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锅包地瓜的正宗做法大全

文章阐述了关于锅包地瓜的正宗做法大全，以及锅包地瓜的正宗做法大全***的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、微波炉烤地瓜的做法如下：准备红薯：红薯用清水浸泡并洗净，不要去掉红薯上面的水。可以将红薯放在厨房用纸上，厨房用纸事先可以撒上些清水，以便保持一定的湿度。包裹红薯：把红薯用厨房用纸全部包起来，确保红薯被完全包裹。微波炉加热：将包裹好的红薯放入微波炉中，高火加热7分钟。

2、要想把薯片炸的酥脆，切好薯片以后，要先放少许食盐水浸一下，然后冲水三分钟，炸时添加面粉，生粉，泡打粉，吉士粉，油温不要太高，包你炸出来，爽脆！具体的操作方法如下：用料：红薯1个、玉米淀粉适量。红薯洗净后刮皮，切成小条。烧开一锅水，再放入红薯条煮1-2分钟，捞出来滤干水分。

（图片来源网络，侵删）

3、加入2勺玉米淀粉，用摇锅的方法搅拌均匀，让每一个红薯都能沾上淀粉。锅里多放一点植物油，油温升到七成热时改小火，依次炒红薯片。这样在油温较高的时候，红薯表面会很快成型，中间要经常用筷子，保证红薯受热均匀。将红薯炸至金***，用筷子很容易穿透。取出来控油备用。

4、第三步，将蒸好的红薯片取出，用勺子压成泥状，在红薯泥中放入适当比例的白砂糖。再加入糯米粉和黑芝麻，揉捏面团直到面团表面变得光滑油亮。第四步，在碗中打一个鸡蛋，在蛋液中加入一点水。将红薯泥做成的面团揉成一个个小丸子，裹上鸡蛋液和面包糠。

5、烘烤：将地瓜包裹在箔纸中，烘烤40至60分钟。烤地瓜片：预热：将烤箱预热至200摄氏度。准备：冲洗红薯，去皮并切成薄片。烤制：将地瓜片均匀撒在衬纸烤盘上，撒上橄榄油和调味料。制作地瓜泥：准备：洗净地瓜，去皮并切成小块。在大锅中加水并加盐。煮制：将地瓜块放入锅中，煮约15分钟直到变软。

（图片来源网络，侵删）

1、选材：选择新鲜的地瓜，最好是红心或者黄心的甜地瓜，因为它们的甜度和口感更适合做锅包地瓜。准备地瓜馅：将地瓜洗净，去皮，切成小块，然后蒸熟。蒸熟后的地瓜要趁热压成泥，可以加入适量的糖和黄油（或者猪油）增加风味，搅拌均匀。如果喜欢可以加入一些其他的配料，如椰蓉、芝麻、坚果碎等，增加口感和营养。

2、锅包地瓜片的做法步骤如下：准备食材：红薯切片，再准备点胡萝卜和姜切成细丝，还有淀粉、面粉、色拉油、盐、白糖、米醋和料酒哦。微波软化：把切好的红薯片放入微波炉中高火转两秒钟，让它们稍微变软一点。调制面糊：在碗里加入淀粉和面粉，再加一小勺色拉油，调成稍微稠一点的面糊。

3、食材：红薯若干，胡萝卜若干，淀粉、面粉适量，姜适量，色拉油适量，盐、白糖适量，米醋、料酒适量。红薯切成厚约2毫米的片。将红薯放入微波炉中高火两秒钟，使其稍软。胡萝卜与姜切成细丝。碗中放入两勺米醋、两勺料酒、两勺白糖，一点点盐，兑成汁。

4、锅包地瓜片的做法步骤如下：准备食材：红薯若干，切成厚约2毫米的片。胡萝卜若干，切成细丝。姜适量，切成细丝。淀粉、面粉适量。色拉油适量。盐、白糖适量。米醋、料酒适量。处理红薯片：将切好的红薯片放入微波炉中高火加热两秒钟，使其稍软，便于后续裹面糊。

1、首先我们先将所需面团部分的食材全部准备好，如图所示。先将水中放入酵母进行融化，然后倒入面粉中，将其搅拌成絮状态，如图所示。将其上述混合的食材全部揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行发酵，将其发酵至约为原面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了。

2、制作过程：准备面团：将酵母融入水中，倒入面粉中搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖好保鲜膜发酵至原面团的两倍大，发酵好的面团用手指戳洞不回缩且不塌陷。制作馅料：红薯去皮擦成丝，剁成碎沫，加入糖和食用油搅拌均匀。

3、醒发：在蒸锅中提前放好冷水，将包好的地瓜包依次放入蒸锅中，彼此间隔出一定距离，进行醒发15分钟。蒸制：醒发好后，开启大火将水烧开，然后转中火继续蒸制15分钟。焖制：关火后焖上五分钟再打开锅盖，地瓜包即可出锅。按照以上步骤，你就可以制作出香甜软糯的地瓜包了。

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