地瓜面条做法

今天给大家分享地瓜面条做法，其中也会对地瓜面的吃法大全的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、红薯面的做法是怎样的呢?
• 2、怎样做地瓜面条
• 3、红薯地瓜面制作方法

红薯面的做法是怎样的呢?

1、红薯面汤面 （一）食材准备：红薯面适量、青菜适量、葱花适量、蒜末适量、生抽2 - 3勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、香油几滴、食用油适量、清水适量。（二）制作步骤：煮面 烧一锅水，水开后放入红薯面。因为红薯面一般比较容易熟，煮2 - 3分钟左右，具体时间可以根据面条的粗细和包装说明来调整。

2、先准备好红薯、高筋面粉、盐、酱油、花生油、擀面杖和饭勺。把红薯洗干净放入压力锅煮20分钟，煮好的红薯剥掉皮，用切菜刀切成薄片。再把红薯薄片切碎，用饭勺压成红薯泥，放入装有面粉的容器中。

3、红薯处理 清洗红薯：将红薯彻底清洗干净，去除表面的泥土和杂质。去皮：用刀或刮皮器将红薯的外皮去掉。蒸煮红薯：将去皮后的红薯切成小块，放入蒸锅中蒸熟。也可以使用微波炉，将红薯块放入微波炉适用的容器中，高火加热约5-8分钟，直到红薯变软。

4、做法： 拌面：将红薯面粉与白面均匀混合。 和面：用开水烫面，一边浇水一边用筷子搅拌成棉絮状，再揉成面团。这一步是为了让地瓜面能揉成面团。 醒面：揉好的面团盖上潮抹布，醒二十分钟左右。

5、削皮：用刀将红薯的皮削去。这一步骤需要小心，以免削掉太多的红薯肉。切片：将去皮后的红薯切成薄片，厚度大约为3-5毫米。切片时尽量保持均匀，这样有助于后续的干燥和研磨。晾晒：将切好的红薯片平铺在干净的晾晒网上，放在通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。

怎样做地瓜面条

1、地瓜是我们常常能吃到的食材，它的味儿含有一种浅浅的甘甜，口味纯棉纱，并且带有很多的蛋白和矿物，常常服用也有非常好的防癌功效，并且对肠胃不符合有非常好的改进，并且红薯的吃法也是各种各样，在其中红薯面鲜面条就能将面鲜面条越来越更为的营养成分美味可口的一种食用方法，下边一起掌握下红薯面面条做法。

2、地瓜面要做得好吃，可以尝试制作香菇肉末拌地瓜面。具体做法如下：准备食材：里脊肉切末，用湿淀粉、鸡粉和花生油腌制。芹菜和香菇切末备用。炒制香菇肉末酱：炒锅烧热花生油，爆香葱末后加入豆瓣酱炒出香味。加入香菇末和肉末翻炒均匀，炒制2分钟。加入芹菜末炒至断生，香菇肉末酱完成。

3、变成面团以后，静静的发酵半个小时左右。在案板上撒上少量的面粉，将发酵好的红薯面放在案板上，按压成薄薄的面皮，再均匀的切成细细的条状就可以了。注意不要讲面条粘连，在锅内加入适量的清水煮开以后，将面条放入到锅内煮开，加入自己喜欢的蔬菜，一碗热气腾腾的红薯面就做好了。

红薯地瓜面制作方法

1、首先准备好白面粉，红薯粉，清水。接着开始和面，将白面粉倒入然后加入适量红薯粉，加上清水。然后边揉边加水，直到自己将面团简单的揉成型，然后拿出容器来，放到桌面上。接下来是再继续揉面团，多揉一会，面条会很筋道，然后用擀面的道具擀面皮出来。最后就是擀好之后，拿出菜刀然后切成面条，放好之后即成红薯地瓜面。

2、红薯地瓜面的制作方法如下：准备材料：白面粉：适量，作为主要的面团成分。红薯粉：适量，增加面团的口感和营养。清水：用于和面，调节面团的软硬程度。和面：将白面粉倒入容器中，加入适量红薯粉混合均匀。缓慢加入清水，同时边加边搅拌，直至面粉和红薯粉形成絮状。

3、将初步形成的面团取出，放在桌面上继续揉制。边揉边适量加水，直到面团变得柔软且有弹性，能够简单成型。擀面皮：将揉好的面团用擀面杖擀成薄片，注意擀制过程中要保持面皮的均匀厚度。擀面皮时可以适当撒些干面粉，防止面皮粘连。切面条：使用菜刀将擀好的面皮切成细条，即成为红薯地瓜面。

4、步骤一：准备红薯汁。将4个红薯洗净、切块，然后榨汁。红薯汁是制作地瓜面条的天然色素和增味剂。步骤二：和面。将红薯汁与面粉混合，分成两部分，一部分是白面粉，一部分是红薯面。用75克温水和60克温水分别揉成白面团和红薯面团。注意，红薯面团中可能需要添加适量的食用碱，以使口感更佳。

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