玛莎莉红薯是一种优质的红薯品种。 外观特征:玛莎莉红薯薯形美观,呈长纺锤形,表皮光滑,颜色为淡红色,薯肉则是鲜艳的橘红色。 口感风味:它的口感十分出众,甜度高,蒸熟后质地细腻、粉糯香甜,有着浓郁的香气,深受消费者喜爱。 生长特性:该品种具有较好的生长优势,植株生长势强,分枝较多,茎蔓中等长度。
玛莎莉红薯品种介绍玛莎莉红薯皮颜色为桔***,它原产于日本,在日本属于名优品种。而玛莎莉红薯既有烟薯25的醇香肉甜,又有西瓜红的皮薄肉嫩,亩产4000~7000斤左右。它做为鲜食,入口软糯,有淡淡的红薯香气,如果作为烤薯,香甜爽口、细腻绵长、清香爽口、甜而不腻。
玛莎莉红薯品种简介 玛莎莉红薯是从日本引种的新品种,由河南省众康薯业科技有限公司引进。其主要特点包括:短蔓粗壮:分枝率高,易管理。薯形光滑:不易裂口,出芽率高。抗病性强:抗重茬性好,不易感黑斑病、软腐病等。淀粉含量高:达到26%以上,出粉率高,含糖量25~45度。
营养价值红蜜薯碳水化合物含量高(21%),所含热能也高(100克鲜红蜜薯可产生99千卡热量),但不含脂肪。此外,红薯还富含膳食纤维、生物类黄酮、维生素C、维生素A、维生素B钾、胡萝卜素等营养元素。功能作用红蜜薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积,有助于预防或缓解心脑血管疾病。
每100克鲜红薯含碳水化合物25克,脂肪0.2克,磷20毫克,钙18毫克,铁0.4毫克。这些成分能够促进脑细胞活性,增强人体免疫功能,延缓衰老。作为健康食品,红薯价格实惠,饱腹感强,成为许多人日常饮食的选择。
每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物25g,脂肪0.2g,磷20g,钙18g,铁0.4g。这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。并且作为五谷杂粮绿色代餐食品的一种,番薯价格低廉,饱腹感强,是不少人选择作为代餐主食的主要对象。
口感差异:烟薯甜度更高,但质地偏软;西瓜红红薯甜度适中,质地均衡,烤制后烟薯口感油糯,而西瓜红红薯口感偏粉糯。 适用方式:两种红薯都适合烤地瓜和烹饪。烟薯因为甜度高,烤制后口感油糯,适合做甜品或点心;西瓜红红薯口感均衡,适合作为主食或烹饪食材。
品种不同“烟薯25号”是烟台市农科院通过杂交技术选育而成,2012年3月通过国家鉴定和山东省审定,是优质、高产、抗病性好的食用型新品种。2011年获全_甘薯食用品质组竞赛鲜薯产量第二名、食味第一名。
烟薯烤的更好吃,西瓜红薯蒸煮的更好吃。烟薯25糖化速度较快,含黏液蛋白较多,烤制时间短,皮肉容易剥离。糖度高的烟薯熟透后晶莹剔透,地瓜油溢于表面,食欲感极强,美中不足的是薯香味稍淡。这种软糯甜、流油很受年轻人追捧。
相比之下,西瓜红薯更适合蒸煮,如经过15-20天窖藏的西瓜红,虽然在皮肉分离和软糯程度上可能不如烟薯,但糖度、色泽和薯香味毫不逊色。西瓜红的口感更为细腻,且很少有筋丝,使蒸煮后的红薯更佳。在挑选烤红薯时,应选择外表光滑、坚硬的长条形红薯,红皮的红薯口感更佳,甜度适中。
1、红蜜薯中含的膳食纤维比较多,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益,可用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。脱氢表雄甾酮是红蜜薯所独有的成分,这种物质既防癌又益寿,是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇,国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
2、红薯的营养价值非常高,它含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。同时,红薯中的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基,减少细胞损伤。此外,红薯中的钾元素有助于维持心脏健康,降低血压。这种红薯还含有丰富的维生素A,对于保持视力健康、皮肤光滑有重要作用。
3、西瓜红蜜薯是一种营养价值较高的食物,其碳水化合物含量较高。不同品种和生长环境下的碳水化合物含量有所差异,一般而言,每100克西瓜红蜜薯含有约20克碳水化合物。碳水化合物是人体所需的主要营养素之一,为人体提供能量并维持正常生理功能。
4、西瓜红蜜薯基本上都在9-10月份成熟。在秋冬季节,蜜薯的口感更软糯,甜度更高,味道更好。特别是在沙地种植的蜜薯,更加香甜糯。挑选蜜薯不要挑个头太大的,适中大小的味道才较好。胃酸过多、湿阻脾胃的人群,气滞食积者,高血钾的人不能吃蜜薯。
5、颜***别:西瓜红薯的果肉呈桔红色,含有丰富的β-胡萝卜素和类胡萝卜素等成分;蜜薯的果肉呈淡桔红色,主要是因为所含花青苷类物质致使。产量区别。
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