脆地瓜片的做法大全

简述信息一览：

• 1、地瓜薯片怎么做才脆脆的
• 2、烤地瓜脆片的做法步骤图,烤地瓜脆片怎么做
• 3、蔬菜脆的制作方法是什么
• 4、炸地瓜片的做法怎样才酥脆
• 5、香甜酥脆的红薯片怎么做?

地瓜薯片怎么做才脆脆的

1、步骤1 准备一个红薯洗干净去皮，切成等同厚度的薄片，当然是越薄越好哦！炸的时候才会脆脆的呢。装到一个碗中用凉水浸泡5分钟，原因是浸泡后的红薯片炸的时候更容易熟的快些。步骤2 锅中烧水，水开后放入切好的红薯片要汤勺焯一会，焯烫一分钟后捞出，沥干水分备用。步骤3 锅中倒油。

2、要想把薯片炸的酥脆，切好薯片以后，要先放少许食盐水浸一下，然后冲水三分钟，炸时添加面粉，生粉，泡打粉，吉士粉，油温不要太高，包你炸出来，爽脆！具体的操作方法如下：用料：红薯1个、玉米淀粉适量。红薯洗净后刮皮，切成小条。烧开一锅水，再放入红薯条煮1-2分钟，捞出来滤干水分。

3、将翻动后的红薯片放回空气炸锅，继续炸10分钟，直至红薯片变干变脆。调味：将全部炸好的红薯片倒入炸篮内，加入少许盐，再加入1小勺孜然粉。拌匀，使红薯片均匀裹上调味料。最终炸制：将调味后的红薯片再次放入空气炸锅，炸3分钟。取出后即可食用。

4、食材；红薯 3个、植物油 1小勺、盐 1小勺、孜然粉 1小勺。将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片。加入1小勺植物油。然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油。空气炸锅180度预热5分钟。将薯片倒入炸锅的炸篮内。入炸锅炸8分钟。

5、油温不宜过高，以免薯片外焦里生。 以慢火炸到薯片七成熟时，再转为大火炸至金***。这一步是为了让薯片表面形成酥脆的壳，同时内部保持适当的软嫩。 炸好后，用漏网捞出薯片，沥干油分即可。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的油炸地瓜片了。记得在油炸过程中要注意安全，避免烫伤。

6、特别提示：如果时间充足的话，可以把土豆片放入冰箱冷藏室冷冻一个小时左右，那样炸出来的薯片会更脆。切好的土豆片用水冲一遍可以洗去淀粉，防止土豆片粘连；土豆片复炸一遍可以使土豆片更脆，口感更佳。除了挑选土豆之外，也可以选择炸地瓜，炸地瓜的口感也非常细腻，并且对比土豆来讲口感更甜。

烤地瓜脆片的做法步骤图,烤地瓜脆片怎么做

1、烤地瓜脆片的做法 地瓜去皮切片 用纸吸干地瓜片表面的水份，摆放在铺了烘培纸的烤盘中。放入烤箱，230度设定20分钟。3-5分钟翻到另一面。植物油少许，混合少量蜂蜜，刷在地瓜片上，也可以在烤之前让地瓜片沾上油和蜂蜜。然后继续翻烤 烤至颜色加深，时间到拿出烤箱，稍晾凉，即可。

2、红薯泥加入一块黄油，搅拌均匀。（2）加入辛拉面调料。（3）加入面粉搅拌均匀。（4）揉成小球，用工具压扁。（5）烤箱150度预热，30分钟即可。

3、首先准备新挖回来的红薯，先放在家里十天八天，放久一点那个红薯会甜一些，做的红薯片才好吃。放了一段时间后，把红薯洗干净，并放在锅里去煮，如果有大的蒸笼用它来蒸的话不易变形。煮到熟了，看到皮裂开了就可以了，然后煮熟的红薯剥皮，剥完皮后就用刀切成片。

4、调料 豌豆淀粉 5克 味好美 椒盐 3克 豆油 10克 辣椒油 5克 椒盐脆地瓜做法 地瓜（红薯）去皮洗净切成4厘米*1厘米的长条，入笼蒸10分钟取出晾凉。面粉加入清水调成脆浆。锅下油烧至六成热，地瓜拍上干淀粉，滚上脆浆下油锅炸至金***，捞出沥干油装盘，撒上椒盐，辣酱油上桌即可。

蔬菜脆的制作方法是什么

1、果蔬脆的制作方法多种多样，以下是一种常见的做法：准备材料 新鲜水果和蔬菜：可以根据自己的口味选择，如火龙果、南瓜、紫薯、香蕉、苹果、胡萝卜等。建议选择成熟度高、无腐烂、无病虫害的果蔬，这样制作出来的果蔬脆口感更好。淀粉类：如木薯淀粉、玉米淀粉等，主要用于增加面糊的黏性和酥脆度。

2、脱水风干法：就像给菠萝洗个澡后切成薄片，再泡个淡盐水澡去涩味。然后把沥干水分的菠萝片放进风干机，设定好温度和时间，让它们慢慢变成脆脆的菠萝干。这个过程就像是给菠萝片做一场漫长的“日光浴”。烤箱烘烤法：山楂洗净切片后，放进烤箱里烤。上下火一起开，烤上一段时间，中间翻个面，继续烤。

3、蔬菜脆是由新鲜的蔬菜在真空状态下脱水制成的零食。制作过程：原材料选择：一般选择大规模蔬菜种植基地的蔬菜，这些地方如山东、山西、浙江等地，特别是山东寿光作为蔬菜之乡，原材料质量上乘。粗加工与精加工：蔬菜经过粗加工后进入前处理车间进行精加工。

炸地瓜片的做法怎样才酥脆

1、炸地瓜片的做法： 地瓜切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除淀粉。 热锅凉油，将地瓜片放入油锅中，火力不要太大，炸至金***。 捞出地瓜片，放在纸巾上吸去多余的油分。 将炸好的地瓜片放入烤箱中，以150度的温度烤10分钟，使其更加酥脆。 可以根据个人口味撒上盐、孜然粉等调料。

2、首先，将地瓜切成薄片，并在冷水中浸泡约10分钟，以去除多余的淀粉和杂质。接着，将面粉与水按1：3的比例稀释，注意调整至适宜的稠度，既不过于稀薄也不过于浓稠。将切好的地瓜片均匀裹上稀释好的面粉水，以便在后续的炸制过程中形成酥脆的外皮。随后，将油倒入锅中，用小火加热至八分热度。

3、把地瓜切成薄片，然后在冷水中浸泡10分钟，这有助于去除地瓜中的部分淀粉，使炸出的地瓜片更加酥脆。调制面糊：往面粉中倒入水稀释，面粉和水的比例为一比三。注意面糊的稠度，不要太稀或太稠，以免影响地瓜片的裹粉和炸制效果。

4、油炸地瓜片的做法如下：准备原料 红薯：选择黄皮红心的甘薯品种，这种红薯做出的薯片口感最佳。 蜂蜜水：用于浸泡薯片，增加风味。 油：用于油炸薯片。处理红薯 将红薯洗净后，切成0.5厘米厚的圆形薄片。 将切好的薯片放在阳光下晒12小时，以去除部分水分，使薯片在油炸时更加酥脆。

5、将地瓜切成薄片，然后在冷水中浸泡10分钟，以防止炸制时地瓜片变黑。稀释面粉水：将面粉和水按一比三的比例混合稀释，注意稠度适中，既不太稀也不太稠。裹面粉水：将切好的地瓜片裹在稀释好的面粉水里，确保每片地瓜都均匀裹上一层薄薄的面粉水。炸制：往锅中倒入适量的油，小火加热到八分热。

6、准备材料：准备红薯三个，将红薯连皮清洗干净，然后切成薄片。拌油：加入1小勺植物油，拌匀，确保每一块红薯片都沾上油，这样烤出来的地瓜片更加香脆。预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180度，预热时间为5分钟。放置红薯片：将拌匀油的红薯片倒入空气炸锅的炸篮内，铺平。

香甜酥脆的红薯片怎么做?

红薯准备：将红薯洗净，去皮，然后用刀在砧板上切成薄片，厚度大约为3-5毫米。切片时尽量保持均匀，这样炸出来的红薯片才会均匀受热，口感一致。腌制红薯片：将切好的红薯片放入碗中，加入少许盐和白糖（如果喜欢甜味的话），轻轻搅拌，让每片红薯都裹上一层薄薄的盐糖混合物。

准备材料 主料：红薯。 配料：色拉油。 制作流程 去皮切片：先将红薯去皮，然后切成薄片。这一步骤的关键是切片要均匀，以保证炸制时受热均匀，达到香脆的口感。 吸干水分：切完薄片后，用纸巾或干净的布将红薯片上的水分吸干。水分过多会影响炸制效果，导致红薯片不够酥脆。

在烤盘上铺上油纸，挖一勺红薯泥放在烤盘中间，用刮刀将红薯泥刮平。刮得越薄，烤出来的红薯片就越酥脆。烘烤：将烤盘放入烤箱，设置上下火120度，烤45分钟。如果喜欢吃软一点的红薯片，可以缩短时间烤30分钟，根据个人喜好调节。

关于脆地瓜片的做法大全，以及脆地瓜片的做法大全***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。