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地瓜挂浆的做法***

本篇文章给大家分享地瓜挂浆的做法***，以及地瓜挂浆的做法***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

熬制糖浆：在锅中加入少量水和适量白糖，然后不停地搅拌，直到糖浆熬到用勺蘸一下能挂起来，或者颜色变为蜜糖色且粘稠。挂浆：将炸好的地瓜块倒入熬好的糖浆中，快速翻炒，使地瓜块均匀裹上一层糖浆。装盘享用：最后将地瓜挂浆盛到盘中，稍微晾一会儿就可以享用了。

食材：地瓜500G、面粉少许、食用油300g、白砂糖50G。地瓜洗净去皮，切成块状，要切斜切块，这样油炸比较容易熟。在切好的地瓜块上撒些面粉，是为了吸收地瓜表面的水分，炸的时候不会有油浅出来。晃动晃动盆把面粉均匀的粘在地瓜上。

（图片来源网络，侵删）

第一步将地瓜去皮。第二步将地瓜切块，大小按照自己的喜好。第三步在锅内倒入油，大火加热，将地瓜倒入锅中，炸至金黄，捞出。第四步再次把锅加热，将地瓜块炸第二次，炸至深***。第五步锅中加水，放入白糖，不停地搅拌，熬到用勺蘸一下能挂起来。

地瓜，这道美味又营养的食物，近年来因其丰富的营养价值和潜在的防癌效果，受到越来越多人们的关注与喜爱。想要一尝其独特风味，不妨试试这道挂浆地瓜的制作方法。首先，将地瓜洗净去皮，切成均匀的滚刀块。接着，将这些金黄的切块放入预热好的油锅中，让它们在高温下翻滚，直至表面呈现出诱人的金***。

最后一步，将炸好的地瓜块放入锅中，与糖液快速翻炒均匀，使每一块地瓜都均匀地裹上糖衣。撒上一些黑芝麻作为点缀，一道色香味俱佳的拔丝地瓜就完成了。在品尝这道美食时，请务必小心糖丝可能带来的粘黏效果。这道拔丝地瓜不仅香甜可口，而且制作过程也充满了乐趣和成就感。

（图片来源网络，侵删）

制作步骤：首先，准备好所需材料：山楂1匙、白芝麻1匙、地瓜400克、砂糖半杯、水2匙、色拉油1匙。接下来，开始烹饪。第一步，将地瓜削皮并切成均匀的小块，用水冲洗后，将色拉油加热。确保地瓜上的水分被擦净后，放入油中慢慢炸至金黄，然后取出备用。

地瓜，也就是我们常说的番薯，我们一般都是用水煮着吃，但吃多了也会腻，今天教大家地瓜新做法，煮番薯吃腻了，换个做法做着吃。

1、制作挂浆地瓜的步骤如下：准备地瓜洗净去皮：首先，将地瓜仔细清洗干净，确保表面无泥土和杂质。然后，使用削皮刀将地瓜的外皮去除干净。切块：将去皮后的地瓜切成滚刀块，这样可以使地瓜在炸制时更容易熟透，并且形状更加美观。炸制地瓜加热油：在炒勺内加入适量的花生油，并加热至90摄氏度。

2、步骤：地瓜洗净去皮，切成滚刀块；勺内加花生油烧至90摄氏度时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金***时捞出控油；勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡，从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过香油的盘内即可。

3、待糖水沸腾后，将炸好的地瓜块倒入锅中，与糖水充分混合，让地瓜块均匀裹上糖浆。继续用小火熬煮，直至糖浆浓稠到可以用勺子蘸取，形成能挂起丝的糖浆状。当糖浆可以轻松拉出丝时，说明糖浆已经熬制成功，这时地瓜挂浆地瓜制作完成。

4、做挂浆地瓜的步骤如下：准备地瓜：地瓜洗净去皮，切成滚刀块。滚刀块的形状能让地瓜在炸制和挂浆时更加均匀。炸制地瓜：勺内加花生油，烧至90摄氏度时，把地瓜块放入油内炸熟透。炸至地瓜色泽金***时捞出控油，确保地瓜外酥里嫩。熬糖挂浆：勺刷净后加清水和白糖，用慢火熬糖。

5、熬制糖浆：在锅中加入少量水和适量白糖，然后不停地搅拌，直到糖浆熬到用勺蘸一下能挂起来，或者颜色变为蜜糖色且粘稠。挂浆：将炸好的地瓜块倒入熬好的糖浆中，快速翻炒，使地瓜块均匀裹上一层糖浆。装盘享用：最后将地瓜挂浆盛到盘中，稍微晾一会儿就可以享用了。

关于地瓜挂浆的做法***，以及地瓜挂浆的做法***教程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。