生地瓜馒头做法

本篇文章给大家分享生地瓜馒头做法，以及生地瓜馒头做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、家里只有地瓜和面粉,可以做什么食物
• 2、地瓜馒头地瓜和面粉比例
• 3、暖暖黄的地瓜馒头的做法?
• 4、地瓜面馒头的家常做法
• 5、红薯馒头,不加糖也带有几分甜味,蓬松喧软,你会做吗?

家里只有地瓜和面粉,可以做什么食物

把红薯洗净， 切成片或切块（这样比较容易熟）备用。把切好的红薯快放入蒸锅中蒸软，大概20-25分钟就可以了。把蒸熟的红薯放入碗中搅拌成红薯泥。在搅拌好的红薯泥中依次加入面粉、白糖、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子。把揉成的丸子最后压平成一个小圆，家里有模具的话还可以做其他的形状。

问题二：红薯跟面粉怎么做好吃 可以将红薯煮熟将面粉和红薯合成一起做成饼口感非常好 问题三：红薯面和白面粉怎么做馒头 用红薯切片晒干后的红薯干磨面，过去经常吃这些。磨面发酵后蒸馍，方法和现在蒸馍一样，馍颜色有些黑，有点粘，但吃着味有点甜。

红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。混合拌匀。用双手团成小团。锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金***。用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。

地瓜馒头地瓜和面粉比例

1、原料： 馒头专用面粉1000g 地瓜泥500g 温水600ml 酵母3茶匙 小苏打2茶匙 大枣适量 发面过程： 酵母水准备：将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。 面团和制：面粉、地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光。

2、因为我家没中筋面粉了，所以我用高筋面粉100g跟低筋面粉100g1：1的比例混成200g）。

3、用料：红薯870克、酵母8-9克、面粉870克（面粉与地瓜用量相同）、糖少量（不吃糖可不加）。红薯馒头的做法：红薯去皮，切成小块！装到容器里，上锅蒸，观察地瓜变黄，用筷子插一下，大约15-20分钟，这个根据地瓜块大小与火的大小来决定的，地瓜软了就可以关火。

4、比面团大一倍就可。第三步：充分揉面团，搓成长条，切花刀，切成馒头大小。第四步：将馒头摆好，盖锅盖，再次发酵，天冷可以点火把水烧加热发酵更快，发至比原先稍大，开火蒸制。第五步：开火蒸二十分钟，关火焖至十分钟即可出锅了。小贴士：地瓜不要放太多了，地瓜面粉比例大约1：2。

暖暖黄的地瓜馒头的做法?

1、第一步：将地瓜切成片，目的是更容易熟，将地瓜放入锅中蒸，开火后十五分钟就熟了。第二步：地瓜熟了放盆中趁热碾成泥，加面粉，玉米面，酵母，再加温水拌匀，拌成比饺子皮面稍软一点，放保鲜袋中发酵，比面团大一倍就可。第三步：充分揉面团，搓成长条，切花刀，切成馒头大小。

2、写在一起是因为做法差不多，归于比较相似的行列。将红薯蒸熟，用料理机打成泥，然后加入面粉，发酵粉，牛奶，少量糖，发酵成面团，做成馒头，如果面稀了就直接倒入笼屉内蒸发糕。红薯球：这个吃法属于小吃类，零食范畴。

3、放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟。冷水上锅，大火20分钟左右。

4、第一步：将地瓜去皮切块，大米淘洗后浸泡 第二步：所有的食材都放入到电饭煲中，加入淹没两倍的水后开始煮粥。第三步：等到电饭煲的程序结束后，美味的粥也就出炉了。

5、南瓜杂粮大馒头的做法 先将南瓜蒸熟，压成泥备用；面粉+玉米粉+南瓜泥+杂粮粥+酵母粉揉成面团；上蒸锅发酵40-60分钟，揉面排出空气，做成馒头胚子，二次发酵发15分钟，上锅蒸20分钟，闷5分钟就可以开盖。小贴士 做馒头发酵很重要，冬天应当选择在放有热水的蒸锅里发面。

地瓜面馒头的家常做法

说实话。地瓜馒头的制作方法与普通馒头的制作方法惟一不同的在哪儿？首先把地瓜蒸熟去皮。倒成了泥状，然后和面粉放在一起，搅拌均匀。放上酵母发酵。在以后的制作过程就是和普通的馒头做法是一样的了。在这里就不仔细的说了。

主要就是把红薯弄熟了以后，把它活在面粉里面，加入一些个发酵粉，然后进行蒸馒头就可以了。

红薯馒头 用料 地瓜（红薯） 250克 温水 140克 酵母 5克 白糖 50克 盐 2克 植物油 10克 中筋面粉 500克 地瓜馒头/红薯馒头的做法 地瓜去皮切小块，打成小颗粒。将酵母和白糖加入温水中，充分搅拌激活酵母。依次缓缓加入中筋面粉、盐、地瓜碎，开始混合。

先制做地瓜包馅，将地瓜削皮后切片。随后放炒锅中蒸20分钟上下至熟。再筛粉一下，那样一些粗的化学纤维就阻在骰子里边了。再加少量无盐黄油炒至干。面糊原材料混和结团，发醇至二倍大取下，多揉一会儿较为光洁，再分为八个小剂子，取在其中一个擀平。

地瓜馒头想要做得松软好吃，关键在于食材的选择、面团的发酵和蒸制的技巧。首先，食材方面要选择新鲜的地瓜，因为新鲜地瓜含有较多的水分和糖分，能够使馒头更加松软香甜。同时，面粉也要选用高质量的中筋面粉或者低筋面粉，这样蒸出来的馒头才会更加细腻。

地瓜馒头的做法图解攻略让做菜变的更简单。快来分享哦。食材 主料： 面粉 750克 地瓜 一个 调料： 酵母 3克 食用碱 1克 步骤/方法 1 酵母用温水化开，静置一分钟。面粉与碱面过筛混合均匀。放食用碱是为了中和发酵时产生的酸味。将酵母水一点点倒入，用筷子搅成团，直到盆底没有散干粉。

红薯馒头,不加糖也带有几分甜味,蓬松喧软,你会做吗?

将小面剂子揉一下，拿手轻按一下，使成小盘子状，正中间抹一层植物油，随后像小笼包那般把口收一下，随后挤扁成饼型，大家家乡会放一些白砂糖再把口包紧，可是我觉得太甜，也不放，由于地瓜本就是美好的。

出锅：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因为温差过大而塌陷。享用：红薯馒头蒸好后，外皮微微泛红，掰开后可以看到红薯的纤维，口感软糯，甜而不腻。注意事项：红薯的水分含量会影响面团的湿度，所以加水量要根据实际情况调整。发酵时间和温度有很大关系，温度低时可以适当延长发酵时间。

做法：红薯去皮切片上锅蒸熟。趁热压成泥，放凉。将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。面团发至2倍大取出。排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。卷起，切成小块，根据自己需求整形。

红薯泥。中粉、红薯泥、酵母水全部放到盘里，先用筷子搅成絮状，开始揉面。揉到三光状态即可。发到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。发好的面团取出来开始排气，再揉。揉好的面团开始分割。分割好的滚圆。整形好的生坯放入蒸笼。

松软的红薯馒头有以下做法：材料：- 红薯 - 面粉 - 泡打粉 - 干酵母 - 白糖 - 温水 步骤： 将红薯煮熟后，捣成泥，放凉备用。 将面粉、泡打粉、干酵母和白糖混合，添加适量温水，搅拌均匀成面团。 将红薯泥加入面团中，揉和成为光滑的面团。 面团盖上湿布，静置发酵1-2小时。

根据面团状态调整水量，太湿可加少许面粉。发酵判断：手指戳面团不回缩即发酵完成。甜度调整：喜欢甜味可加糖，或搭配炼乳/蜂蜜食用。变化口味 健康版：用全麦面粉替换一半中筋面粉。奶香版：和面时加入10克奶粉，奶味更浓。这样做的红薯馒头色泽金黄，松软香甜，营养又饱腹！适合早餐或主食搭配。

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