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铁锅煮地瓜煮多久熟

本篇文章给大家分享地瓜铁锅做法，以及铁锅煮地瓜煮多久熟对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

食材：地瓜300克、糖50克、水10克、油适量。地瓜去皮，切成滚刀块，油锅小火加热到100~120度左右，把手放在油锅十厘米的地方感觉到微热就可以将地瓜下锅。保持小火炸8~10分钟，地瓜炸至七八成熟，捞出控油，将油锅加热到160度左右，将地瓜下锅进行复炸。

在平底锅中倒入适量的花生油，烧热后将裹有糯米粉的红薯片放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，出锅备用。另起一锅，加入适量的清水和白糖，用中火煮沸，待糖水变稠后，将煎好的红薯片放入糖水中，用小火慢慢煮至糖水完全被红薯片吸收，红薯片表面呈现出晶莹剔透的糖浆状。

（图片来源网络，侵删）

把地瓜洗干净待用。用干木柴烧炭，燃烧过剩下炭就行了。把炭火集中，注意不要让炭熄灭炭越多越好。然后再增加木柴，木柴燃烧的七七八八后放上地瓜。放上地瓜后用石头垒起来，不要太密封，留点空气，静静的等待十几分钟就能享受美食了。

1、地瓜煮熟的时间主要取决于其大小：若切成1厘米块状：通常在水开后煮10分钟即可熟透。若是整个手掌大小的红薯：大火水开后，需要煮15至20分钟才会熟透。此时可用筷子从红薯表面戳进去，如能顺利戳透，则代表红薯已熟透；如不能，则需要根据情况再煮1至5分钟左右。

2、地瓜用电饭锅要煮20分钟。用电饭煲煮地瓜时，建议保留地瓜皮，避免水分进入地瓜中，稀释其中的糖分。若想快速煮熟地瓜，可以切成块状，放入微波炉里高火加热5分钟左右就能熟透，放入高压锅中蒸12分钟左右也能蒸熟。

（图片来源网络，侵删）

3、高压锅煮地瓜的时间与地瓜的大小有关，一般高压锅煮地瓜需要10-20分钟，通常大地瓜，排气阀转后20分钟，小地瓜10分钟即可。高压锅能对让水在达到较高温度下而不沸腾，不仅能加快地瓜煮熟，还能促进淀粉酶更好的转化为糖分。

4、个头偏大的地瓜，一个可达1-2斤重，直接煮一个下锅，最少得30分钟才能熟，还可能中间未熟透，最好是切小块煮，可节约时间，大概15-20分钟能熟，而小个的地瓜，如掌心大小的直接洗干净就能下锅煮，时间也是15-20分钟左右就能熟。

1、地瓜的做法地瓜的做法多种多样，包括但不限于烤地瓜、蒸地瓜、水煮地瓜、红烧地瓜丝等。下面为大家介绍香脆地瓜片和水煮地瓜的做法。香脆地瓜片将地瓜洗净、去皮、切薄片，方便炸制。锅中倒入植物油，待油热后放入地瓜片，全程中小火炸至表面略焦时捞出，沥油放入盘中。

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