地瓜丸子的做法

简述信息一览：

• 1、地瓜丸怎么炸
• 2、油炸地瓜丸子的家常做法有哪些
• 3、炸地瓜丸子的做法
• 4、炸地瓜丸子的做法窍门
• 5、地瓜丸子怎么做好吃的家常做法
• 6、油炸地瓜丸子的做法

地瓜丸怎么炸

下丸子：将地瓜丸子轻轻放入油锅中，不要一次放太多，以免降低油温和相互粘连。下丸子时要轻放，以免油溅出伤人。炸制：用中小火慢慢炸制，期间可以用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。地瓜丸子表面呈金***且浮起时，即可捞出。控油：炸好的地瓜丸用厨房纸巾吸去多余的油分，这样吃起来不会过于油腻。

炸香芋地瓜丸是一种美味的小吃，它将香芋和地瓜的香甜与外皮的酥脆结合在一起，让人回味无穷。要想制作出美味的香芋地瓜丸，不仅需要选用优质的原料，还需要掌握一些炸制的技巧。以下是一些制作香芋地瓜丸的技巧：选材：选择新鲜的香芋和地瓜，这两种食材的品质直接影响到成品的口感和风味。

炸香芋地瓜丸不粘锅的方法如下：清洗锅具：在炸制前务必将锅洗干净，以去除锅底的杂质和残留物，这是防止粘锅的基础步骤。控制油温：炸制时将油温控制在70度左右。这个温度既能使香芋地瓜丸受热均匀，又能有效防止其因油温过高而迅速焦糊，从而减少粘锅的可能性。

炸香芋地瓜丸不粘锅的方法：将锅洗干净，炸的时候将油温控制在70度左右则不易粘锅。

预热空气炸锅：在炸地瓜丸之前，最好先预热空气炸锅，这样可以使地瓜丸更加均匀地受热。设定适当的温度和时间：将地瓜丸放入炸篮中后，根据地瓜丸的大小和数量，设定适当的温度和时间。不过，由于每个空气炸锅的功率和性能都有所不同，因此具体的炸制时间可能会因空气炸锅的型号和品牌而有所不同。

首先，香芋地瓜丸想要炸不黑需要知道变黑是因为糖的糊化，所以油温不能高。其次油需要三成热即手掌放在油面上空五厘米感觉不到明显热度即可下锅。最后感觉不保险甚至可以凉油下锅。保持小火，待丸子浮起来再翻炸一分钟左右即可。出锅控油或者用餐巾纸吸掉表面油份。

油炸地瓜丸子的家常做法有哪些

1、油炸地瓜丸子的家常做法如下： 准备地瓜：- 将地瓜洗净，放入蒸锅中蒸熟。 制作地瓜泥：- 将蒸熟的地瓜去皮，掏成地瓜泥。- 在地瓜泥中加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。 加入糯米粉：- 在地瓜泥中加入适量的糯米粉，搅拌均匀，使地瓜泥能够搓成丸子状。 搓丸子：- 将地瓜糯米泥搓成大小均匀的小丸子。

2、油炸地瓜丸子的家常做法如下： 准备地瓜 蒸熟地瓜：将地瓜洗净后，放入蒸锅中蒸熟。 制作地瓜泥 掏成泥状：将蒸熟的地瓜掏出，放入大碗中捣成泥状。 加糖调味：根据个人口味，在地瓜泥中加入适量的糖，搅拌均匀。

3、油炸地瓜丸子的家常做法：将地瓜蒸熟；掏成地瓜泥，加糖；再放点糯米粉；搓成丸子；放进热油锅里油炸；炸香脆即成，沥油装盘。

炸地瓜丸子的做法

1、红薯丸子炸得酥脆的关键步骤：红薯处理：将红薯洗净后放入锅中蒸20分钟，直至熟透。取出红薯，稍凉后去皮，并用手抓碎成地瓜泥。调和材料：在红薯泥中加入适量的白糖、粘玉米面和面粉。调和均匀，注意面粉不要放过多，以免影响口感。搓制丸子：将调和好的红薯泥用手搓成大小均匀的圆形丸子。

2、油炸地瓜丸子的做法如下：准备材料 地瓜500g 糯米粉100g 白砂糖50g 食用油适量 水适量 制作步骤 蒸地瓜： 将地瓜去皮，切成块状或厚片。 放入锅内，隔水蒸熟，约需25分钟。制作地瓜泥：滤去地瓜中的水分，趁热加入白砂糖，混合捣烂成地瓜泥。倒入糯米粉，与地瓜泥揉成面团。

3、团圆地瓜丸子的制作方法如下：准备食材 地瓜2个 糯米粉适量 糖适量 制作步骤 地瓜处理：将地瓜蒸熟后剥皮，戴上一次性手套，将地瓜捏成泥状。 混合食材：根据地瓜泥的量和个人口味，加入适量的糖和糯米粉，搅拌均匀，直至能够揉合成团。

4、炸地瓜丸子的做法如下：准备地瓜：将地瓜去皮，切成块状或厚片。放入锅内，隔水蒸熟，大约需要25分钟。制作地瓜泥和面团：滤去地瓜中的水分，趁热加入白砂糖，混合捣烂成“地瓜泥”。倒入糯米粉，将糯米粉和“地瓜泥”揉成面团。将面团搓成长条，然后切开成丸子大小的块状。

5、步骤：将地瓜洗净放入锅里盖上盖子蒸20分钟。将地瓜捡出来稍凉将皮扒掉。将地瓜用手抓碎成地瓜泥。将白糖、粘玉米年、面粉调和在地瓜泥里。调和均匀即可。将地瓜泥用手搓成圆形的丸子。锅里加油烧热，将地瓜丸子轻轻的放入油锅里。炸至丸子浮起来两面呈金***。

炸地瓜丸子的做法窍门

红薯丸子炸得酥脆的关键步骤：红薯处理：将红薯洗净后放入锅中蒸20分钟，直至熟透。取出红薯，稍凉后去皮，并用手抓碎成地瓜泥。调和材料：在红薯泥中加入适量的白糖、粘玉米面和面粉。调和均匀，注意面粉不要放过多，以免影响口感。搓制丸子：将调和好的红薯泥用手搓成大小均匀的圆形丸子。

解冻 地瓜丸从冰箱中拿出，一定要解冻下再炸制。加热 在锅中加入适量的色拉油，油温大约能过到130度时，加入准备好的地瓜丸。油温 在油炸时油温不能太高，否则炸出的地瓜丸颜色不好看，并不断地用筷子动一下。成品 等到地瓜丸的颜色炸到深***时可以出锅了。

团圆地瓜丸子的制作方法如下：准备食材 地瓜2个 糯米粉适量 糖适量 制作步骤 地瓜处理：将地瓜蒸熟后剥皮，戴上一次性手套，将地瓜捏成泥状。 混合食材：根据地瓜泥的量和个人口味，加入适量的糖和糯米粉，搅拌均匀，直至能够揉合成团。

控制火候：一开始要用小火将丸子炸到定型，然后捞出；接着调中火，让油温升到7成热，再放入丸子复炸到金***。记住，不要一直用大火或者小火，要灵活调整。炸制时间要够：虽然不用炸30分钟那么夸张，但也要确保丸子在油里充分受热，炸到金***再捞出，这样颜色才漂亮。

地瓜丸子怎么做好吃的家常做法

将红薯洗净，去皮后切成薄片，放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要15 - 20分钟。用筷子能轻松插入红薯片，就说明已经熟透了。把蒸熟的红薯片取出，放入一个大碗中，用勺子或擀面杖将其压成红薯泥。尽量压得细腻一些，这样口感会更好。调制面团 在红薯泥中加入白糖和牛奶，搅拌均匀，让白糖充分融化。

地瓜蒸熟：将地瓜洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的时间大约为20-30分钟，具体时间根据地瓜块的大小而定。用筷子轻轻扎入地瓜块，如果能轻松扎透，即表示已经蒸熟。制作面团：将蒸熟的地瓜取出，趁热放入搅拌碗中，用擀面杖或手压将其压成泥状。

地瓜切小块入锅蒸熟（我一般中火蒸约15分钟左右）。将蒸熟的地瓜去皮，放入大碗中用勺子碾成泥。加入面粉，地瓜和面粉的比例为2：1左右，再加入少许白糖。将地瓜和面粉及白糖搅拌均匀。然后带一次性手套搓成汤圆大小的地瓜丸子。

油炸地瓜丸子的做法

红薯丸子用面粉还是糯米粉 都放。炸地瓜丸不可以只放糯米粉，因为糯米粉虽然糯滑但是附着性差。加面粉是为了更好的附着在地瓜表面，如果不加面粉地瓜丸会很散。主料：地瓜2个、糯米粉100克、白糖50克、面粉100克 辅料：植物油10克、豆浆30克 炸地瓜丸子的做法：①首先，要把地瓜蒸熟。

所以要特别注意一下，再把地瓜切成小丸子的形状，怕粘手的话可以先涂抹一些油，锅里面加油，地瓜丸子凉油的时候下锅，用小火慢慢炸，一直到翻滚金***，如果火太大就很容易炸糊，一定要注意。

炸至丸子浮起来两面呈金*** 将丸子捞出控干油即可 小贴士 炸地瓜丸子放粘玉米面口感格外细腻，吃起来有点像吃元宵的感觉，放面粉的目的是丸子比较成型，但是切记住面粉不要放的过多，面粉放多了丸子就硬了，口感一定不会很好了。

红薯和面粉的比例是3：1，以下是炸红薯丸子的具体做法。

形成面团。将面团搓成长条，然后切成小块，制作成方形丸子，并将其搓圆成小球。将油温加热到适宜的温度，当放入的木筷子周围冒出气泡时，即可开始炸地瓜丸子。在放入丸子时，最好沿着锅边逐个滚下，同时用锅铲或勺子不断搅拌，以防丸子粘连。以小火慢炸，直到地瓜丸子表皮炸至金***，即可捞出。

做好以后，锅内加入食用油，油量稍微多一些，等待油温5成热，从锅边下入红薯丸，小火慢炸，火太急容易糊掉，外面焦黑里面还不熟，炸的过程要注意，为了避免糊锅底，隔1分钟就要晃动一下锅。用筷子轻轻翻动，让丸子充分受热均匀，等色泽金黄，红薯丸子上浮，就可以捞出控油。

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