蜜薯标签图片大全集

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• 1、酒精勾兑酒与纯粮酒区别在哪里(酒精勾兑酒与纯粮酒区别在哪里图片)

酒精勾兑酒与纯粮酒区别在哪里(酒精勾兑酒与纯粮酒区别在哪里图片)

酒精勾兑酒与纯粮酒区别在制酒原料和工艺不同。纯粮酒一般是使用粮谷为原料，使用固态发酵法酿造而得；而酒精勾兑酒是使用食用酒精和香料等勾兑而得，使用固液法和液态法酿造而得。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。

纯粮酒的勾兑，是将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。简单的说是以酒调酒，就是以初步满足该产品风格、特点为前提组合好基础酒，是针对基础酒尚存在的不足进行完善的调味。

纯粮酿造 勾兑是用粮食发酵蒸馏出酒。食用酒精勾兑出来的 纯粮勾兑 纯粮酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。

纯粮食酒中有些物质只溶于酒精不溶于水，所以加浆调度后，会出现失光、浑浊现象。而用酒精勾兑的白酒加入水之后不会有变化。酿造成本不同 纯粮食酒酿造成本高，酿造周期长，成本较高；而酒精勾兑酒所用的食用酒精，市场价几块钱一吨，成本也就十几元左右。

它们之间的区别在于生产原料、酿造工艺、口感和适宜饮用方式等方面。下面将逐一介绍这些差异。生产原料纯粮酒是以高质量的粮食为主要原料制成的，例如高粱、小麦、大米、玉米等。在生产过程中，需要进行糖化、发酵、蒸馏等多个环节，以达到提纯和酿制的目的。

酒精勾兑酒与纯粮酒的主要区别体现在以下几个方面：原料与酿造：纯粮酒以优质粮食为原料，如高粱、小麦等，经过传统酿造工艺制成，不添加化学添加剂。酒精勾兑酒则使用食用酒精、香精等添加剂，或者将纯粮食酒与其他酒精进行混合，以达到所需的口感和度数。

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