地瓜鸭蛋黄做法窍门

本篇文章给大家分享地瓜鸭蛋黄做法，以及地瓜鸭蛋黄做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、蛋黄焗地瓜做法
• 2、蛋黄局地瓜怎么做
• 3、蛋黄焗地瓜的家常做法
• 4、地瓜5种最好吃的做法,简单美味又馋人,看看你喜欢吃哪种?

蛋黄焗地瓜做法

1、芝士奶油焗红薯 材料：红薯一个约250g，芝士一片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄一个。 做法： 红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。 包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。

2、材料：A.小型地瓜4条，细砂糖1又1/2大匙，奶油1大匙，蛋黄1颗，鲜奶油1大匙，B.蛋黄1颗，味醂1/4小匙，C.黑芝麻少许 做法：地瓜洗净，横向对切成两半，放入蒸笼用大火蒸熟，趁热将地瓜肉挖出，保留外皮完整漂亮的形状备用。

3、做法 地瓜洗净、去皮、蒸熟后放凉备用。取钢盆，倒入细砂糖、鲜奶油、蛋黄和隔水加热溶化成液态的奶油混合搅拌均匀，呈光滑细致状后，再加入作法1拌匀，并以筛网过筛，让口感能更为绵密细致。

4、芝士焗地瓜的做法：材料为地瓜、芝士片、黄油、白糖和牛奶。先将地瓜微波加热后去皮，挖出瓤压成泥。碗中加入芝士和黄油拌匀，再加入白糖和牛奶。将拌好的薯泥放回皮中，撒上芝士碎，微波烤制12分钟。最后刷蛋黄液再烤2分钟即可。红薯饼的做法：食材有红薯、糯米粉、鸡蛋和白糖。

5、红薯粉蒸肉 材料：五花肉、红薯、大米及香料（八角、桂皮、花椒、香叶）。做法：大米与香料炒香后磨成粗粒，五花肉腌制后裹上米粉，红薯切块铺底，蒸60分钟。奶酪焗红薯 材料：红薯、黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄、奶酪丝。

6、待糖汁沸腾后改小火熬（注意，一边熬要一边用勺搅糖汁）。待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的地瓜放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可。这道菜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。

蛋黄局地瓜怎么做

蛋黄焗地瓜的制作步骤如下：准备材料：红薯600g，洗净削皮后切成条状；咸蛋黄50g，可以买现成的熟的，生的需要先蒸熟后压成末备用；淀粉20g，直接干的就行；糖粉15g；芝麻少许。红薯裹淀粉：把切好的红薯条和淀粉拌匀，让红薯表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炸的时候会形成脆脆的皮。

将蒸熟的地瓜块放入一个大碗中，用勺子或者料理机将其压成泥状。如果使用料理机，要注意不要打得过于细碎，保留一些地瓜的纤维质感会更好。把做好的蛋黄糊倒入地瓜泥中，充分搅拌均匀，使地瓜泥和蛋黄糊完全融合在一起。如果加入了芝士，可以在此时将芝士撕成小块或者搓成丝，放入混合物中一起搅拌。

首先，需要准备地瓜。选择新鲜的地瓜，尽量选择颜色均匀，无任何斑点的地瓜，这样烤出来的口感更好。将地瓜用刀切成均匀的小块，大小根据个人口味来决定。然后，将切好的地瓜块放入开水中煮熟。煮熟的地瓜要保持稍微有点硬度，以免过软煮烂影响口感。煮熟的地瓜块捞出沥干。接下来，准备蛋黄酱。

材料：红薯600g 咸蛋黄50g（大概4个左右）淀粉20g 糖粉15g 芝麻少许。

蛋黄焗地瓜是一道香甜美味的家常菜品，不仅能增加餐桌的色彩，还具有丰富的营养价值。下面是一种简单易做的蛋黄焗地瓜的家常做法。

主料：地瓜1个、咸鸭蛋2个、盐适量、油适量。剥两个咸鸭蛋黄备用，削一个地瓜切成地瓜条备用。锅内加水，放入少量盐，地瓜入锅煮到快要熟时捞出。地瓜沾淀粉后下油锅炸。锅内留油，将咸蛋黄放入锅内炒，炒出泡沫后下入炸好的地瓜条翻炒均匀即可出锅食用。

蛋黄焗地瓜的家常做法

1、【蛋黄焗地瓜】做法：地瓜洗净去皮，切条或切丁。将地瓜下入热油中炸制外表“挺实”，和漏勺相碰时有哗啦哗啦响声了即可捞出。锅留少许底油，下入熟的咸鸭蛋黄，小火炒至蛋黄起砂。下入炸好的地瓜，翻炒均匀后即可。

2、放入咸蛋黄碎，慢慢炒至全是泡沫。4 倒入红薯，让每一条都均匀裹上咸蛋黄。5 烤箱提前预热，上下火180度，把蛋黄和地瓜一起倒入焗碗，盖上锡纸，180度烤40分钟，中途上下翻动一下，继续烤，以红薯变软为标准。小贴士：如果买的是咸蛋黄，所以就不用加盐了。红薯最好选择糖分较高的。

3、准备材料：地瓜、咸鸭蛋 调料：食用油、盐 先把地瓜去皮。切成大小一样均匀的条状.咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的地瓜约要大鸭蛋3-4个）。

地瓜5种最好吃的做法,简单美味又馋人,看看你喜欢吃哪种?

1、做的时候都忍不住抓几个当零食吃 4，糖汁为什么加水？加了清水的糖汁非常的容易附着在地瓜表面，糖丝不软不硬不干，而且拉的丝细长，甜而不腻，不粘牙不拗口，非常的好吃。

2、空气炸锅烤红薯的做法：食材：红著适量。红著最后选细长的红心红薯，选的是山东的红心红薯，把红著清洗好，最好用软刷子刷干净。红薯放入空气炸锅，开到200度，烤20分钟。把红薯翻面再烤20分钟左右。红著翻转一下，温度调到160度左右，烤10分钟，烤也焦油，味道更好。

3、现在是地瓜上市的季节，满街都飘香的烤地瓜是不是很馋呢？地瓜中的纤维素较多，可以帮助人体排毒，如果地瓜做成粥同时搭配下花生来吃的话相信一定会非常味美的。下面我们就来看看地瓜花生粥的做法。地瓜花生粥的做法 地瓜花生粥的食材准备 地瓜花生粥用到的有大米一杯，地瓜两个，花生一把。

4、烤的时候小心直接烤糊或烤的太干了，烤的还有些 软就可以了，可以再晾晒一下就可以了。注意秋天收获的地瓜，是不能立即就那来做地瓜干的。 因为鲜地瓜含的淀粉多，做出来的比较面，味道差。因此地瓜首先要经过窖藏一段时间。

5、番薯丝干，又称地瓜条，是将红薯切丝后晒干或烘干制成的食品，以其金***泽、酥脆口感深受喜爱。它不仅是休闲小零食，还可以在厨房中发挥多种妙用，为我们的饮食增添多样性和美味。番薯丝干究竟可以做什么吃呢？简单快捷的零食 番薯丝干本身就是一种美味的零食。

关于地瓜鸭蛋黄做法，以及地瓜鸭蛋黄做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。