蜜地瓜怎么做

接下来为大家讲解地瓜蜜饯的做法，以及蜜地瓜怎么做涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、地瓜干制作时要煮到什么程度
• 2、腌地环又白又脆的做法
• 3、地瓜脆片热量
• 4、做拔丝地瓜简单方法
• 5、怎么做拔丝地瓜

地瓜干制作时要煮到什么程度

1、将地瓜洗净，放进高压锅煮15-20分钟。煮熟的地瓜凉凉剥皮，切成长度差不多的条状。切好的地瓜晒上一整天，再将其装进耐高温容器里，放入微波炉高火转5分钟，取出凉凉。（用微波炉是为了快速去除地瓜里的水分，缩短晾晒时间。）将制好的地瓜干放入密封盒即可。

2、准备材料：地瓜、糖、盐。 将地瓜去皮，切成长条状，厚度约为0.5厘米。 将地瓜条放入锅中，加入适量水，煮至八成熟，捞出晾凉。 在煮地瓜的同时，准备糖水。将糖和盐加入适量水中，煮至糖完全溶解。 将晾凉的地瓜条放入糖水中浸泡，大约需要浸泡2-3小时，直到地瓜条完全吸收糖水。

3、当水煮开后，地瓜大约半熟。这时候就可以将地瓜取出，直接进行晒制。地瓜需晒至变软，具体时间取决于天气情况。接下来，地瓜需要蒸熟，确保彻底蒸透。之后，可以将地瓜压扁，以便更好地吸收阳光。蒸好后，最好盖上盖子闷一段时间，第二天再进行晒制。这样做可以让地瓜更加甜美，但颜色可能会稍微变深。

4、蒸煮：将切好的地瓜放入蒸锅中，隔水蒸熟，一般上汽后蒸15-20分钟左右，具体时间可根据地瓜的大小和数量适当调整，用筷子能轻易穿透地瓜即可。晾晒：将蒸熟的地瓜取出，放在透气的竹编晒网、烤架或干净的容器上，放在通风良好且阳光充足的地方晾晒。

5、一般在8成左右的干度就行（掰开带点韧劲，又不是很硬）。晾晒之后基本上就结束了，牙口好的可以直接吃，有些朋友就喜欢吃这样有嚼劲的。喜欢吃软一些的看下一步。密封放置冰箱保存，吃的时候上锅蒸，放冰箱保存不容易坏，如果暴露在空气中或者密封在常温中，容易变质。

6、自己制作地瓜干可以***用多种方法。一种传统的做法是将红薯煮至全熟，然后在阳光下晒干。这样制成的地瓜干弹性十足，嚼起来味道浓郁，余香持久。另一种速成法是利用烧砖烧瓦的窑进行烤制。这种方法虽然快捷，但制成的地瓜干会带有一些煤气的味道，可能略显不纯。煮半熟后再晒干或烘烤也是一种选择。

腌地环又白又脆的做法

搭配主食食用，也可以作为佐料，为其他菜肴增添风味。在整个腌制过程中，需要注意卫生问题，避免细菌污染。同时，根据个人口味和喜好，可以适当调整调料的种类和比例，以获得满意的口感。通过这种方法腌制出来的白地环，既保留了其独特的鲜美，又增添了丰富的层次感，是一道美味佳肴。

然后放大料、花椒煮沸，煮沸后关火放凉。准备一个干净的容器，倒入少许白酒，然后把容器拿起来摇晃几下。把地环放到容器里，如图所示。地环放好后，加姜片、蒜、小米辣、糖、酱油、盐。在瓶口放个滤网，然后把放凉的花椒水倒入容器里。最后盖上盖子，放阴凉处腌制3天即可。

首先，选料是腌制地环咸菜的第一步，也是至关重要的一步。地环，又称螺丝菜，是一种根茎类蔬菜，其形状独特，口感脆嫩。在选择地环时，应挑选新鲜、饱满、无病虫害的个体。新鲜的地环含有较多的水分和营养成分，腌制出来的咸菜口感更加脆爽，营养价值也更高。接下来是腌制过程。

也可以用于烹饪。注意事项： 地环咸菜腌制过程中需要保持食材的干燥，避免发霉。 粗盐的用量可以根据个人口味适量增减。 容器需要选择密封性好的，避免空气和水的进入。 腌制期间需要定期检查容器，确保密封良好。 如果腌制过程中出现异味或其他异常情况，需要及时处理并查找原因。

酱地环的腌制方法如下：清洗地环：将购买的新鲜地环进行清洗。由于其表面为螺纹状，建议浸泡几个小时以便更好地去除表面的泥土和杂质。沥干水分：将清洗干净的地环装入菜筐内，放置到阴凉处沥干水分。这一步很重要，以确保腌制过程中不会因水分过多而影响口感和保存期限。

地瓜脆片热量

热量（大卡）3678 碳水化合物（克）735 脂肪（克）24 蛋白质（克）94 纤维素（克）75 主料 甘薯片 300克 辅料 小麦面粉（特制） 20克 调料 豌豆淀粉 5克 味好美 椒盐 3克 豆油 10克 辣椒油 5克 椒盐脆地瓜做法 地瓜（红薯）去皮洗净切成4厘米*1厘米的长条，入笼蒸10分钟取出晾凉。

这个零食是北欧深海鱼脆，60%以上鱼肉。高蛋白含量约55%！每盒含5000mg深海胶原蛋白，正好满足我们每日所需营养。附带的鱼肉薯片更惊艳，竟然70%以上鱼肉，蛋白质达到53%，几乎是所有零食含量最高的。而且都是0油添加，低卡路里，低脂肪，好吃健康，还不用担心肥胖。

能分辨出吗？A是马铃薯片，B是红薯片，C是方便面。好想大喊一声：“为什么红薯片热量和薯片方便面差不多！！”了解果蔬脆片 再看加工方式 果蔬脆片，是以新鲜水果或蔬菜为原料，***用油炸工艺或非油炸工艺生产的休闲食品。

蔬菜片：如甜菜根、胡萝卜、地瓜等制成的脆片，可以自制或购买无油烘焙的版本，既健康又美味。花生酱或其他坚果酱：涂抹在全麦面包或水果上，可以提供健康的脂肪和蛋白质。爆米花：选择无油、低盐、无添加剂的爆米花，它是一种低热量、高纤维的零食。

它的原材料是紫菜，加入了少量的油脂和盐经过烤制制作而成的美食。口感脆脆香香的，可以和万恶的薯片相媲美了。纯海苔片的热量还是非常低的，每100克180大卡，而且海苔是如纸张一样薄的脆片，重量非常的轻，一般都不会吃超标的。

蔬菜片：如甜菜根片、胡萝卜片、甘蓝片和地瓜片等。这些蔬菜片可以直接食用或烤制，是健康的低热量零食。爆米花：选择无油、无盐、无糖的爆米花是一个低热量、高纤维的零食选择。可以添加一些营养酵母来增加风味和营养。豆类小吃：如烤鹰嘴豆、豆腐干和豆皮卷等。

做拔丝地瓜简单方法

1、第一步：地瓜先生要洗个澡，然后脱掉外衣，再切成可爱的滚刀块。第二步：锅里倒入花生油，等油温升到90℃左右，就把地瓜块放进去炸。记得要炸到金***，外酥里嫩才出锅哦，记得控油！第三步：炸完地瓜，把锅刷干净，加入清水和白糖。然后开小火，慢慢熬糖。

2、食材准备：地瓜1个，白糖适量。将地瓜洗净并削去外皮，切成滚刀块。烧一锅水，待水开后，将地瓜块放入沸水中焯一下，立即捞出。将焯好的地瓜块均匀地裹上一层淀粉。热锅倒油，油温升至五成热时，放入地瓜块，炸至表面金黄后捞出备用。

3、准备地瓜：选择几个肉质细腻、甜度高的地瓜，洗净去皮，切成均匀的条状或块状。炸地瓜：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃），将切好的地瓜条放入油中，用中小火炸至表面金黄，外皮酥脆，内部熟透。炸好的地瓜捞出沥油。

怎么做拔丝地瓜

1、步骤一：地瓜处理 将地瓜洗净，去皮，切成均匀的条状或块状，大小尽量一致，以便炸制时受热均匀。可以选择用冷水浸泡地瓜半小时左右，以去除多余的淀粉，减少油炸时的溅油现象。步骤二：炸地瓜 锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150℃-160℃）。

2、用小火慢慢加热，同时用铲子不断搅拌，使绵白糖逐渐融化。在搅拌过程中要小心观察，避免糖汁糊锅或变色过快。当糖汁变为琥珀色时，立即将之前炸好的地瓜块倒入锅中，快速翻炒均匀，使每块地瓜都裹上糖汁。这时可以闻到诱人的焦糖香味。最后一步是出锅装盘。

3、削皮洗净地瓜，然后将其切成均匀的条状。将切好的地瓜条放入清水中浸泡，以防止氧化变色。炸地瓜条：预热炸锅至约150度。将地瓜条从水中捞出，沥干水分后，放入炸锅中炸至金***和脆口。注意控制炸制时间，不宜过长，以免影响口感。制作拔丝汁：将细砂糖和清水按比例混合在锅中。

4、拔丝地瓜做法步骤如下：第1步、地瓜削皮洗净，用干巾纸擦干、滚刀切成3CM左右大小的菱形块备用。第2步、取一只无水的盘子，在盘面涂薄薄一层香油备用。第3步、锅中下油烧至5成热，放入地瓜块。第4步、此时中小火慢炸到地瓜外表皮硬、色泽金黄捞出沥油备用。

5、拔丝地瓜的制作方法如下：准备材料：地瓜去皮，切成滚刀块。生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。炸地瓜：烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟。炸至地瓜能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。熬糖浆：烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖。以小火炒至糖融化，呈微***。

6、网红拔丝地瓜的制作方法如下：准备材料：准备两个黄心地瓜，洗净去皮，切成不规则小块后再次冲洗干净，沥干水分备用。炸地瓜：锅中多放油，大火烧热后转小火，将沥干水分的地瓜块放入锅中炸。炸的过程中用筷子搅动几次，避免地瓜块粘在一起。

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