酸红薯怎么做好吃

简述信息一览：

• 1、淹地瓜都用啥才料能好吃?
• 2、甘梅地瓜的做法
• 3、酸辣地瓜丝做法

淹地瓜都用啥才料能好吃?

1、虽然地瓜本身口味清甜，但还需要放入一种调料——红辣椒。因红辣椒味道极辣，内含有辣椒碱，粗纤维，具有健脾胃促食欲之效。搭配上脆口的地瓜，无形中给单调的地瓜酸增添一笔色彩。如今地瓜不仅仅是一味单调的配菜，新社会的开放，有了新理念的融入。凉拌地瓜酸配以蒜米，辣椒等佐料，与白粥同时成为信都人夏季最开胃的吃法。

2、先将地瓜削皮（因地瓜非常容易氧化），可准备一碗盐水（或柠檬水），地瓜削好后，马上放入盐水中（或柠檬水中），防止氧化。

3、土豆是含有比较多淀粉的食材，一般在生活中土豆是可以用来焖鸡或者焖鸭的，但是直接将土豆搭配朝鲜酱，可能很多人都没有吃过了。其实，朝鲜酱是一种比较美味的酱料，如果直接放在土豆里面焖熟，味道很香的，所以大家不妨在平时制造一下朝鲜酱土豆，品尝朝鲜酱土豆跟土豆焖鸡的味道差别。

甘梅地瓜的做法

1、甘梅地瓜条的做法如下：准备地瓜：将地瓜洗净泥土，去头去尾，然后削皮并再次清洗干净。切条并泡水：将地瓜切成条状，边切边将其放入水中浸泡，以防止地瓜条发黑。沥干水分并炸制：将切好的地瓜条沥干水分。在锅中倒入适量的油，待油温适中后，放入地瓜条，用中小火慢炸。第一次炸制的主要目的是将地瓜条炸熟。

2、甘梅地瓜的制作方法如下：所需食材： 地瓜 食用油适量 话梅粉适量 制作步骤：准备地瓜：将地瓜洗净泥土，去头去尾，然后削皮并再次清洗干净。切条并泡水：将地瓜切成条状，边切边将其放入水中浸泡，以防止地瓜条氧化发黑。沥干水分：将切好的地瓜条从水中捞出，沥干水分备用。

3、第一步，准备材料。所需材料包括：地瓜、甘梅酱、糖、蜂蜜、薄荷叶等。第二步，准备地瓜。先将地瓜洗净削皮，然后切成块状，大小均匀。第三步，蒸煮地瓜。将切好的地瓜放入蒸锅中，加水蒸煮20-30分钟，直到地瓜变软。第四步，制作甘梅酱。取一碗，加入适量的甘梅酱、糖和蜂蜜，搅拌均匀。

4、红薯条的制作方法：把个小的红薯削成条状，晾干，再洗净，蒸熟，晴朗的天气，就放到外面晒干，没有太阳，就得浪费几个煤球烘干。晒（烘）红薯条也得把握尺度，晒得太过了，则坚硬如铁，牙齿不好者，半天嚼不完一块；晒得时间不够，则水分太多，容易发霉，不利收藏。

5、酥炸甘梅地瓜条的做法图解：先把地瓜洗净后削皮，然后用波浪刀切成条状。过一下水后再让地瓜在小锅中洗洗木薯粉浴只要表面沾薄薄一层即可。起油锅，待油烧热后，将裹上粉的地瓜条一根根地放进去，中小火炸至表面金黄酥脆即可。

6、甘梅地瓜条的做法如下：准备材料：地瓜：1个、玉米淀粉：100g、面粉：50g、白糖：适量、甘梅粉：适量。地瓜洗净去皮，切成条。地瓜条冷水下锅焯水，水开之后再煮两三分钟捞出。捞出后沥干多余水分。准备一个容器，倒入玉米淀粉加适量水搅拌均匀。接着加面粉和白糖继续搅拌。

酸辣地瓜丝做法

1、地瓜洗净去皮切丝备用，准备一道美味的酸辣地瓜丝。进行多次清洗，直到水变清澈为止，确保食材干净卫生。切好蒜末或蒜片，辣椒切段备用。起油锅，加入辣椒和蒜末进行翻炒，随后加入地瓜丝，翻炒均匀。加入一茶匙的醋，同时适量加盐和鸡精调味，让酸辣的味道更加突出。待食材充分融合后，即可出锅，一道脆脆的酸辣地瓜丝完成。这道菜不仅美味，还富含营养价值，对身体健康大有裨益。

2、第一步：地瓜简单清洗干净，撕掉*的外皮，有坑坑洼洼的地方用小刀挖干净。剥皮的地瓜看起来又有点像雪梨。第二步：地瓜用瓜刨工具刨成细丝，刀工好的可以用菜刀先切薄片再改刀切成丝。孩子说看起来像萝卜丝，比起有些辛辣的萝卜，清甜的地瓜可要好吃多了。

3、揉搓成团：加入适量清水和盐，揉搓地瓜泥，直至揉成一个光滑的面团。制作粉丝：将面团搓成长条，再用刀切成细丝，即可得到薯粉丝。晾晒粉丝：将切好的粉丝均匀铺在通风阴凉处，晾晒2-3天，直至粉丝完全干燥变硬即可。食用方法 薯粉丝晾干后，便可食用。

4、第一步：地瓜简单清洗干净，撕掉***的外皮，有坑坑洼洼的地方用小刀挖干净。剥皮的地瓜看起来又有点像雪梨。第二步：地瓜用瓜刨工具刨成细丝，刀工好的可以用菜刀先切薄片再改刀切成丝。孩子说看起来像萝卜丝，比起有些辛辣的萝卜，清甜的地瓜可要好吃多了。

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