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蜜薯馒头图片大全集***

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简述信息一览：

发酵好的面团取出，揉搓排气，将面团分成小剂子，每个剂子揉成圆形馒头坯。二次发酵：将馒头坯放在蒸笼或蒸盘上，盖上湿布，静置15-20分钟进行二次发酵，馒头坯会稍微变大。蒸制：锅中加水烧开，将馒头放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火后焖3-5分钟再开盖，避免馒头回缩。

食用油 5克（可选，让馒头更光滑）步骤：处理红薯红薯去皮切块，蒸熟（约15-20分钟），压成细腻的泥，放凉至温热（约35℃以下，避免烫死酵母）。和面将酵母、白糖加入温水中（不超过40℃）搅拌溶解，静置5分钟激活酵母。混合红薯泥、面粉，倒入酵母水，边加边搅拌成絮状。

（图片来源网络，侵删）

红薯面馒头的做法首先准备红薯面粉酵母白糖等材料进行备用，首先将红薯蒸熟，然后去红薯去皮后压成泥红薯泥加入适量的面粉，白糖酵母和少量的水一定要使用温水进行发酵，这样才可以发酵成功，揉成光滑的面团盖上湿布发酵至两倍大，如果红薯刚蒸好，以后可以直接放入面粉这样进行发酵可以发酵成功。

发酵版蒸红薯面馒头步骤：准备红薯：红薯去皮、切丁并蒸熟。搅拌红薯：将蒸熟的红薯丁放入面包机中，加入白糖趁热搅均，再加入牛奶等待红薯变凉。和面发酵：放入面粉和酵母，按面包机上的发面键让其自动和面并发酵，大约需要1小时50分钟。制作馒头：将发好的面分成大小相同的小团，揉成圆形。

红薯馒头是一种健康又香甜的主食，结合了红薯的天然甜味和馒头的松软口感。

（图片来源网络，侵删）

红薯面馒头的做法如下：用料准备红薯870克酵母89克面粉870克糖少量制作步骤红薯处理：将红薯去皮，切成小块。将红薯块装入容器中，上锅蒸约1520分钟，直至红薯变软。蒸好的红薯放凉后捣碎成泥状。和面：在小容器中倒入少量温水，加入酵母粉搅拌至融化。

食用油：少许（可选，增加口感）步骤：激活酵母：将酵母放入温水中（水温约35℃），加入白糖，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母水表面出现泡沫，说明酵母已激活。混合面粉：将红薯面粉和普通面粉混合均匀，倒入激活的酵母水，边倒边搅拌，直到形成絮状。

在蒸锅中加入足够的水，烧开后，将馒头放入蒸笼中。大火蒸制20分钟。关火后，焖12分钟再取出馒头，以防馒头突然遇冷回缩。按照以上步骤，你就可以制作出美味的干红薯面馒头了。

在蒸锅中加入足够的水，将蒸屉铺上湿布或蒸纸。将发酵好的馒头坯子放入蒸屉中，保持一定间距。大火烧开水后，转中火蒸20分钟。蒸好后关火，焖12分钟再取出，以防馒头塌陷。按照以上步骤操作，就可以蒸出松软可口的红薯面馒头了。

用料：面粉170克，水适量，酵母3克，红薯面粉230克。红薯面粉、面粉、酵母加入少量温水和面，再加水搅拌成絮状。用保鲜膜盖好，发酵30分钟，揉面，做成窝头状，再发酵10分钟。放进锅中蒸20分钟，关火焖1－2分钟即可。

【所需食材】红薯、面粉、红糖、鸡蛋、花生、核桃、黑芝麻。将红薯清洗干净，去皮（约200克红薯），然后切片，放入盘中，用热水蒸15分钟。熟红薯取出，放入大碗中，加入2个鸡蛋，用擀面杖将其捣成红薯泥。

1、将馒头坯放在蒸笼或蒸盘上，盖上湿布，静置15-20分钟进行二次发酵，馒头坯会稍微变大。蒸制：锅中加水烧开，将馒头放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火后焖3-5分钟再开盖，避免馒头回缩。小贴士：红薯面粉的比例可以根据个人喜好调整，比例越高，馒头颜色越深，口感越甜。

2、在蒸锅中加入足够的水，烧开后，将馒头放入蒸笼中。大火蒸制20分钟。关火后，焖12分钟再取出馒头，以防馒头突然遇冷回缩。按照以上步骤，你就可以制作出美味的干红薯面馒头了。

3、在蒸锅中加入足够的水，将蒸屉铺上湿布或蒸纸。将发酵好的馒头坯子放入蒸屉中，保持一定间距。大火烧开水后，转中火蒸20分钟。蒸好后关火，焖12分钟再取出，以防馒头塌陷。按照以上步骤操作，就可以蒸出松软可口的红薯面馒头了。

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