巴地瓜做法

本篇文章给大家分享巴地瓜做法，以及巴适红薯的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、炸番薯用什么粉
• 2、炉子烤地瓜方法
• 3、抜丝地瓜(大学芋)的好吃做法?

炸番薯用什么粉

炸番薯可以用面粉、地瓜粉、面包粉、玉米粉，一般而言用面粉炸出来的番薯更好吃一些。在做炸番薯的时候，可以先将红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟，去皮，然后捣成红薯泥，加白糖、面粉一起搅拌，锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸即可。

广东炸番薯用的是生粉。做法如下：原料：红瓤地瓜（红薯）500克；配料：生粉100克、白糖50克油1000克。步骤：一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。

地瓜粉（蕃薯粉）特点：呈颗粒状，分粗粒和细粒两种。家庭一般选用粗粒地瓜粉，食材沾裹地瓜粉再油炸，炸熟后口感酥脆，而且酥脆度可以保持得较久，方便好用。适用场景：是炸番薯比较常用的粉，适用于各种炸番薯的制作，无论是切成块状还是条状的番薯，用地瓜粉都能炸出较好的效果。

地瓜粉（蕃薯粉）呈颗粒状，分粗粒和细粒两种，家庭一般选用粗粒地瓜粉，食材沾裹地瓜粉再油炸，炸熟后口感酥脆，而且酥脆度可以保持得较久，方便好用。面包粉。

炉子烤地瓜方法

1、民间制作烤地瓜炉子的一种方法是使用大型汽油桶或铁桶，将桶底部改造成为炉子。 在炉腔内涂抹一层泥巴，炉底的三分之一处焊接上钢筋，以此搭建一个铁架，用于放置烤地瓜。 烤地瓜不仅美味，其营养价值也十分丰富。

2、烤地瓜的材料：在家烤地瓜最重要的是有一个烤箱，然后再准备适量的地瓜和清水。把准备好的地瓜用清水洗净外皮，去掉水分备用。把烤箱插上电源，预热一下，然后把烤网放在第二层上，再把去掉水分以后的地瓜依次放入到里面。

3、用大汽油桶或者大铁桶底部做成炉子。在炉里面抹上泥，在炉底三分之一部焊上钢筋，然后搭个铁架红挡薯用。拷地瓜的营养价值及食用时的注意事项：红薯含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。

4、烤地瓜的传统炉子大多是用圆柱形的大汽油桶制成，开口并制成盖子，内部放置两层铁条制成的箅子。 下层箅子用于将生地瓜烤熟，上层箅子留出空间以保温，炉子下层是煤炉。有的将煤炉与上层“笼屉”分开，先生火再将上层坐上去。

5、材料：地瓜5个、锡纸5块。先把红薯拿出来清洗干净。准备好锡纸，把所有的红薯裹上锡纸。用锡纸将地瓜包裹好以后，放入烤红薯的炉子上烤。过10分钟翻一下。过10分钟再翻一下。陆续翻红薯。烤30分钟左右就熟了。

6、将地瓜削去根须和疤痕，用清水洗净，分成大、中、小三类。先把大的地瓜用铁钩子勾好，挂到烤炉最里层，离火约30厘米，再挂中的、小的地瓜。待地瓜挂好后。盖上烤炉盖，用中火烤制，烤至地瓜表皮出现糖汁（也叫瓜油），用手捏一下外皮，感觉很软即熟透，取出即可食用。

抜丝地瓜(大学芋)的好吃做法?

1、这道拔丝红薯就做好了，用筷子夹动，一丝一丝的就出来了，趁热食用。

关于巴地瓜做法和巴适红薯的做法的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于巴适红薯的做法、巴地瓜做法的信息别忘了在本站搜索。