白糖拌地瓜做法

简述信息一览：

• 1、白地瓜做法大全
• 2、地瓜糖做法
• 3、糖红薯怎么做好吃
• 4、老式地瓜糖的做法
• 5、凉拌白地瓜怎么做做法
• 6、地瓜蘸白糖叫什么

白地瓜做法大全

制作步骤：食材处理：红椒和青椒：洗净去蒂后，斜刀切成椭圆形的圈。白地瓜：撕掉外皮，冲洗干净。然后对剖成两瓣，再对剖成四瓣，最后将每瓣切成薄片。调料汁准备：将盐、白糖、鸡精、淀粉放入小碗中，加入醋和40毫升清水，和匀化开。炒制过程：锅中放入食用油，开火加热。

白地瓜粥：将白地瓜切成小块，放入锅中煮熟。然后用搅拌机将其搅碎成糊状，并将其倒入锅中，加入适量的水和米一起煮熟。最后加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。 白地瓜炖鸡/猪骨汤：将白地瓜和鸡肉或猪骨一起放入大锅中，加入适量的水。

清炒白地瓜清炒白地瓜是一道简单易做的菜肴，口感爽脆，适合夏季食用。将白地瓜的外皮撕掉，洗净后切成片，锅中烧油，油温八成热时下白地瓜翻炒，炒至变色后加入食盐和味精调味即可出锅。这道菜的关键是火候掌握得当，炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

白地瓜去皮切片，放入盘中；撒入白糖，与白地瓜搅拌均匀；腌制10分钟出水即可食用。白地瓜粥 材料：白地瓜、粳米、白糖 做法：挑选新鲜个大，重量足的地瓜，洗净，无需用刀，直接从蒂处往下即可撕下表皮，保留完整的果肉，然后将果肉切成丁状备用。

地瓜糖做法

1、地瓜糖的做法如下：准备食材：地瓜食用油白糖黑芝麻白芝麻处理地瓜：将地瓜去皮，并切成条状。如果刀工一般，可以切得稍微粗大一些。油炸地瓜：将切好的地瓜条放入食用油中，油炸至金***。确保地瓜熟透，因为现代饮食安全建议地瓜应熟食。融化白糖：将炸好的地瓜条取出，加入三大勺白糖，拌匀。

2、- 地瓜：1根 - 糖：适量 - 水：适量 - 植物油：适量 步骤： 将地瓜削皮，切成细长条状。 在锅中加入适量水，把地瓜条放入锅中煮熟，至变软、可用筷子轻易穿透。 煮熟的地瓜条捞出，用厨房纸巾擦干水分备用。

3、地瓜糖的做法如下：准备地瓜：将地瓜去皮，并切成条状。切条的大小可以根据个人喜好和刀工水平来决定，但建议切得适中以便后续操作。油炸地瓜条：将切好的地瓜条放入热油中油炸，直至颜色变为金***。这一步是为了让地瓜条熟透并增加其香脆口感。注意控制油温，避免地瓜条炸焦。

糖红薯怎么做好吃

糖红薯的做法如下：地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。热锅注入食用油，调中小火，温度烧至6-8层，加入地瓜。将地瓜炸熟，捞出控油，锅里倒出部分食用油，倒入白糖。调小火，用勺子不断的搅拌，将白糖慢慢熬至浅棕红色。

将切好的红薯放入一个大碗中，加入足够的清水将红薯浸泡5-10分钟以去除多余的淀粉。在等待的过程中，你可以预热锅子。将锅子放在中火上烧热，然后加入适量的白糖。当糖开始融化并变成棕色时，加入适量的清水，使糖浆变成黄褐色。此时，把浸泡过的红薯块放入锅中，用中小火煮煮。

红薯洗干净，用刮皮刀把红薯去皮，然后切成薄片。把红薯片放进清水中浸泡十几分钟，把淀粉泡出来。这时切少许葱花备用，把配方用量的番茄酱、白醋、白糖、生抽、盐（可不加，根据个人口味调整）和清水调匀。锅中放足量水烧开后，把红薯片放进去煮。煮开锅即可，不要太久。

煮糖浆：在锅中加入适量的水和白糖，开中小火慢慢熬制，直到糖完全溶解，形成糖浆。煮地瓜：将焯好水的地瓜块放入糖浆中，用小火慢煮。注意要经常翻动地瓜块，使其均匀受热，避免糊底。

预处理红薯：将切好的红薯块用清水浸泡一会儿，可以去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。然后捞出沥干水分，可以用厨房纸巾吸去表面的水分。煮糖浆：在锅中加入少量清水，倒入白糖或红糖，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全溶解并开始变成金***的糖浆。这一步需要耐心，不要让糖炒焦了。

老式地瓜糖的做法

1、老式地瓜糖的做法：材料：红薯（地瓜）500克白糖适量油适量步骤：将红薯洗净去皮，切成小块。将切好的红薯放入锅中，加入适量水，煮熟后捞出晾凉。将晾凉的红薯捣成泥状。将捣好的红薯泥加入适量白糖，搅拌均匀。将搅拌好的红薯泥放入平底锅中，用小火煮至糖浆变成棕色，同时不断搅拌，以免糊底。将煮好的红薯糖浆倒入模具中，晾凉后即可食用。

2、捣碎地瓜：将蒸熟的地瓜取出，趁热放入大碗中，用勺子或者土豆压泥器将其捣成泥状。这一步可以根据个人喜好选择是否保留一些颗粒感。加入白糖：在地瓜泥中加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。然后将地瓜泥和白糖充分搅拌均匀，使其融合在一起。

3、将炸好的地瓜条捞出，放入一个容器中。加入三大勺白糖，并搅拌均匀。将拌有白糖的地瓜条放入微波炉中加热24分钟，让白糖充分融化并渗透到地瓜条中，使其更加甜美。撒上芝麻：从微波炉中取出地瓜条，趁热撒上黑白芝麻粒。这一步不仅增加了地瓜糖的口感层次，还使其看起来更加诱人。

4、地瓜糖的做法如下：准备食材：地瓜食用油白糖黑芝麻白芝麻处理地瓜：将地瓜去皮，并切成条状。如果刀工一般，可以切得稍微粗大一些。油炸地瓜：将切好的地瓜条放入食用油中，油炸至金***。确保地瓜熟透，因为现代饮食安全建议地瓜应熟食。融化白糖：将炸好的地瓜条取出，加入三大勺白糖，拌匀。

5、地瓜糖的做法如下：准备地瓜：将地瓜去皮，并切成条状。切条的大小可以根据个人喜好和刀工水平来决定，但建议切得适中以便后续操作。油炸地瓜条：将切好的地瓜条放入热油中油炸，直至颜色变为金***。这一步是为了让地瓜条熟透并增加其香脆口感。注意控制油温，避免地瓜条炸焦。

凉拌白地瓜怎么做做法

1、凉拌白地瓜的做法如下：准备材料：地瓜：去皮后切成细丝，放入盘中备用。备料：葱花：适量，切碎。蒜蓉：适量，剁碎。辣椒丝：根据口味调整，切丝。煮地瓜丝：将切好的地瓜丝放入锅中，加入足够的水，待水煮沸后，继续煮一段时间直至地瓜丝煮熟。煮熟后，将地瓜丝捞起，放入凉水中，待其完全变凉后捞起，控干水分。

2、将地瓜丝放入沸水中煮熟，煮至软烂而不烂糊，然后迅速捞起，放入冷水中过凉，使其口感更加爽脆。待地瓜丝冷却后，控干水分，加入蒜蓉、葱花和辣椒丝，再撒上适量的盐和生抽调味。最后，淋上一些橄榄油，轻轻拌匀，让调料充分渗透入地瓜丝中。

3、凉拌白地瓜的做法如下： 准备食材 地瓜：去皮后切成细丝，放入盘中备用。 佐料：准备适量的葱花、蒜蓉和辣椒丝。 煮地瓜丝 将切好的地瓜丝放入锅中，加入足够的水，煮至地瓜丝熟透。 煮熟后，将地瓜丝捞起，放入凉水中浸泡，待其完全变凉后捞起。

4、地瓜去皮后，切成细丝，整齐地摆放在盘中备用。同时，准备好葱花、蒜蓉和辣椒丝等配料，为接下来的烹饪步骤做准备。将地瓜丝放入沸水中焯烫，煮至熟透后捞出。随后，将地瓜丝放入冷水中降温，使其保持爽脆口感，并去除多余的淀粉。待地瓜丝冷却后，捞出并控干水分。

地瓜蘸白糖叫什么

地瓜挂浆是一道传统的家常菜，做法简单又美味。下面是地瓜挂浆的家常做法：准备食材：你需要地瓜、白糖、食用油。地瓜要选新鲜的，这样做出来的挂浆地瓜才更加美味。处理地瓜：将地瓜去皮，然后切成大小适中的块。这样炸的时候容易熟透，吃起来也方便。炸地瓜：在锅中加入适量的食用油，大火加热。

溜地瓜的做法如下：地瓜去皮切成滚刀块，放入油中炸至金***沥干油捞出备用；将糖和少许清水放入锅中，小火边加热边搅动；一直不停的搅动，糖融化后会开始冒泡泡，这时还要搅动；等糖有一点开始变色时放入适量的熟芝麻，糖变成浅褐色时马上关火，倒入炸好的地瓜，快速搅拌均匀。

锅中加水，放入白糖，不停地搅拌，熬到用勺蘸一下能挂起来。将炸好的地瓜倒入糖中反复翻炒，使糖浆挂在地瓜块上就可以出锅了。

在制作拔丝地瓜时，选用白砂糖、绵白糖或冰糖均可。关键在于糖浆熬制的细腻程度，这将直接影响糖丝的长度。只要糖浆熬得足够细腻，糖丝就能拉得足够长，这样成功的机会就会大大增加，通常不会遇到太大问题。所需食材包括：地瓜（黄瓤）、食用油、白糖、黑芝麻和清水。

蜜饯红薯 材料：红薯2个，玉米淀粉2勺，植物油适量，白糖200克，熟芝麻适量。练习：先准备2块红薯，把红薯块去掉，切成2cm左右的厚片，然后换刀切成方块，放在更大的盆里。加入2勺玉米淀粉，用摇锅的方法搅拌均匀，让每一个红薯都能沾上淀粉。

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