文章阐述了关于汤阴无皮烤地瓜的做法,以及瓦缸无皮烤地瓜做法的信息,欢迎批评指正。
1、将水粉(或糯米粉)加入蒸锅中,加入适量的水搅拌成糊状,放置20分钟使其稳定后,将糊倒入高边一点的矩形模具中。将蒸锅蒸热,小火蒸10分钟。取出蒸好的肠粉,用水冲洗后刷上花生油,避免粘连,将肠粉卷起来。将切好的肉馅或海鲜放在肠粉上,加入盐、食用油等调料,将肠粉卷紧。
2、将炒好的牛肉铺在肠粉上,撒上葱花和芝麻即可。鲜虾肠粉 材料:虾仁、肠粉、生抽、蒜末、香葱、红椒、花生油。做法:虾仁去壳去肠线,用少许盐和生抽腌制。肠粉切成块状备用。热锅加油,先下蒜末爆香,再加入虾仁翻炒至变色。加入红椒丝和香葱段,快速翻炒均匀。
3、调粉浆:将粘米粉与适量清水按照一定比例混合搅拌成粉浆,注意粉浆的稀稠程度要适中。 蒸制肠粉:将调好的粉浆均匀地倒入蒸肠粉的蒸盘中,然后放入蒸锅中蒸制。根据肠粉的厚度,蒸制时间略有不同,待肠粉表面起泡即可。
4、蒸制成型:在笼屉上铺一块湿白布,将肠粉浆均匀地倒在白布上,摊开的厚度控制在约5毫米左右。随后,用旺火蒸制约3到4分钟。待肠粉表面出现微微隆起的气泡并略微透明时,即可取出。取出后,从肠粉的一端开始,轻轻地向内卷起,使其呈现出类似猪肠的形状,这样美味的肠粉便完成了。
5、肠粉的制作方法和配方如下:配方 老包米:500克清水:600克+ 适量小麦生粉:50克精盐:适量花生油或烧鸭油:适量做法 浸泡老包米:将500克老包米和600克清水混合,浸泡三个小时以上,使老包米充分吸收水分,以便磨出细腻的米浆。
6、将糯米粉和薯粉放入碗中,加入清水适量,按照2:1的比例搅拌均匀。 上锅蒸20分钟左右,搅拌均匀后再蒸15分钟,再进行第三次搅拌后蒸10分钟取出。 将刚刚出锅的肠粉翻倒在凉水中稍微冷却一下。 将肠粉切成丝状,上锅蒸10分钟左右就可以食用了。
关于汤阴无皮烤地瓜的做法,以及瓦缸无皮烤地瓜做法的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。
上一篇
烀地瓜梗咸菜的做法窍门
下一篇
红薯淀粉加面粉做小零食