当前位置：首页 > 红薯淀粉 > 正文

自己用红薯做淀粉肠

本篇文章给大家分享自己用红薯做淀粉肠，以及红薯淀粉做香肠对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

做法：将淀粉肠切片或段，摆放在盘中，撒上葱姜蒜末，加入调味料，蒸约10分钟，淋上香油即可。- 炒淀粉肠材料：淀粉肠、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。做法：切片后炒至微焦，加入青红椒和洋葱，调味后翻炒即可。

香煎淀粉肠：将淀粉肠切片，用中火在不粘锅中煎至两面金黄，外皮微脆，内部保持弹性。可撒上胡椒粉或辣椒粉增加风味。蒜蓉炒淀粉肠：先将淀粉肠切片，爆香大量蒜末，再加入肠片快速翻炒，最后加入适量盐和酱油调味。简单快捷，蒜香味浓，适合搭配米饭。

（图片来源网络，侵删）

淀粉肠切片后，在平底锅中加少量油，煎至两面金黄，肠衣微微焦脆，可撒上胡椒粉或辣椒粉增加风味。蒜蓉炒淀粉肠：先切片，用油热锅爆香蒜末，加入淀粉肠翻炒，调味后炒至入味。酸甜淀粉肠：切片腌制后裹上玉米淀粉炸至酥脆，再用番茄酱、糖和醋调成酸甜汁拌匀。

无肉淀粉肠做法大全有什么呢？用棉线每间隔10厘米左右扎一段。手工灌肠肠衣中会进去空气，用排针扎孔排气，每一个都要扎几个小孔哦。将做好的脆皮肠挂起晾干，晾12个小时。气温低可以晾一天，表皮晾干才会脆哦！晾干后的脆皮肠表面干爽微微起皱。用中火蒸20-30分钟，蒸熟即可。

猪肉淀粉香肠的制作方法：准备木薯淀粉170克，新鲜肉馅500克，猪大肠半根，食盐6克，小葱三段，姜片10克，八角一个，麻椒11粒，酱油20毫升，芝麻油5毫升，小香葱三根，十三香3克，食用糖2勺，茶叶1勺。

（图片来源网络，侵删）

传统淀粉肠：这是最常见的淀粉肠制作方法。首先，将淀粉与水混合，搅拌均匀，形成淀粉浆。然后，将淀粉浆倒入预先涂抹了一层食用油的模具中，用刮刀抹平表面。接着，将模具放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到淀粉肠凝固。最后，取出模具，待淀粉肠冷却后，切成适当大小的块状即可食用。

东北风味淀粉肠材料准备：猪瘦肉1000g、玉米淀粉500g（其中100g炒熟备用）、盐6小勺、料酒适量、香油适量、十三香适量、胡椒粉适量、白糖适量、凉熟豆油适量、姜水适量、猪肠衣适量、花椒面适量。步骤详解：将玉米淀粉加水炒熟，晾凉备用。猪瘦肉馅加入调料，朝一个方向搅拌上劲。

做法一：经典自制淀粉肠食材准备：鸡胸肉500克，猪肥肉50克，盐10克，糖12克，白胡椒1克，五香粉1克，蚝油10克，鸡精3克，红曲粉3克，姜粉3克，红薯淀粉250克，冰水250克。步骤搅打成肉末：鸡胸肉和猪肥肉洗净切成小块，加入除淀粉和冰水以外的所有调料，搅打成肉末。

淀粉肉肠的做法如下：准备材料主料：瘦猪肉4500克，肥猪肉500克，猪小肠200克。辅料：豌豆淀粉1000克，盐150克，醋15克，味精3克，花椒粉5克，大葱10克，姜10克，香油50克，白砂糖10克。制作步骤肉馅调制：将肥瘦猪肉绞碎，混合均匀。

1、红薯粉灌肠的做法多样，以下是一种常见的做法及比例窍门：材料准备主要材料：红薯粉（红薯淀粉）500克、猪肉250克（可根据个人喜好调整比例）、葱姜适量、十三香半包、高汤适量、盐适量。工具：高温袋或是肠衣、漏斗。

2、红薯粉灌肠的做法比例是红薯淀粉和水以1：2的比例混合。以下是详细的制作步骤：准备食材：需要红薯淀粉、水、食盐、食用油、葱姜蒜、五香粉等食材。制作红薯淀粉浆：在一个大碗中，将红薯淀粉和食盐混合均匀。然后，慢慢加入水，边加水边搅拌，直到淀粉和水完全混合，形成稠度适中的淀粉浆。

3、猪肉（肥瘦比例3：7为佳）：300克。瘦肉提供嚼劲，肥肉增加香味和多汁的口感。红薯粉（或土豆粉）：100克。红薯粉可以使粉肠口感更滑嫩，吸收肉馅中的汤汁，让粉肠不会过于干硬。葱姜蒜末：适量。它们是去腥增香的重要调料，一般来说，葱末10克、姜末8克、蒜末10克左右即可。生抽：20毫升。

关于自己用红薯做淀粉肠，以及红薯淀粉做香肠的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。