。在蒸煮过程中，地瓜丸表面会吸收部分水分，所以要注意减少加水，以免地瓜丸煮爆变得稀烂。

5、轻一点是没事的，然后再搓成圆球就可以啦。这是搓好的香芋地瓜丸，多的红薯泥可以直接搓成圆球，炸来也好吃，多的芋泥可以做汤圆馅，也可以做酥饼。锅里烧油，烧开，再关火凉三到5分钟，再开火，七成热下丸子，过一小会要经常翻动丸子，不然炸的上色不均，炸的黄黄的就差不多了。

6、如果喜欢冷食，可以将做好的香芋地瓜丸放入冰箱冷藏后再食用，口感会更加Q弹。制作过程中要注意火候和时间，避免糯米粉没有完全熟透或者食材过于糊化。为了让丸子更加美观，可以在裹面的时候***用不同颜色的面包糠或椰蓉，如金***的椰蓉与紫色的香芋形成对比，增加视觉吸引力。

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