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西式地瓜做法

文章阐述了关于西式地瓜做法,以及西式薯条的做法窍门的信息,欢迎批评指正。

简述信息一览:

扒丝地瓜的具体做法

1、制作拔丝地瓜的具体步骤如下:首先,选取一个地瓜,将其洗净并削去外皮,准备好之后切成滚刀块。接着,在锅中加入适量的大豆油,待油温升至五到六成热时,将切好的地瓜块放入锅中,用中火将其炸至外表变硬、颜色金黄,然后捞出控油备用。

2、拔丝地瓜的做法如下:准备材料 主料:地瓜500克,洗净去皮,切成滚刀块。 调料:白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克。炸地瓜 将花生油烧至90℃左右。 把切好的地瓜块放入热油中,炸至熟透且色泽金***。 捞出控油备用。熬糖与裹糖 刷净锅勺,加入清水和白糖。

西式地瓜做法
(图片来源网络,侵删)

3、地瓜可以做成拔丝地瓜,具体做法如下:准备地瓜:地瓜去皮,切成滚刀块备用。炸制地瓜:锅中倒入适量的植物油,开火烧至六成热。下入地瓜块,不停地用勺子翻动,炸至金黄即可捞出装盘。熬制糖浆:锅中放入绵白糖,小火翻动。加入一小碗的冷水,不停地搅动。

4、【拔丝地瓜做法】:原料:红薯2个,清水一勺,白糖一勺,食用油少许。【详细制作步骤】:第一步,首先我们准备一下食材,红薯2个削去外皮,去皮后改刀切成大小均匀的滚刀块,把切好的红薯块放入碗中备用。第二步,锅中加入适量的清水,水开后倒入切好的红薯块煮2分钟。

5、勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。

西式地瓜做法
(图片来源网络,侵删)

6、拔丝地瓜炸完会软,是因为油温不够。具体做法:地瓜去皮,切成滚刀块后,放入热油中炸透。用另一个锅烧水,煮成糖浆。开始熬煮白糖时,由大泡变成小泡,再由小泡变成大泡时,糖浆就熬煮好了。把地瓜放入糖浆里,迅速兜匀,碟子上铺上一层白糖即可。

挂丝地瓜的做法

1、拔丝地瓜的做法如下:准备材料 主料:地瓜500克,洗净去皮,切成滚刀块。 调料:白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克。炸地瓜 将花生油烧至90℃左右。 把切好的地瓜块放入热油中,炸至熟透且色泽金***。 捞出控油备用。熬糖与裹糖 刷净锅勺,加入清水和白糖。

2、制作拔丝地瓜的具体步骤如下:首先,选取一个地瓜,将其洗净并削去外皮,准备好之后切成滚刀块。接着,在锅中加入适量的大豆油,待油温升至五到六成热时,将切好的地瓜块放入锅中,用中火将其炸至外表变硬、颜色金黄,然后捞出控油备用。

3、拔丝地瓜的制作方法:地瓜切滚刀块裹太***。2 、下油锅, 一开始油温要高, 才能让地瓜外层有一层厚皮,把地瓜炸约8分熟, 用筷子可搓入状态, 沥油捞起。

4、简单的拔丝地瓜的做法如下:准备食材:地瓜1个白糖适量处理地瓜:地瓜洗净后削皮,切成滚刀块。锅中烧水,待水烧开后,将切好的地瓜块捞出,以去除多余淀粉。裹淀粉:将捞出的地瓜块均匀抹上一层淀粉,以便炸制时形成酥脆的外皮。炸制地瓜:锅中放油,烧至五成热时,放入裹好淀粉的地瓜块。

5、用小火慢慢加热,同时用铲子不断搅拌,使绵白糖逐渐融化。在搅拌过程中要小心观察,避免糖汁糊锅或变色过快。当糖汁变为琥珀色时,立即将之前炸好的地瓜块倒入锅中,快速翻炒均匀,使每块地瓜都裹上糖汁。这时可以闻到诱人的焦糖香味。最后一步是出锅装盘。

6、制作美味拔丝地瓜的详细步骤:首先,准备所需食材,包括一个地瓜和适量的白糖。接着,将地瓜洗净并削去外皮,切成滚刀块。滚刀块是一种特殊的切块方式,能够使地瓜在烹饪过程中受热均匀,口感更佳。在锅中加入适量的水,待水烧开后,将切好的地瓜块放入锅中焯水。

地瓜薯条怎么做

将地瓜去皮,洗净后切成条状块。 将切好的地瓜条用清水洗净并在纸巾上吸干水分。 准备三个容器,分别放入面粉、蛋白和面包糠。 将地瓜条依次在面粉、蛋白和面包糠中裹均匀。 在平底锅中倒入适量食用油,加热至180°C。 将裹好面粉的地瓜条放入锅中,小火煎炸至两面呈金***。

地瓜薯条的制作方法简单而美味,适合家庭或朋友聚会时享用。首先,将地瓜洗净并去皮,然后用刀切成厚度约为5公分的长条。接着,将切好的地瓜条用清水稍微冲洗一下,确保表面干净并去除多余的水分。

首先,将地瓜彻底洗净并去皮,接着使用刀具将其切成约5公分厚的长条形状。这一步骤需要细心操作,确保每根地瓜条的大小均匀,便于后续的烹饪过程。随后,将切好的地瓜条放入清水中略作冲洗,以去除多余的淀粉和杂质。之后,用干净的布或纸巾吸干地瓜表面的水分,避免在炸制过程中产生溅油现象。

材料:地瓜1颗,玉米粉1大匙,沾酱适量。地瓜洗净、去皮后,用刀切成厚约5公分的长条。将切好的地瓜条用水略洗后,沥干水分。地瓜条放入盆中,加入玉米粉拌匀,让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉。

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