地瓜饼的做法家常做法***

文章阐述了关于普通的地瓜月饼做法***，以及地瓜饼的做法家常做法***的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、糯米面地瓜饼做法
• 2、红薯可以用来做哪些美味的甜品?
• 3、中秋节可以吃地瓜吗
• 4、月饼的攸做法
• 5、西米怎样做冰皮月饼
• 6、紫薯月饼皮的做法及配方

糯米面地瓜饼做法

准备材料：地瓜、面粉、糯米；糖、芝麻；将地瓜蒸熟去皮；然后碾面加糖；拌均匀放入两种面粉；和好面盖保鲜膜醒至3个小时；分成均匀的小剂；月饼模放入少许芝麻，放入一个小剂压平出膜成形。锅中放少许油，煎两面微黄鼓起即可。非常软糯好吃，一道美味的糯米地瓜饼就完成啦。

制作糯米地瓜饼的步骤如下：首先，准备所需材料，包括地瓜、面粉、糯米以及糖和芝麻。接着，将地瓜蒸熟并去皮，然后将其碾碎成泥状，加入适量的糖，搅拌均匀。随后，将两种面粉与地瓜泥混合，揉成面团。为了让面团更加柔软有弹性，需要盖好保鲜膜，静置3个小时。面团醒好后，将其分成均匀的小剂子。

做法：将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀。取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟。熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

地瓜饼的做法是用红薯蒸熟加入适量的糯米粉做饼皮，然后煎成小饼。具体做法是将红薯去皮洗净切成小块放入盘中放蒸锅中蒸熟，趁热倒入糯米粉用勺子拌匀，将拌匀的红薯泥和糯米粉捏揉成光滑的面团，然后煎锅中放少许油，将红薯饼放入中火煎至两面金黄即可。

将地瓜刨皮切块，然后放入蒸锅中蒸熟。确保地瓜块完全熟透，以便于后续捣成泥状。捣泥加料：将蒸熟的地瓜块放入大碗中，趁热用调羹捣成泥状。在地瓜泥中加入少量白糖，搅拌均匀。接着加入适量的糯米粉，用力搅拌均匀，直至形成柔软且不粘手的面团。

制作地瓜饼的简单步骤如下： 准备材料：- 地瓜- 糯米粉- 白糖 处理地瓜：- 刨皮切块：将地瓜刨去外皮，然后切成适当大小的块。- 蒸熟：将切好的地瓜块放入蒸锅中，蒸熟至软烂。 制作地瓜泥：- 捣成泥状：将蒸熟的地瓜块放入大碗中，趁热用调羹捣成泥状。

红薯可以用来做哪些美味的甜品?

没有你吃不到的，只有你想不到的品种，下面分享这10道珍藏的美味红薯甜品做法：芝士奶油焗红薯 【材料】红薯1个（约250g），芝士1片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个（刷在表面用）【做法】 红薯洗净保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。

红薯枣泥饼，则将红薯与枣泥巧妙融合，形成一道既美味又营养的甜点。无论是饭前还是饭后，它都能为人体提供丰富的能量和营养，成为许多人喜爱的选择。全麦红薯司康，则是一道方便居家制作和食用的甜点。它以红薯和全麦粉为主要原料，不仅口感独特，更富含膳食纤维和矿物质，成为健康饮食的优选。

红薯做甜品的20种做法包括芝士奶油焗红薯、老姜红薯糖水、香橙红薯、红薯芋圆、豆沙红薯饼、蔬菜红薯甜饼、巧克力烤番薯、红薯糖、椰丝红薯芋头糯米糍、拔丝红薯、红薯年糕、炸薯饼、红薯烤馒头、红薯煎饼、奶香红薯球、芝士焗番薯、甜心小红薯以及豆沙红薯丸、红薯甜汤和红薯布丁。

红薯糖葫芦：将红薯切成块状，串在竹签上，再用糖浆煮熟，冷却后即可食用，是冬季非常受欢迎的甜品。红薯芝麻球：将红薯蒸熟后制成泥，加入糯米粉和适量的糖，揉成团后分成小球，滚上芝麻后煎或烤至金黄。红薯冰淇淋：将红薯泥与牛奶、糖和奶油混合，放入冰淇淋机中制作，可以得到独特的红薯口味冰淇淋。

红薯糖丸都喜欢吃的一道美味健康甜品，红薯的营养价值非常高，经常吃对身体有很大好处呢。这道菜除了红薯外，还加入了糯米粉、花生、芝麻、红糖，不仅让这道红薯糖丸更好吃，营养也更上一个档次了呢。

最后，红薯糖水是一道甜美滋润的甜品。制作时，需准备红薯2个、水500毫升、姜丝5克和冰糖15克。将红薯刮皮切条，与姜丝一同放入锅中加水煮沸，加入冰糖煮至红薯熟透即可。无论是红薯饼、红薯粥还是红薯糖水，都是简单易做、美味可口的佳肴。

中秋节可以吃地瓜吗

1、中秋节可以吃地瓜。以下是关于中秋节吃地瓜的几点说明：季节适宜：中秋节恰好是地瓜成熟的季节，此时的地瓜新鲜且营养丰富，非常适合食用。营养丰富：地瓜富含纤维素、钾、铁、维生素等多种营养成分，有助于肠道蠕动，促进消化系统的功能健康。

2、综上所述，中秋节期间食用地瓜是可行的，不仅能享受其美味，还能摄取到丰富的营养成分。但请根据个人体质和健康状况适量食用。

3、北京人过中秋很讲究吃水果，可称为美食家的老北京赵珩说：北京人悠闲惯了，讲究吃和时令相合的东西。其实，中秋节最时令的吃食就是水果。一定要吃石榴，这时石榴正好熟透了，石榴多籽，在民间有多子多福的意思。还有西瓜，现在西瓜快下市了，但在以前都是农历六月底才上市，到中秋节吃正好。

月饼的攸做法

分剂子：皮馅比例2：3（如50g月饼=皮20g+馅30g）。包法：饼皮压扁，放馅料，用虎口向上推收口，搓圆后撒干粉防粘。 压模烘烤 压花：模具内撒粉，放入面团压出花纹，喷水防裂。烘烤：预热烤箱200℃，先烤5分钟定型。刷蛋黄液（1蛋黄+10***稀释），转180℃烤12-15分钟至金黄。

用家用打磨机打成细腻的糊状。将打成糊状莲子糊放入锅中，分多次加入花生油和糖熬煮成糊状，白莲蓉不粘手就做好了。做好的白莲蓉放入冰箱静置。鸭蛋黄用料酒泡过去腥，刷花生油放入烤箱烤熟，备用。取面粉、枧水、转化糖浆、水、油和少量酵母揉搓出月饼皮，揉好面后醒发15-30分钟。

自制月饼的做法主要包括以下几种：传统莲蓉月饼： 材料准备：面粉350克，五仁馅150克，蛋黄1个，油80克，白糖70克，凉水220克。 制作步骤： 将油和白糖混合，加入蛋黄和凉水搅拌均匀，筛入面粉揉成团。 面团分小份搓圆，月饼模扫油，放入面团压平，加馅，再盖上一层面团刻花纹。

做法一： 材料准备：面粉、植物油、转化糖浆、碱水、盐、月饼馅、咸蛋黄、酒、装饰用的蛋黄和水或植物油。 步骤： 将油、糖浆、碱水及盐混合，微波炉加热至糖浆变稀。 筛入面粉拌匀，做成柔软的面团，放置四小时以上。 咸蛋黄泡酒去腥，烤至熟透。

西米怎样做冰皮月饼

1、西米冰皮月饼的做法如下：准备西米面团：把西米打成细腻的粉末，然后过筛一下，让粉末更均匀。倒入适量的清水，开始揉面，揉成光滑的面团哦。记得在揉面的过程中加入一些白砂糖，这样月饼会更甜呢！制作馅料并包成圆球：把红薯和紫薯蒸熟，然后用勺子或者叉子压成泥状。把面团分成小块，每块压扁后，放入一些薯泥。

2、克西米，加白糖20克，约100克温水，泡30分钟。加100克玉米淀粉，揉到软硬适中。等分量小份，压成小饼。包上水果。放入模具中压平，脱模，再上锅蒸20分钟即可。开吃。

3、做法 第一步：碗中倒入200克西米，倒入适量清水刚好没过西米，再浸泡一个小时；西米浸泡好后倒入30克白糖，喜欢吃甜的可以多放些，再倒入80克的地瓜淀粉。第二步：先用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，如果面团太硬加少许清水，太软加一些地瓜淀粉。

紫薯月饼皮的做法及配方

冰皮月饼大部分是用食用色素上色的。需要用到的材料有：紫薯500G，炼乳150G，冰皮月饼预拌粉300G，沸水，食用色素，月饼模具。准备好500G紫薯，清洗干净后上锅蒸熟。

待凉后，把紫薯馅分成20克一份。 用不完的可以放冰箱冷藏保存2-3天，或者放进冰箱冷冻保存，可保存一月余。

冰皮紫薯红薯月饼 食材：西米，紫薯，红薯，面粉 做法：150克西米，加30克白糖加160克温水，搅拌均匀放着让它软化半小时。蒸好的紫薯放糖，搓成球备用。

紫薯月饼馅料500克 辅料：熟糕粉300克 做法步骤：准备200克开水。按1：1的比例倒入200克冰皮预拌粉。简单搅拌至看不到粉末，晾凉。冷却后揉成一块光滑的面团。

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