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地瓜油炸地瓜丸子的做法***

文章阐述了关于地瓜油炸地瓜丸子的做法，以及地瓜油炸地瓜丸子的做法***的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、油炸地瓜丸子的做法如下：准备材料地瓜500g 糯米粉100g 白砂糖50g 食用油适量水适量制作步骤蒸地瓜：将地瓜去皮，切成块状或厚片。放入锅内，隔水蒸熟，约需25分钟。制作地瓜泥：滤去地瓜中的水分，趁热加入白砂糖，混合捣烂成地瓜泥。倒入糯米粉，与地瓜泥揉成面团。

2、用料：地瓜500g、糯米粉100g、白砂糖50g、食用油（用于油炸）适量、水（蒸地瓜用）适量。把地瓜去皮，切成一块块（或者厚片），放入锅内，隔水蒸熟（25分钟即可）地瓜滤去水分，趁热加入准备好的白砂糖，混合捣烂成“地瓜泥”，然后再倒入准备好的糯米粉。

（图片来源网络，侵删）

3、油炸地瓜丸子的家常做法如下：准备地瓜：- 将地瓜洗净，放入蒸锅中蒸熟。制作地瓜泥：- 将蒸熟的地瓜去皮，掏成地瓜泥。- 在地瓜泥中加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。加入糯米粉：- 在地瓜泥中加入适量的糯米粉，搅拌均匀，使地瓜泥能够搓成丸子状。

1、步骤一：将红薯去皮洗净，然后切片摆入蒸屉上蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌至白糖融化。步骤二：再加入适量的糯米粉，搅拌成无颗粒手软稀软，不会漏洞的面团。步骤三：锅中多加入一些色拉油，油温六层热时，左手抓一稀软的面团从虎口处挤出丸子，用陶瓷的勺子舀入油锅中。

2、炸红薯丸子的家常做法如下：准备食材红薯2个糯米粉3汤匙面粉1汤匙糖适量油适量制作步骤煮熟红薯：将红薯洗净后放入锅中，加水煮熟。煮熟的红薯去皮，放入碗中。搅拌红薯泥：在红薯泥中加入适量的白糖，搅拌均匀，使红薯泥变得甜润可口。

（图片来源网络，侵删）

3、首先将红薯削皮，切成小块。将切好的红薯块放入蒸锅或锅里煮熟，煮至红薯变得软糯。将煮熟的红薯捣碎，搅拌成红薯泥。在红薯泥中加入适量的盐和糖，调味搅拌均匀。将搅拌好的红薯泥揉成小圆丸子。准备一个碗，将面粉倒入碗中。另准备一个碗，将鸡蛋打散。

用中小火慢慢炸至金***，期间要不断翻动，使其受热均匀。大约需要炸5-7分钟。捞出控油：当红薯丸子表面呈现出诱人的金***时，用漏勺小心地捞出，放在厨房纸上沥去多余的油脂。

成型：将面团分成小份，用手揉成球状，大小可以根据个人喜好来定。为了保证丸子炸制时不变形，可以用手掌轻轻压一压，使其更加紧实。热油：在锅中倒入足够多的食用油，烧至五成热左右（约150-160摄氏度），可以放入一小块面团试油温，如果面团能慢慢浮起，说明油温适宜。

使用小火慢炸。在炸制过程中，需要不断翻动红薯丸子，以确保它们均匀受热。当红薯丸子的表面开始出现焦糖色时，就可以将它们捞出锅了。这样制作出来的红薯丸子外酥里嫩，非常美味。以上就是制作外酥里嫩的红薯丸子的方法。如果您对这道菜感兴趣，不妨按照上述步骤亲自尝试一下。

所以不加面粉的话，红薯丸子可能一下锅就会散掉。加入面粉后，红薯丸子不容易散，这样炸出来的丸子才好吃。注意面粉不能加太多，如果面多了会让丸子发硬，口感略差。具体加多少面粉，要看你做多少丸子，准备了多少红薯。此外，红薯丸子大小控制在15克~20克之间，太轻太重都会影响丸子的口感。

炸地瓜丸子的做法如下：准备地瓜：将地瓜去皮，切成块状或厚片。放入锅内，隔水蒸熟，大约需要25分钟。制作地瓜泥和面团：滤去地瓜中的水分，趁热加入白砂糖，混合捣烂成“地瓜泥”。倒入糯米粉，将糯米粉和“地瓜泥”揉成面团。将面团搓成长条，然后切开成丸子大小的块状。

油炸地瓜丸子的家常做法如下：准备地瓜：- 将地瓜洗净，放入蒸锅中蒸熟。制作地瓜泥：- 将蒸熟的地瓜去皮，掏成地瓜泥。- 在地瓜泥中加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。加入糯米粉：- 在地瓜泥中加入适量的糯米粉，搅拌均匀，使地瓜泥能够搓成丸子状。

首先，将地瓜去皮，切成块状或厚片，放入蒸锅内，隔水蒸煮25分钟，直至地瓜完全熟透。接着，将蒸熟的地瓜滤去多余的水分，趁热加入适量的白砂糖，用勺子或叉子捣成泥状。然后，将糯米粉慢慢加入“地瓜泥”中，边加边揉，直至两者充分混合，形成柔软的面团。

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