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地瓜肉丝的做法窍门

本篇文章给大家分享地瓜肉正宗做法，以及地瓜肉丝的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

烹饪步骤：准备食材：瘦肉洗净切片，用盐、料酒、生粉抓匀腌制一会儿，以便入味并使肉片更加嫩滑。白地瓜洗净切片备用。姜蒜和青椒切末备用。炒肉片：锅烧热后倒入适量油，待油温升高后，放入腌制好的肉片，快速滑炒至变色后捞出，备用。这一步是为了使肉片快速熟透并保持嫩滑。

食材：白地瓜1个、瘦肉200克、青椒3个、盐少许、鸡精少许、白糖少许、料酒少许、姜蒜少许、生粉少许。瘦肉洗净切片用盐，料酒，生粉抓匀腌制一会儿。白地瓜洗净切片备用。姜蒜，青椒切末备用。锅烧热倒入适量油，入肉片滑炒至变色捞出，留底油入姜蒜爆香，然后加入白地瓜翻炒。

（图片来源网络，侵删）

白地瓜1个，切片备用；瘦肉200克，洗净切片后用盐、料酒、生粉抓匀腌制；青椒3个，切末备用；姜蒜少许，同样切末备用。炒肉片：锅烧热后倒入适量油，油热后放入腌制好的肉片，滑炒至变色后捞出备用。爆香姜蒜：锅中留底油，放入切好的姜蒜末，翻炒至香气四溢。

记住两点，水一定要滚滚开的；速度要快。不然可能金包银，就是里面有小块没熟，因为搅拌的过程地瓜淀粉没有充分拌匀糊化。步骤 4 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 拌好的团，用勺子一勺一勺挖到沸腾的锅里煮，大小根据自己的喜好。

可以的。速冻的粉团可以用冷水解冻，也可以自然解冻。

（图片来源网络，侵删）

闽南菜包粿的做法和配方如下：配方主料：地瓜粉半碗，粘米粉3碗，水3碗半。馅料：包菜半个，绿豆芽半斤，蒜苗几根，香芹几根，花肉半斤左右，虾干、鱿鱼干适量，香菇适量。调料：盐适量，食用油适量，酱油适量。

闽南菜包粿的做法和配方如下：配方地瓜粉：半碗粘米粉：3碗盐：适量水：3碗半包菜：半个绿豆芽：半斤蒜苗：几根香芹：几根花肉：半斤左右虾干、鱿鱼干：适量香菇：适量做法煮粉团水烧开后，先倒入粘米粉，再倒入地瓜粉，不要搅拌，盖上锅盖转小火煮15分钟。

将白地瓜去皮，切成片。猪瘦肉切成片，加入料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟。烹饪步骤：热锅倒油，待油温达到6成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片散开。加入干辣椒、葱、姜、蒜，继续翻炒，直至炒出香味。倒入切好的白地瓜片，翻炒均匀。最后，调入盐、生抽和鸡精，继续翻炒至所有食材均匀入味即可出锅。

准备好要使用的所有食材，有白地瓜一个，猪肉250g，红薯淀粉适量，生抽酱油适量，蚝油适量，花生油适量就可以了。把准备好要使用的白地瓜去外皮，后用水冲干净，用刀切薄片。把猪肉的精瘦部位分离开都切成片，不计较的直接切成片就行了。

白地瓜炒肉片的做法：准备材料：白地瓜1个，切片。猪肉150g，把肥肉和瘦肉分开切，瘦肉部分用适量的盐、糖、生抽、生粉、食用油腌制。蒜子10g，切片。青红椒2根，切小段。调味料：油、盐、糖、生抽、蚝油、老抽、陈醋适量。煸炒肥肉：开最小火，先把肥肉的油脂煸出来。

地瓜炒肉片的做法如下：准备食材：地瓜1个生姜适量肉片小一碗青椒1个食用油2勺食用盐适量生抽适量开始烹饪：煸炒肉片：倒入食用油，油热后将肉片放入锅中开始煸炒。加入地瓜：肉片煸炒一段时间后，倒入切好的地瓜片，为防止粘锅可适量加点水。加入青椒：地瓜与肉片继续煸炒一段时间后，放入切好的青椒。

地瓜肉片的做法：白地瓜去皮切片，蒜切片，姜切丝，大葱切片；猪瘦肉切片，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；锅中倒适量油，油温烧至6成热时，下入猪肉片炒散，加干辣椒、葱、姜、蒜炒香，倒入白地瓜一起炒；调入盐、生抽、鸡精炒匀即可。

1、准备食材：地瓜1个生姜适量肉片小一碗青椒1个食用油2勺食用盐适量生抽适量开始烹饪：煸炒肉片：倒入食用油，加热后将肉片放入锅中开始煸炒。加入地瓜片：肉片煸炒一段时间后，倒入切好的地瓜片，可适量加点水以防止粘锅。加入青椒：地瓜与肉片煸炒一段时间后，放入切好的青椒继续翻炒。

2、准备好要使用的所有食材，有白地瓜一个，猪肉250g，红薯淀粉适量，生抽酱油适量，蚝油适量，花生油适量就可以了。把准备好要使用的白地瓜去外皮，后用水冲干净，用刀切薄片。把猪肉的精瘦部位分离开都切成片，不计较的直接切成片就行了。

3、处理食材：先把白地瓜的外皮去掉，用水冲洗干净，然后切成薄片。猪肉呢，就把精瘦部位分开，都切成片就好啦。腌制肉片：把切好的瘦肉片放入碗中，加点红薯淀粉和适量的生抽酱油，搅拌均匀，让它们好好融合一下。

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