炸地瓜丸的做法

本篇文章给大家分享炸地瓜丸的做法，以及炸地瓜丸怎么炸才会酥脆对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、油炸地瓜丸子的做法
• 2、为什么地瓜丸炸不成个
• 3、怎么炸地瓜丸子口感好
• 4、炸地瓜丸子的做法窍门

油炸地瓜丸子的做法

炸地瓜丸子需要的食材有：红薯2个、糯米粉50g、油120ml。具体做法步骤：把红薯蒸熟，捣成泥；加入糯米粉，搅拌均匀；将其搓成直径2到3厘米的丸子；把丸子放到4成热的油里，用小火炸3到4分钟，捞起；调成中火，油烧到7成热，放入丸子，炸到金***捞起即可。

油炸地瓜丸子的做法如下：准备材料 地瓜500g 糯米粉100g 白砂糖50g 食用油适量 水适量 制作步骤 蒸地瓜： 将地瓜去皮，切成块状或厚片。 放入锅内，隔水蒸熟，约需25分钟。制作地瓜泥：滤去地瓜中的水分，趁热加入白砂糖，混合捣烂成地瓜泥。倒入糯米粉，与地瓜泥揉成面团。

用料：地瓜500g、糯米粉100g、白砂糖50g、食用油（用于油炸）适量、水（蒸地瓜用）适量。把地瓜去皮，切成一块块（或者厚片），放入锅内，隔水蒸熟（25分钟即可）地瓜滤去水分，趁热加入准备好的白砂糖，混合捣烂成“地瓜泥”，然后再倒入准备好的糯米粉。

为什么地瓜丸炸不成个

炸的红薯丸子容易散的原因为糯米粉用量过少，丸子的沾粘性较差。炸地瓜丸的正确制作方式如下：材料：原料：红瓤地。配料：红薯、糯米粉、白糖。步骤：红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉和匀，如果太干可以选择加入少许的牛奶。搓成直径2至3粒米的丸子，放入4成热的油里，用小火炸3至4分钟，捞起。调成中火，油烧到7成热，放入丸子炸到金***捞起即可。

地瓜丸炸不成个的主要原因是糯米粉用量过少，导致丸子的沾粘性较差，容易散开。以下是确保地瓜丸能够成功炸制成型的几个关键点：糯米粉的比例：在制作地瓜丸时，要确保糯米粉的比例适中。糯米粉具有较好的粘性，可以增加丸子的凝聚力，防止其在油炸过程中散开。

炸红薯丸子的关键在于其粘性和口感，而这些问题往往源于糯米粉的用量。当糯米粉用量不足时，丸子在炸制过程中容易散开，导致形状不完整，影响美观和口感。为了确保红薯丸子的完整性和口感，我们需要正确制作。以下是炸红薯丸的详细步骤和注意事项：所需材料： 原料：选用红瓤地瓜，因其口感更加香甜。

油温过高：油温过高会导致红薯泥中所含的水分迅速气化，从而使地瓜丸内部压力增大，最终胀破丸子外皮。解决方法是将油温适当降低。糯米粉用量过少：糯米粉在红薯丸子中起到粘合作用，如果用量过少，丸子不易成型，且容易在炸制过程中破裂。因此，需要适量增加糯米粉的用量。

地瓜球是将地瓜和面粉揉成面团。揉面过程中会进入空气，面食充分发酵后也会有气体进入。因此，下锅加热煎炸时，通常需要静置一会，让油附着在地瓜球的表面，此时球会因为揉面过程中跑入的空气而开始膨胀，因为气体的溶胀度会比固体大。

加糯米粉和好的地瓜面团 6取四分之一面团揪成均匀的6块团好压扁加入南瓜泥馅 团成球 7滚上芝麻 8中火入油锅炸 9地瓜丸在油中变得焦黄时取出 小贴士 地瓜蒸的时候可以切成小块，这样蒸熟的地瓜中含的水分就更多，在加入糯米粉的时候就不需要加水啦。

怎么炸地瓜丸子口感好

选择优质地瓜：选用新鲜、质地细腻的地瓜，这样的地瓜炸出的丸子口感更佳。蒸制地瓜：将地瓜洗净后放入锅中蒸制20分钟，确保地瓜完全熟透。蒸制时间不宜过长或过短，以免影响地瓜的口感和质地。去皮并捣碎：蒸好的地瓜稍凉后去皮，用手抓碎成地瓜泥。注意要将地瓜泥捣得细腻均匀，以便后续调和。

要炸出口感好的地瓜丸子，可以按照以下步骤进行： 选择优质地瓜： 品种选择：选用口感细腻、甜度较高的地瓜品种，如红心地瓜。 新鲜度：确保地瓜新鲜，无腐烂或变质现象。 地瓜处理： 蒸制：将地瓜洗净后蒸至熟透，时间约为20分钟，这样可以使地瓜更容易捣成泥状。

将地瓜洗净放入锅里盖上盖子蒸20分钟。将地瓜捡出来稍凉将皮扒掉。将地瓜用手抓碎成地瓜泥。将白糖、粘玉米年、面粉调和在地瓜泥里。调和均匀即可。将地瓜泥用手搓成圆形的丸子。锅里加油烧热，将地瓜丸子轻轻的放入油锅里。炸至丸子浮起来两面呈金***。

炸地瓜丸子的做法窍门

控制火候：一开始要用小火将丸子炸到定型，然后捞出；接着调中火，让油温升到7成热，再放入丸子复炸到金***。记住，不要一直用大火或者小火，要灵活调整。炸制时间要够：虽然不用炸30分钟那么夸张，但也要确保丸子在油里充分受热，炸到金***再捞出，这样颜色才漂亮。食材要新鲜：用新鲜的红薯制作丸子，颜色会更鲜艳，炸出来也更诱人。

步骤：红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉和匀，如果太干可以选择加入少许的牛奶。搓成直径2至3粒米的丸子，放入4成热的油里，用小火炸3至4分钟，捞起。调成中火，油烧到7成热，放入丸子炸到金***捞起即可。

解冻 地瓜丸从冰箱中拿出，一定要解冻下再炸制。加热 在锅中加入适量的色拉油，油温大约能过到130度时，加入准备好的地瓜丸。油温 在油炸时油温不能太高，否则炸出的地瓜丸颜色不好看，并不断地用筷子动一下。成品 等到地瓜丸的颜色炸到深***时可以出锅了。

食材：地瓜500g，糯米粉100g，白砂糖50g，食用油（用于油炸）适量，水（蒸地瓜用）适量。 把地瓜去皮，切成一块块（或者厚片），放入锅内，隔水蒸熟（25分钟即可）。 地瓜滤去水分，趁热加入准备好的白砂糖，混合捣烂成“地瓜泥”，然后再倒入准备好的糯米粉。

团圆地瓜丸子的制作方法如下：准备食材 地瓜2个 糯米粉适量 糖适量 制作步骤 地瓜处理：将地瓜蒸熟后剥皮，戴上一次性手套，将地瓜捏成泥状。 混合食材：根据地瓜泥的量和个人口味，加入适量的糖和糯米粉，搅拌均匀，直至能够揉合成团。

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