地瓜脯做法
文章阐述了关于地瓜脯做法，以及地瓜脯的制作的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
- 1、地瓜果脯是什么
- 2、果脯的制作方法
- 3、自制地瓜脯的做法,自制地瓜脯怎么做好吃,自制
- 4、地瓜脯的做法
地瓜果脯是什么
1、地瓜果脯是河北特色小吃之一，利用地瓜加工而成。2制作方法 利用地瓜制果脯并不复杂。先把地瓜洗干净，削皮切成块，放在锅里煮，每10公斤加糖3公斤，再放入适量柠檬酸、亚硫酸和200克蜂蜜糖，待地瓜八成熟时捞出，在50℃左右的烤房烤熟。5公斤左右地瓜，可制成1公斤果脯。
2、EDTA二钠广泛的适用范围于软饮料（0.03 g/kg）； 果酱、蔬菜泥（酱）等（0.07g/kg）； 复合调味料、蛋黄酱、沙拉酱等（0.075 g/kg）； 腌渍菜、酱菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、八宝粥罐头、地瓜果脯等（0.25/kg）。
果脯的制作方法
青梅的选择很重要，新鲜且成熟度适中的青梅最适合做果脯。糖水的比例可以根据个人口味调整，糖多则甜度高，糖少则口感偏酸。晾晒过程中要避免阳光直射和雨水，以免影响果脯的品质。果脯完全干燥后才能收藏，否则容易发霉。通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的青梅果脯了。记得在享用之前检查是否有完全干燥，以确保食品安全和口感。
枇杷果脯在家制作的方法如下：准备食材：枇杷500g白糖适量处理枇杷：将枇杷去柄、去籽、去内膜，确保处理干净。洗净后控水一两个小时，确保枇杷表面没有多余的水分。腌制枇杷：将控水好的枇杷果肉加入适量的白糖和少许盐。将混合好的枇杷果肉放入密封桶中，腌制3天。
果脯制作： 材料与流程：- 材料：新鲜台湾甜枣，氯化钙、明矾、白砂糖或柠檬酸等。- 流程：鲜枣洗涤切缝→硬化烫漂去核→糖渍→糖煮→晒干或烘干→包装成品。- 重要步骤：鲜枣选择需青熟，无病虫害，个大核小。切缝后用柠檬酸防止褐变，硬化后烫漂去核，糖渍糖煮后晒干或烘干。
自制地瓜脯的做法,自制地瓜脯怎么做好吃,自制
将地瓜刷洗干净。入蒸锅蒸20分钟，半熟即可。将地瓜均匀粗细的部分取用。凉透后去掉外皮。切成小片，放在架上晾一宿。摆在盘中，在微波里高火四分钟。翻面再高火四分钟。然后再二分钟高火双面。不要烤糊。根据自己的口感定是否再加热。然后将地瓜片再放到架上晾干即可。小贴士 干了的地瓜干烤的时候要注意不要烤糊。
利用地瓜制果脯并不复杂。先把地瓜洗干净，削皮切成块，放在锅里煮，每10公斤加糖3公斤，再放入适量柠檬酸、亚硫酸和200克蜂蜜糖，待地瓜八成熟时捞出，在50℃左右的烤房烤熟。5公斤左右地瓜，可制成1公斤果脯。
首先，你需要准备新鲜且未变质的地瓜，将其洗净并削皮，然后切成均匀的块状。将这些地瓜放入锅中，加入适量的糖，通常是每10公斤地瓜配3公斤糖，同时加入柠檬酸、亚硫酸和200克蜂蜜糖。当地瓜煮至八分熟时，捞出放入温度约为50℃的烤房中进一步烤熟。
红薯果脯制作方法：所需材料 薯块50公斤、白糖15~20公斤、蜂蜜1~5公斤、柠檬酸100克、水75公斤。制作方法 选直径5厘米以上的鲜薯，洗净。将皮去掉。切成长方、菱形等多种形状，长度不超过5厘米。不要切成细条，以防煮烂。用清水洗去在薯块上的碎屑和淀粉。
将成熟、饱满、无虫害、无破损的新鲜红薯洗净，去皮，切成2厘米宽的条状。用冷水洗净表面淀粉后，用0.16%的亚硫酸溶液冲洗使其变白，放入筐中，放入清水中洗去残留的亚硫酸溶液。将白糖和水一起煮，制成35%的糖水。将土豆块放入锅中，与糖溶液一起煮沸。
洗薯：选直径5厘米以上的鲜薯，将泥土洗净；去皮：用去皮机或手工将皮去掉；切块：切成长方、菱形等多种形状，长度不超过5厘米。不要切成细条，以防煮烂。
地瓜脯的做法
吃剩的地瓜暂时不想吃，还怕放久了坏，那就做成地瓜脯吧，还有嚼头，可以当休闲的小零食。食材 主料 地瓜 200 g 辅料 水 1000ml 步骤 将地瓜刷洗干净。入蒸锅蒸20分钟，半熟即可。将地瓜均匀粗细的部分取用。凉透后去掉外皮。切成小片，放在架上晾一宿。
红薯果脯制作方法：所需材料 薯块50公斤、白糖15~20公斤、蜂蜜1~5公斤、柠檬酸100克、水75公斤。制作方法 选直径5厘米以上的鲜薯，洗净。将皮去掉。切成长方、菱形等多种形状，长度不超过5厘米。不要切成细条，以防煮烂。用清水洗去在薯块上的碎屑和淀粉。
首先，你需要准备新鲜且未变质的地瓜，将其洗净并削皮，然后切成均匀的块状。将这些地瓜放入锅中，加入适量的糖，通常是每10公斤地瓜配3公斤糖，同时加入柠檬酸、亚硫酸和200克蜂蜜糖。当地瓜煮至八分熟时，捞出放入温度约为50℃的烤房中进一步烤熟。
制作方法 利用地瓜制果脯并不复杂。先把地瓜洗干净，削皮切成块，放在锅里煮，每10公斤加糖3公斤，再放入适量柠檬酸、亚硫酸和200克蜂蜜糖，待地瓜八成熟时捞出，在50℃左右的烤房烤熟。5公斤左右地瓜，可制成1公斤果脯。
将土豆块放入锅中，与糖溶液一起煮沸。同时混合20%的蜜蜂、40g柠檬酸、亚硫酸等溶液，倒在煮好的土豆块上三四次。当红薯熟至八成熟时，熄火，将土豆块和糖液倒入缸中，保持浸泡8小时。最后取出，沥干水分，放入50度烤箱烘烤。当含水量降至18-20%时，即为成品红薯脯。
制作方法 洗薯：选直径5厘米以上的鲜薯，将泥土洗净；去皮：用去皮机或手工将皮去掉；切块：切成长方、菱形等多种形状，长度不超过5厘米。不要切成细条，以防煮烂。
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