地瓜馒头的最简单做法***窍门

本篇文章给大家分享地瓜馍做法，以及地瓜馒头的最简单做法***窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、地瓜馒头的制作方法和步骤
• 2、地瓜叶窝窝头的家常做法
• 3、蒸红薯馒头需要多长时间
• 4、河南红薯叶馍馍的做法
• 5、怎么做烤馍?很急!

地瓜馒头的制作方法和步骤

馒头制作： 揉面：将发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，尽量使面团内部无起泡。 成型：将揉好的面搓成圆柱状，用刀等分成小块，然后整理成圆形，在每个馒头面上压上几个大枣。如果不喜欢圆形，也可以整理成方形，做成刀切馒头。

、将蒸锅或大同电锅用筷子撑开一个小缝，继续蒸 5分钟，时间到时，关火不开盖，让锅子慢慢冷却，8分钟后，蒸笼移开蒸锅，但还是不开盖，大同电锅则就关掉保温，再 5分钟才开盖！（这样可以让蒸笼内的温度与外面的温度越来越接近，不至于冷空气一下子进入而造成馒头回缩）。

地瓜削皮蒸30分钟。2 、酵母用一半的水先搅匀，把蒸熟的地瓜和剩下的材料倒一起，加入酵母水开始搅拌，剩下的水视情况增减，不要一次倒完，免得水分太多要一直补粉。

把蒸熟的地瓜泥压碎，接着把所有材料（包含酵母水）轻柔混合成一个面团。盖上盖子让面团发酵，约三十分钟。3 取出发酵完毕的面团，杆平杆长之后，折成三折，再重复前面杆平杆长的步骤。共三次。

地瓜叶窝窝头的家常做法

1、地瓜叶清洗干净，切碎后加入盐和面粉搅拌均匀，将其揉成面团，分成剂子，再揉成窝窝头，上锅蒸制15分钟左右，地瓜叶窝窝头就做好了，具体步骤如下：食材：地瓜叶、面粉、食用油、盐、大蒜头、青椒、生抽、香油、油辣子。地瓜叶清洗干净，看着干净的地瓜叶其实很脏，可以用盐水泡一会儿，多冲洗几遍。

2、食材：红薯叶150克、面粉120克、玉米粉80克、食盐2克。将玉米粉和面粉混合均匀。红薯叶洗净沥干水份，切碎。加入盐拌匀。加入混合好的粉搅拌，揉成成面团。分成一个个小剂子团成空心的窝窝头，入蒸笼大火蒸10分钟即可。红薯叶窝窝头就做好了。

3、步骤： 准备红薯叶：将红薯叶洗净并切碎，备用。 和面：将面粉和酵母混合均匀，加入适量的水和切碎的红薯叶，揉成光滑的面团。 醒发：将揉好的面团放置在温暖的地方，醒发至两倍大。 塑形：将醒发好的面团揉成长条状，然后切成大小均匀的小块。

蒸红薯馒头需要多长时间

1、锅内水热后，放入蒸笼蒸十分钟左右即可。不需要发酵的制作方法： 虽然上述步骤中包含了发酵过程，但理论上可以省略发酵步骤，直接进行和面、揉团和蒸制。不过，这样做出的馒头口感和松软度可能会略逊于经过发酵的馒头。 简化步骤： 红薯去皮、蒸熟并捣成泥。 将红薯泥与面粉直接混合。

2、用保鲜膜盖好，发酵30分钟，揉面，做成窝头状，再发酵10分钟。放进锅中蒸20分钟，关火焖1－2分钟即可。馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。

3、和面发酵：放入面粉和酵母，按面包机上的发面键让其自动和面并发酵，大约需要1小时50分钟。 制作馒头：将发好的面分成大小相同的小团，揉成圆形。 蒸制：锅内水热后，放入蒸笼蒸十分钟左右即可。如果不希望发酵，可以直接省略和面发酵的步骤，但需要注意面团的柔软度和馒头的最终口感。

4、制作馒头所需材料包括170克面粉、适量的水、3克酵母和230克红薯面粉。首先，将红薯面粉、面粉和酵母加入少量温水和面，再加水搅拌成絮状。接着，用保鲜膜盖好，发酵30分钟后揉面，做成窝头状，再发酵10分钟。最后，将面团放入蒸锅中蒸20分钟，关火焖1-2分钟即可。

河南红薯叶馍馍的做法

红薯叶馍馍的做法如下：主料：红薯叶、面粉。辅料：酵母粉、水、油。红薯叶洗净。把红薯叶切碎。放入面粉、酵母粉。加少许水，和成面团，醒1个小时左右。取适量醒好的面团团一下拍扁，摆到篦子上（篦子刷油防沾），大火烧开转中火蒸15分钟即可。

用料：红薯嫩芽一把、面粉适量、水适量、油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量。红薯嫩芽一把。去茎留叶洗净备用。把叶切碎。放盆里加鸡精，盐，十三香拌匀。加适量面粉，水。和成面块，不要太硬。盖保鲜膜醒十几分钟。现在锅里加水开火放上篦子。

红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。 然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。 然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

里面还包括面粉、葱花、油和盐等。首先需要将红薯叶清洗干净，然后用开水焯烫一下，切成细丝。接着将面粉和开水混合，揉成面团，搓成小馍馍，然后将红薯叶丝均匀地撒在馍馍表面。最后将馍馍放在锅中蒸约8-10分钟，直至熟透。

红薯叶馍馍的制作方法如下：所需材料： 红薯嫩芽一把 面粉适量 水适量 油适量 盐适量 十三香适量 鸡精适量 制作步骤： 准备红薯叶：取红薯嫩芽一把，去茎留叶，洗净后备用。 切碎红薯叶：将洗净的红薯叶切碎，放入盆中。 调味：在切碎的红薯叶中加入适量的鸡精、盐和十三香，搅拌均匀。

油 一勺 红薯叶馍馍的做法 把面粉用酵母，水，揉匀，发酵一晚上 把红薯叶洗干净，晾干，放入盐，油。放入干面粉拌 把拌好的红薯叶和发好的面揉到一起，放在面盆静置一会。最后揉下面团，切成馒头大小，用手弄成菜窝窝装，放入锅内大火来后，蒸25分钟。

怎么做烤馍?很急!

1、馒头切成片，不要太薄，这样拷出来会很硬 先将一面涂上少许食用油 再均匀洒上盐，辣椒，孜然 放入烤箱中火5分钟，取出翻面，涂油，洒料，再中火烤5分钟。

2、烤馍，把锅拿开，把馍放在发热盘上去烤，还有一非食品的用途，袜子如果未干，又急等穿，也可用它烤干，方法同烤馍，不知能否对你有助，但想法却得新颖 教你一种清蒸剁辣鱼头，那味道足够让你垂涎三尺。听好了；鲩鱼头或者是麻鲢鱼头、也可以用鳊鱼做原材料，把鱼肉厚的地方用刀切口，便于入味。

3、配方（1）芝麻味香酥烤馍片 小麦面粉15 kg、芝麻浆1 kg、天然酵母适量、水适量。 （2）南瓜味烤馍片 南瓜酱1 kg、小麦面粉8 kg、天然老酵母少许、水适量。 （3）豆味烤馍片 红小豆粉或绿豆粉2 kg（过120目筛）、小麦面粉7 kg、天然老酵母少许、水适量。

4、烤馍锅巴 主料 馒头1个、鸡蛋1个、小葱5g 调料 食盐2g、调和油适量 步骤：准备好食材。馒头切片，鸡蛋打散加入切碎的葱花。蛋液中加入盐拌均匀备用。平底锅倒适量的油烧热。把馒头片放入蛋液中裹一下，裹均匀。放入平底锅中煎至两面金黄即好。

关于地瓜馍做法，以及地瓜馒头的最简单做法***窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。