地瓜粉蒸瘦肉

本篇文章给大家分享地瓜粉蒸肉做法，以及地瓜粉蒸瘦肉对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、福建地瓜粉蒸肉的做法大全
• 2、西安地瓜粉蒸肉的制作方法
• 3、奶奶粉蒸肉做法
• 4、正宗粉蒸肉的做法是什么?
• 5、湘楚薯干粉蒸肉做法大全

福建地瓜粉蒸肉的做法大全

1、五花肉洗净切成0.5cm厚的大片。红苕粉蒸肉的做法 五花肉加醪糟汁、五香粉、白胡椒粉、酱油、腐乳汁、盐2g和白糖拌匀腌制20分钟，在四川称为“码味”。红苕粉蒸肉的做法 用蒸肉粉拌匀肉，干湿适度。把拌好的肉皮朝下整齐码入碗内。红苕粉蒸肉的做法 红薯去皮切滚刀块，撒盐3g，然后裹上一层蒸肉粉，码放在肉上。

2、将前腿肉切成约1cm左右的肉片。正宗粉蒸肉的做法是选带皮五花肉来做，高温蒸制下逼出肥肉中的油脂，口感会更加润滑。不过给小朋友吃的话，可以只选择瘦肉部分，也同样美味。 加入1g盐，3g生抽搅拌均匀，腌制20分钟左右。 红薯洗净削皮。

3、小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；开吃前可撒点葱花或者香菜碎。

4、正宗粉蒸肉的做法如下： 选择五花肉5斤，以及一个森橘迟地瓜作为主料。 准备豆瓣酱、大米、葱姜、醪糟、盐、味精、胡椒粉、食用油、花椒粉、辣椒面和香油等调料。 将五花肉煮熟，待凉透后切成薄厚均匀的片状。地瓜去皮后切成滚刀块。

西安地瓜粉蒸肉的制作方法

1、制作粉蒸肉的食材包括五花肉1斤、地瓜1个、葱丝和姜丝适量。首先，将五花肉切成约3厘米厚的片。切好的五花肉加入葱丝、姜丝，淋上秘制酱汁，拌匀后腌制半小时。之后，将腌好的五花肉裹上米粉。接下来，将肉皮朝下摆入盘中，并铺上地瓜片。为了保持蒸制过程中肉和地瓜的湿度，可以盖上保鲜膜。

2、将前腿肉切成约1cm左右的肉片。正宗粉蒸肉的做法是选带皮五花肉来做，高温蒸制下逼出肥肉中的油脂，口感会更加润滑。不过给小朋友吃的话，可以只选择瘦肉部分，也同样美味。 加入1g盐，3g生抽搅拌均匀，腌制20分钟左右。 红薯洗净削皮。

3、做法 请老板分切好块状的小排骨加上腌料拌匀，腌至少约30分钟.（*如果使用的酱油是日式或薄盐的，请稍稍再微加半匙盐；另外，可以前一天睡前把肉腌了放进冰箱，隔天就能即时上锅蒸^^）；地瓜去皮切一口大小块状或切片；蒸盘上先摆上地瓜，再铺上已腌好的排骨。

奶奶粉蒸肉做法

第六步、蒸锅里倒水烧开，将蒸肉碗放入锅中，盖上盖子蒸40分钟就可以了。如果有高压锅，上气后压20分钟就熟了，非常快。取出后撒上葱花，粉蒸肉就做好了。做好的粉蒸肉颜色红润，口感软烂，特别入味，家里八十多岁的奶奶也咬得动，连吃了好几块，一直说好吃。

把肉片入盘，开粉蒸肉料包，加入肉盆 加入酱油 揉捏后加入水 加入油，揉捏均匀 地瓜铺碗底，上面盖上肉片 入蒸笼，上火蒸30分钟！用筷子插入松软即可 出锅洒上葱花、香菜，搞定。

【粉蒸肉】——所需食材——蒸肉米粉70克，土豆150克，五花肉250克，生姜5克，姜片1片，红腐乳汁1勺半，白糖2勺半，生抽5克，甜面酱5克。制作步骤：把主材料都准备好了，买回来的五花肉要是带皮才好吃，土豆把皮去掉，小葱切成段，生姜切成片。其它的一些配料食材也都准备好。

下面我们就讲讲这粉蒸肉的做法：食材明细：主料：精选五花肉，蒸肉粉，土豆 辅料：葱段，老姜，胡椒粉，十三香，辣椒粉，50多度的白米酒。调料：精盐，鸡精，老抽，蚝油 步骤：将五花肉洗干净后，切成薄片，加米酒、老抽、蚝油、少许胡椒粉，姜末，十三香、辣椒粉、盐、鸡精拌匀腌2-3个小时。

正宗粉蒸肉的做法是什么?

蒸制：在蒸锅中加水烧开，将裹好米粉的肉片摆放在蒸盘上，保持一定的间隔，以免粘连。然后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至1小时，直到肉片熟透且米粉变得透明。出锅装盘：蒸好的粉蒸肉撒上葱花，淋上少许香油增加香气，即可出锅装盘。【小贴士】选择肉片时，最好选择带有肥瘦相间的五花肉，这样蒸出来的肉质更加鲜嫩多汁。

【做法】准备材料：将猪五花肉切成大约0.5厘米厚的片，不要切得太薄，以免蒸制时散开。生姜和蒜瓣剁碎备用。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的料酒、酱油、食盐、白糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉（可根据口味调整辣度）、姜蒜末和豆豉，充分搅拌均匀，腌制20分钟左右。

粉蒸肉的蒸制：将裹好米粉的肉块整齐地码放在蒸笼中，大火蒸制至肉块熟透，米粉酥软。最后的调味与装盘 调味品的添加：在粉蒸肉即将蒸熟时，撒上适量的葱花、蒜末和姜末，增加肉的香气。出锅的检查：在粉蒸肉蒸熟后，检查肉质是否酥软，米粉是否粘稠，确保口感达到最佳状态。

做法：将五花肉洗净，切成大约2厘米厚的片，然后用清水浸泡30分钟左右，去除血水。准备一个大碗，将切好的五花肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、姜片、蒜末、葱末、八角、桂皮、香叶、食盐、白糖、鸡精或味精、花椒粉、五香粉和辣椒粉，充分搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，让肉片充分吸收调料的味道。

正宗老北京粉蒸肉的做法如下：准备主料：五花肉300克，记得要挑那种肥瘦相间的，这样蒸出来才好吃；糯米和大米各适量，比例是1：1哦。准备调料：冰糖1颗，老抽3匙用来上色，香油3匙增加香味，甜面酱5匙是灵魂调料，白腐乳1块增添风味，十三香2匙提香，白糖150克让味道更甜美。

正宗粉蒸肉的做法如下： 选择五花肉5斤，以及一个森橘迟地瓜作为主料。 准备豆瓣酱、大米、葱姜、醪糟、盐、味精、胡椒粉、食用油、花椒粉、辣椒面和香油等调料。 将五花肉煮熟，待凉透后切成薄厚均匀的片状。地瓜去皮后切成滚刀块。

湘楚薯干粉蒸肉做法大全

湘楚薯干粉蒸肉的制作方法如下：准备材料 主料：五花肉400克，糯米30克，大米60克，地瓜干200克。 辅料：五香粉5克，蚝油5克，盐2克，料酒15毫升，生抽10毫升，姜末3克，蒜末3克，葱花适量。制作米粉 将大米和糯米按照2：1的比例洗净晾干。

在蒸锅中加水烧开，将裹好薯粉的肉块放在蒸盘上，注意不要重叠。可以在肉块之间撒上一些葱段，增加香气。盖上锅盖，大火蒸制约20-30分钟，具体时间根据肉的厚度和蒸锅的大小调整。 出锅装盘 蒸好的薯粉蒸肉表面应该是干燥的，肉内部熟透多汁。关火后，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

家庭自制粉蒸肉的做法如下：所需食材： 五花肉520克 红薯1个 腐乳汁适量 蒸肉米粉130克 香葱少许 制作步骤： 处理五花肉： 将五花肉切成薄厚均匀的片。 将五花肉片放入清水中浸泡约15分钟，然后捞出控干水分。腌制五花肉：将处理好的五花肉片放入一个大碗中。取少许腐乳汁倒入五花肉中。

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