蜜薯wanzi

简述信息一览：

• 1、红薯丸子的制作方法
• 2、怎么做红薯丸子
• 3、红薯丸子怎样炸比较软?
• 4、红薯丸子的做法和配方

红薯丸子的制作方法

1、炸地瓜丸的正确制作方式如下：材料：原料：红瓤地。配料：红薯、糯米粉、白糖。步骤：红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉和匀，如果太干可以选择加入少许的牛奶。搓成直径2至3粒米的丸子，放入4成热的油里，用小火炸3至4分钟，捞起。

2、制作丸子：将揉好的面团分成若干等份，每份大约30 - 40克。用手将每份面团搓成圆球状，这就是红薯丸子的雏形。炸制丸子：在锅中倒入适量的植物油，烧至六成热（可以把筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。将做好的红薯丸子逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸制。

3、油炸红薯丸子的做法如下：准备材料：将红薯蒸熟，去皮后取250g备用。捣烂混合：趁热用工具将红薯捣烂，加入适量的糯米粉、奶粉和糖，继续捣均匀，直至形成均匀的混合物。揉压成团：待混合物不烫手时，用手揉压成光滑、均匀的糯米团子。

4、红薯（去皮净重）200g、糯米粉80-100g、绵白糖20g、油适量。制作步骤：红薯去皮切块，盖保鲜膜蒸熟。趁热压成泥，加入绵白糖拌匀。红薯泥中一点一点加入糯米粉，揉至成团。分成均匀大小的剂子，搓圆。起油锅，烧到微微冒烟就可以炸了。

5、红薯丸子的制作技巧：做红薯丸子，一定要把红薯蒸至熟透再拿出来，这样红薯更容易捣成泥，丸子吃起来也更细腻；红薯丸子不宜做得太大，比平常的汤圆稍微大一点即可，太大的话需要更长的时间才能把里面炸熟，想要吃更软的红薯丸子，做成小小的一颗，放进去炸一会，炸熟即刻出锅。

怎么做红薯丸子

材料：红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克；调料：花生油适量。红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。混合拌匀。用双手团成小团。锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金***。

步骤一：将红薯去皮洗净，然后切片摆入蒸屉上蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌至白糖融化。步骤二：再加入适量的糯米粉，搅拌成无颗粒手软稀软，不会漏洞的面团。步骤三：锅中多加入一些色拉油，油温六层热时，左手抓一稀软的面团从虎口处挤出丸子，用陶瓷的勺子舀入油锅中。

手上蘸一些清水，防止红薯面团粘手。取适量的红薯面团，用手搓成圆球状，大小可以根据个人喜好决定，一般直径在3 - 5厘米比较合适。将搓好的丸子放在铺有保鲜膜或者干净的案板上。裹蛋液和面包糠 把鸡蛋打散在一个碗中，制成蛋液。将搓好的红薯丸子先在蛋液中滚一圈，让丸子表面均匀地裹上一层蛋液。

面粉制作红薯丸子做法：红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。熟红薯去皮捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，加面粉一起拌均匀。锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。期间不断翻动丸子。

制作红薯球：在红薯泥中加入适量的糯米粉（注意不要一次加太多，以免面团太干）。刚开始可以加入少量，然后慢慢添加，直到面团能够成型且不粘手为止。将调好的面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子搓成圆球状。裹糠与沾蛋液：将搓好的红薯球先滚上一层糯米粉，这样炸出来的丸子更加酥脆。

红薯丸子怎样炸比较软?

1、③此外，还可以减小火力，不要大火炸红薯丸子，这样红薯丸子就会比大火炸制的软很多，否则很容易因为炸过火而变硬。红薯丸子的家常做法：食材：红薯、白糖、糯米粉、色拉油 步骤一：将红薯去皮洗净，然后切片摆入蒸屉上蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌至白糖融化。

2、制作美味的红薯丸子，首先需要准备以下食材：地瓜、面粉、白糖和油。首先，将地瓜用电饭煲蒸熟。这里特别推荐使用红瓤地瓜，因为这种地瓜蒸出来会更加软糯，口感更加细腻。待地瓜蒸熟后，要趁热将地瓜皮去掉。如果等到地瓜凉了再去皮，皮就会更加难以剥离。去皮后，让地瓜稍微晾凉备用。

3、全部包好奶酪并裹好面包糠的丸子放在一个干净的盘子里备用。1锅中放入适量油，中小火炸至丸子上浮并呈现金***即可，一次不要炸的太多，炸之前抖落掉多余的面包糠。1炸好的红薯丸子捞出来用厨房纸巾吸干油份。1一盘香喷喷的红薯丸子就炸好了。

4、最后，锅中倒入足够的油，待油温适中时（大约五成热），将小丸子凉油下锅。使用小火慢慢炸制，并不断翻滚丸子，直至其表面呈现金***。这时，酥脆可口的地瓜丸子就制作完成了。这道美食不仅色泽诱人，口感也十分独特。外皮酥脆，内里软糯香甜，是家常餐桌上的美味佳肴。

5、分次倒入糯米粉，搅拌成稀软的面团，这样水分比较多，丸子炸出来里面也就比较软。舀丸子时用陶瓷勺子不要用不锈钢勺子，以免烫手。

6、以下是炸红薯丸子松软好吃的制作方法：所需食材和工具 食材 红薯：建议选用红心红薯，这种红薯含糖量高，口感香甜软糯。一般需要2 - 3个中等大小的红薯，大约500 - 700克。糯米粉：100 - 150克左右。糯米粉可以使丸子具有软糯的口感。白糖：30 - 50克，根据个人口味调整。

红薯丸子的做法和配方

1、制作丸子并炸制：将面团分成小块，搓成丸子形状。锅中倒油，烧至六成热，放入丸子炸制。炸到丸子浮起来，表面颜色变成深紫色且金黄相间时，捞出沥油。如果喜欢，可以在炸好后趁热刷上一层蜂蜜，这样丸子会更加香甜可口。

2、材料：红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克；调料：花生油适量。做法：红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。混合拌匀。用双手团成小团。锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金***。用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。

3、正宗老式红薯丸子的做法首先需要准备好红薯、面粉、绵白糖或砂糖，以及适量的植物油。以下是详细的制作步骤：第一步，将红薯洗刷干净，削去外皮，再次冲洗干净后切成细丝或者小块，这样有利于后续的搅拌和成型。第二步，把切好的红薯放入一个较深的容器中，加入适量的面粉。

4、红薯丸子的家常做法：食材：红薯、白糖、糯米粉、色拉油 步骤一：将红薯去皮洗净，然后切片摆入蒸屉上蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌至白糖融化。步骤二：再加入适量的糯米粉，搅拌成无颗粒手软稀软，不会漏洞的面团。

5、准备材料：红薯250克糯米粉50克炼乳50克，让红薯丸子更香甜花生油适量，用来炸丸子开始动手：红薯去皮切块，把它们放进锅里蒸熟，就像给红薯做个SPA一样。蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，要压得细腻一些哦。把糯米粉和炼乳加入薯泥中，就像给红薯泥穿上新衣服，混合均匀。

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