地瓜糕点的做法大全窍门

本篇文章给大家分享地瓜的做法蛋糕，以及地瓜糕点的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、鲜奶油地瓜戚风怎样做才好吃?
• 2、鲜奶油地瓜戚风怎样做好吃?
• 3、地瓜团子做法
• 4、肠粉的做法
• 5、红薯(地瓜)蛋糕做法大全

鲜奶油地瓜戚风怎样做才好吃?

1、鲜奶油戚风蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：鸡蛋3个，低筋面粉70克。 辅料：细砂糖40克，玉米油40克，牛奶45克，柠檬汁几滴，淡奶油80克，糖粉8克。制作面糊 混合油奶：秤量好牛奶和玉米油置于碗中，用蛋抽搅拌均匀。 加入蛋黄：继续加入蛋黄，搅拌均匀。

2、鲜奶油天使戚风的做法材料 低粉80克、淡奶油160毫升、蛋白5个、白醋几滴、糖75克。做法 （1）蛋白加几滴白醋打至粗泡，分3次加糖打至湿干性蛋白之间；（2）筛入低粉切拌均匀；（3）倒入淡奶油从下往上拌匀；（4）入模后震几下，中下层，160度40分钟，出炉后倒扣.。

3、将20克细砂糖倒入淡奶油中进行打发，至浓稠出纹路、不会流动的状态。抹奶油与装饰：打发好的奶油逐片抹在切好的蛋糕片上。最后一层将奶油完全覆盖，不必纠结抹平，四周也不用抹奶油，保持自然随意。最后装点一些水果，撒上柠檬皮屑即可。按照以上步骤，你就可以制作出美味的鲜奶油戚风裸蛋糕了。

4、派皮制作过程：将奶油、糖粉拌匀后加入蛋、盐拌匀，最后加入低粉和荷兰蛋糕预拌粉拌匀即可。松弛60分钟后即可使用。（二）香焦卡士达馅制作过程：将卡士达馅、蛋黄拌匀后加入玉米淀粉搅拌均匀即可。放入香蕉，约为2根的量。烘焙温度：上火170℃，下火200℃；烘焙时间：30-40分钟。

5、/3杯鲜奶油 2/3杯黑巧克力 做法 先准备蛋糕体部分。烤箱预热到350F。低筋面粉，盐，泡打粉混合过筛。 蛋白加塔塔粉，用打蛋器打至硬性发泡，中间分3次加入白糖。一边打蛋黄一边往蛋黄里缓慢的加入色拉油，使其充分混合，然后一边搅拌一边一点点加入牛奶和香草精，这样可以避免油水分离。

6、鲜奶油 400g 可可粉 1小勺 速溶细咖啡粉 1大勺 细砂糖 40g 黑巧克 适量 香草精 几滴 摩卡戚风蛋糕的做法 将蛋黄和蛋清分离。往蛋黄中倒入约2大勺细砂糖，打散搅匀。将剩下的细砂糖取出1/3与玉米淀粉拌匀待用。

鲜奶油地瓜戚风怎样做好吃?

鲜奶油天使戚风的做法材料 低粉80克、淡奶油160毫升、蛋白5个、白醋几滴、糖75克。做法 （1）蛋白加几滴白醋打至粗泡，分3次加糖打至湿干性蛋白之间；（2）筛入低粉切拌均匀；（3）倒入淡奶油从下往上拌匀；（4）入模后震几下，中下层，160度40分钟，出炉后倒扣.。

将拌好的面糊倒入模具，抹平表面，震出大气泡，送入预热好的烤箱中，160°C烤40分钟。烤好的蛋糕出炉后立即震出热气，倒扣晾凉。往冷藏过的鲜奶油中加入可可粉、咖啡粉、细砂糖和香草精，用蛋抽拌匀后直接手动打发，至奶油出现纹路，但还有一定流动性时即可停止。将彻底冷却的蛋糕脱模，平均切成三片。

做法：准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。把戚风蛋糕，用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最方便，分的片数，可以三片也可以两片。

派皮制作过程：将奶油、糖粉拌匀后加入蛋、盐拌匀，最后加入低粉和荷兰蛋糕预拌粉拌匀即可。松弛60分钟后即可使用。（二）香焦卡士达馅制作过程：将卡士达馅、蛋黄拌匀后加入玉米淀粉搅拌均匀即可。放入香蕉，约为2根的量。烘焙温度：上火170℃，下火200℃；烘焙时间：30-40分钟。

/3杯鲜奶油 2/3杯黑巧克力 做法 先准备蛋糕体部分。烤箱预热到350F。低筋面粉，盐，泡打粉混合过筛。 蛋白加塔塔粉，用打蛋器打至硬性发泡，中间分3次加入白糖。一边打蛋黄一边往蛋黄里缓慢的加入色拉油，使其充分混合，然后一边搅拌一边一点点加入牛奶和香草精，这样可以避免油水分离。

先准备好一份戚风蛋糕。冷却后把边修掉。再平分成3等份备用。夹馅材料。黄油室温软化后略打发。加入糖粉。拌匀。加入鲜奶油。拌匀。加入柠檬皮屑拌匀。1最后加入柠檬汁。1拌匀。1装入裱花袋。1取一份，挤上柠檬奶油馅。1盖上一份蛋糕片。1再挤上夹馅。

地瓜团子做法

刚出锅的红薯丸子外酥里软，香甜可口，非常好吃。我看见不少人做红薯丸子时会加入很多的糯米粉，揉成面团后再搓圆，然后放油锅里炸，这个做法做出来的丸子比较光滑，可能丸子里面不会特别柔软。我还在比较喜欢妈妈做的红薯丸子，虽然做的时候比较粘手，但是做出来的红薯丸子，掰开里面如同爆浆一般，无比的柔软香甜。

拔丝红薯 材料：红薯、白糖、醋、油。做法：红薯切块炸至外脆里嫩，锅内放油加白糖熬至冒泡变黄，加入醋继续熬至红色，关火后放入红薯颠匀，使其均匀沾上糖浆。此外，还有红薯炖排骨、红薯姜糖水、地瓜团子等多种美味做法，可以根据个人口味和喜好进行选择和尝试。

我的团子比较干，所以后面油炸的时候掉了好多。 油锅用小锅，但油要深一点，一定要能没过丸子，这样能让丸子浮起来，能判断丸子的生熟情况。 起锅前一定要大火，这样炸出来才比较不会含油。 甜度自己适当调整，喜欢甜可以再加点糖，不喜欢甜可以减少甜量，还有要看红薯本身的甜度。

地瓜清洗干净煮熟或者蒸熟，把蒸熟的地瓜去皮用手弄碎 掺入适量的面粉和成面团，然后揪成大小合适的剂子，把剂子滚成圆形的团子就可以 过热油炸制，炸制成金***就 可以了，特点：外皮酥脆，内里 香甜软糯。

肠粉的做法

准备食材：大米粉、澄面、水 混合粉料：将大米粉和澄面按比例混合均匀。 逐渐加水：边加水边搅拌，直至形成糊状。 醒发：将糊状物静置醒发30分钟左右，使粉料充分吸收水分。温馨提示 肠粉粉浆的比例：一般来说，每500克大米粉搭配100-150克澄面即可。

肠粉浆配制方法：粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐，油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。

肠粉的家常做法如下：准备材料 粘米粉150克 澄粉或生粉30克 清水250克 油适量 葱花适量 猪肉馅少量 鸡蛋1个 鲜虾仁适量 盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调料适量 制作米浆 将粘米粉、澄粉、清水混合均匀，放置30分钟充分溶解。 加入少量油搅拌到米浆混合均匀。

咖喱肠粉的做法：酱料准备：将咖喱酱料稀释。具体操作为将一包咖喱酱料倒出，加入约200ml的水，并搅拌均匀。爆香材料：使用油锅将洋葱和青红辣椒粒爆香，以增加肠粉的香味和口感。炒制猪肠粉：将切成段的猪肠粉倒入锅中，用猛火进行翻炒。

东北肠粉是东北地区的传统美食，其制作方法多样且具有独特的风味。以下是几种常见的东北肠粉做法：东北肉粉肠 材料准备：猪瘦肉、玉米淀粉、盐、料酒、香油、十三香、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、凉熟豆油、姜水、葱花和猪肠衣等。步骤详解：将猪瘦肉剁成馅，加入各种调料搅拌均匀，朝一个方向搅拌上劲。

肠粉的正宗做法来啦，超简单的哦，跟着我一起来做吧！准备米浆：首先呢，得用泡好水的糙米磨成的米浆，或者你也可以直接用肠粉专用粉，加点水搅和搅和，调成稀稀的米浆。倒米浆入抽盘：然后呀，把这个米浆倒到被油刷过的抽盘里，记得要刷点油哦，这样肠粉才不会粘盘。

红薯(地瓜)蛋糕做法大全

若用生的地瓜：先将地瓜洗净，用竹签戳数个洞，用微波炉bake potato功能自动煮熟，去皮捣成泥状。 f+g+h 混合过筛备用。 将奶油切小块状放锅内加入牛奶，用小火加温让奶油融化，熄火，再加入地瓜泥用搅拌器搅拌均匀，放置一旁让地瓜泥稍微凉。

能用冬瓜、山芋等替代地瓜。假如够胆大，用菠萝蜜、苹果应当也非常好。 地瓜块不必切很大，以防烤不太熟。红薯生日蛋糕 原材料 红薯泥 400，牛乳 200cc，生鸡蛋 2个，鲜奶油 80，白砂糖 100，低等小麦面粉 50，BP粉 13，烈希酒 小作法 鲜奶油放常温下。红薯泥根牛乳一起煮。

准备地瓜泥 蒸熟地瓜：首先，将地瓜（红薯）洗净后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的标准是地瓜变得软糯，用筷子能轻松穿透。去皮捣泥：蒸熟后，将地瓜去皮，并放入碗中，用手或勺子将其捣成泥状。确保地瓜泥中没有大块的颗粒，以便后续与面粉混合均匀。

做法：1）地瓜请、清洗干净后不用控干水分2）用保鲜膜包裹严实3）将包好的地瓜放入微波炉中4）用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~奶香红薯窝窝头 食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉 做法：1）准备好红薯、玉米粉、奶粉。2）红薯削皮切薄片。

地瓜丝：将地瓜去皮切成细丝，可以用来炒菜或做凉拌菜。地瓜丝炒肉丝或地瓜丝凉拌都是不错的选择。地瓜糖水：将地瓜切块，放入锅中加水和适量的糖煮成糖水，可以加入姜片或橙皮增加风味。地瓜糖水既可以热饮也可以冷藏后冷饮，是一道简单又解渴的甜品。

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