做法拔丝地瓜的做法

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简述信息一览：

• 1、拔丝地瓜做法
• 2、拔丝地瓜的做法——最正宗的做法
• 3、拔丝地瓜正宗做法
• 4、东北拔丝地瓜的做法
• 5、拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜做法

糖：白砂糖或冰糖（约100克，根据地瓜量调整）水：50-60毫升（或少量油代替水，用油熬更快但需经验）地瓜：炸/烤熟的地瓜块（外脆里软）熬糖汁步骤 方法一：水熬法（适合新手） 糖水混合：锅中放糖和水，中火加热，轻轻搅拌至糖融化。 大火煮沸：糖水冒大泡时转中小火，停止搅拌，避免翻砂。

拔丝地瓜的做法如下： 准备地瓜： 将洗好的地瓜去皮，并冲洗干净。 将地瓜切成滚刀块，以便炸制时受热均匀。 炸制地瓜： 炒锅洗净后放油，待油温达到五成热时，先放入一块地瓜试油温。 油温合适后，将全部地瓜块放入油锅，炸至金***。炸制过程中要注意安全，避免被油溅到烫伤。

拔拔丝地瓜的简单做法如下： 准备地瓜： 去皮切块：将地瓜洗净后去皮，切成大小均匀的块状。 蒸熟备用：将切好的地瓜块放入蒸锅中蒸熟，然后取出放在一旁备用。 熬糖浆： 混合糖和水：在锅中倒入60g白糖和20***，用大火煮至开始冒泡。

第一步：地瓜先生要洗个澡，然后脱掉外衣，再切成可爱的滚刀块。第二步：锅里倒入花生油，等油温升到90℃左右，就把地瓜块放进去炸。记得要炸到金***，外酥里嫩才出锅哦，记得控油！第三步：炸完地瓜，把锅刷干净，加入清水和白糖。然后开小火，慢慢熬糖。

拔丝地瓜的制作方法如下：准备材料：地瓜白糖植物油清水处理地瓜：将地瓜去皮，切成大小均匀的滚刀块。用清水浸泡地瓜块并冲洗去多余的淀粉。用厨房纸巾或干净的布将地瓜块沥干水分。炸制地瓜：油锅加热至五成热时，将地瓜块放入锅中。炸至地瓜块表面金黄酥脆后捞出，炸的时候一定要注意安全，避免烫伤。

拔丝地瓜的做法如下： 准备食材： 地瓜200克 白糖30克 白芝麻10克 玉米淀粉1茶匙 油适量 地瓜处理： 将地瓜去皮，切成条状。 地瓜裹粉： 在盆内倒入地瓜条，再加入玉米淀粉，抓拌均匀，使地瓜条表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。

拔丝地瓜的做法——最正宗的做法

拔丝地瓜最正宗的做法如下：所需材料： 地瓜 糖 油 制作步骤：准备工作：将地瓜洗净并去皮，然后在凉水中浸泡30分钟左右，待其稍微变软后，切成长条状备用。炸地瓜：将适量的油倒入锅中，调至中火加热。当油温达到150℃左右时，将切好的地瓜条放入锅中，炸制约5分钟。待地瓜表面炸至金***时，捞出沥油备用。

地瓜：炸/烤熟的地瓜块（外脆里软）熬糖汁步骤 方法一：水熬法（适合新手） 糖水混合：锅中放糖和水，中火加热，轻轻搅拌至糖融化。 大火煮沸：糖水冒大泡时转中小火，停止搅拌，避免翻砂。 观察状态：初期：糖液透明，冒密集小泡。中期：气泡变大，糖液微黄（约5-8分钟）。

拔丝地瓜放白糖150克 ，清水100克 。拔丝地瓜做法如下：主料：地瓜500克。调料：白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。地瓜洗净去皮，切成滚刀块。勺内加花生油烧至90度时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金***时捞出控油。勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖。

拔丝地瓜正宗做法

拔丝地瓜的正宗做法如下：准备食材 地瓜选择：选择新鲜的红心地瓜，颜色鲜艳且口感细腻。 切块去皮：将地瓜去皮，切成大小均匀的滚刀块。 准备辅料：准备足够的食用油用于炸地瓜，以及适量的白糖用于制作拔丝。炸地瓜 热油炸制：在锅中加入足够的食用油，油温烧至五六成热时，将地瓜块放入锅中。

所需食材：地瓜500克、白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。将红薯去皮，切成不规则的块状。放入2勺玉米淀粉，翻裹均匀，使地瓜块表面裹上一层薄薄的淀粉。将锅中的花生油加热至7成热，放入裹好淀粉的地瓜块，炸约6分钟，直至地瓜块炸至金黄。炸好的地瓜块捞出备用。

拔丝地瓜最正宗的做法如下：所需材料： 地瓜 糖 油 制作步骤：准备工作：将地瓜洗净并去皮，然后在凉水中浸泡30分钟左右，待其稍微变软后，切成长条状备用。炸地瓜：将适量的油倒入锅中，调至中火加热。当油温达到150℃左右时，将切好的地瓜条放入锅中，炸制约5分钟。

东北拔丝地瓜的做法

材料：地瓜500克，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。拔丝地瓜的做法：地瓜洗净去皮，切成滚刀块。勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金***时捞出控油。

东北拔丝地瓜的做法如下：材料： 地瓜500克 白糖适量 清水适量 油适量 步骤： 准备地瓜：地瓜去皮，切成长条状，用清水洗净，去除表面的淀粉和杂质。 煮地瓜：锅中加入适量清水，放入地瓜条，大火煮开后转小火煮熟。煮熟后捞出沥干水分，避免后续炒制时溅油。

东北名菜拔丝地瓜的做法如下：准备材料 主料：红薯500克，细砂糖150克，色拉油1000克。 辅料：凉开水一小碗。制作步骤 清洗地瓜：将地瓜洗净，去除表面的泥土和杂质。 削皮切块：将地瓜削皮，然后切成滚刀块，注意块不要切得太厚，薄切更易炸透。

倒入150克糖，用500瓦小火油炸至糖完全融化呈***。继续搅拌直到糖浆起泡，把糖浆煮成蜜色 用抹刀将糖浆和红薯片快速搅拌均匀，使红薯片表面均匀地涂上糖浆，就可以开锅了 热气腾腾的拔丝地瓜就完成了，它必须趁热吃。这是一块用筷子夹着藕断丝连。

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法：食材：地瓜、白糖、食用油 开始制作：将地瓜去皮，切滚刀块，烧一锅油，五成油温的时候将地瓜块放入，炸到外皮有些变硬且色泽变得金黄后捞出控油。

第一步：地瓜先生要洗个澡，然后脱掉外衣，再切成可爱的滚刀块。第二步：锅里倒入花生油，等油温升到90℃左右，就把地瓜块放进去炸。记得要炸到金***，外酥里嫩才出锅哦，记得控油！第三步：炸完地瓜，把锅刷干净，加入清水和白糖。然后开小火，慢慢熬糖。

拔丝地瓜的做法如下： 准备地瓜： 将洗好的地瓜去皮，并冲洗干净。 将地瓜切成滚刀块，以便炸制时受热均匀。 炸制地瓜： 炒锅洗净后放油，待油温达到五成热时，先放入一块地瓜试油温。 油温合适后，将全部地瓜块放入油锅，炸至金***。炸制过程中要注意安全，避免被油溅到烫伤。

拔丝地瓜的做法如下： 准备食材： 地瓜200克 白糖30克 白芝麻10克 玉米淀粉1茶匙 油适量 地瓜处理： 将地瓜去皮，切成条状。 地瓜裹粉： 在盆内倒入地瓜条，再加入玉米淀粉，抓拌均匀，使地瓜条表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。

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