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米饭地瓜家常做法

接下来为大家讲解米饭地瓜家常做法，以及米饭和地瓜一起蒸怎么放水涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

食材准备主料红薯：1个，建议选择红心红薯，这种红薯甜度较高，口感软糯，做出来的地瓜丝饭更加香甜。大米：适量，根据家庭成员数量而定，一般每人1-2碗米。花生：适量，增加口感和香味，提前浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。花豇豆：适量，同样提前浸泡，泡至豆子表皮无皱，内部饱满。

福鼎农村地瓜丝饭家常做法主要包括准备地瓜和米、炒制地瓜丝、混合米饭和蒸煮等步骤。首先，需要准备好新鲜地瓜和大米。地瓜应选新鲜、质地坚实的，去皮后切成细丝。大米则提前洗净，稍微浸泡以提高米饭的口感和质地。接下来是炒制地瓜丝。

（图片来源网络，侵删）

加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做好吃又香的米饭的方法有：蒸饭时用热水、冷水里浸泡2个小时、放点醋、隔夜的米饭再吃时需要重蒸等。蒸饭时用热水蒸饭时用热水，口感会更好，而且在蒸煮之前，能加上一汤匙猪油或植物油的话，这样煮出来的米饭就会香滑软糯，粒粒分明，而且绝不会粘锅。

陈米加油蒸法。都知道，陈米一定不如新米蒸出来的米饭好吃，可是家里有陈米我们总不能大方地扔掉吧，所以，如何用陈米蒸出好吃的米饭呢。好了，这个时候，我们就在陈米里加入油吧。

（图片来源网络，侵删）

米饭在蒸之前添加食用油还有白醋，白醋可以更好地软化米饭，也可以促进淀粉的水解，可以使米饭吃起来更香甜。添加食用油可以让米饭粒粒分明，食用油的用量不要太多，一勺就可以了。白醋随着搞完会挥发，所以添加白醋吃起来也不会发酸；白醋、油添加好之后，盖上盖子，按下煮饭键就可以了。

做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会儿。往水里滴几滴白醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食的。

正确淘米- 准备大米，无论是长粒还是圆粒都可以。- 将大米倒入盆中，加水轻轻搅拌几下，以去除表面的灰尘。注意不要用手搓洗大米，以免流失水溶性营养。浸泡大米- 淘好的大米不能直接上锅蒸，需要放在清水中浸泡30分钟。这样大米能吸饱水分，蒸出来的米饭才会颗粒饱满、香软好吃。

1、地瓜炊饭的制作并不复杂，只需几个步骤就能完成。首先，将白米洗净，地瓜洗净去皮后切成约2公分的厚片，准备备用。接下来，洋葱洗净并去皮，切末；鸡肉洗净并沥干水份，切小块；苹果洗净并沥干水份后，切小块，作为配料备用。然后，在热锅中融化奶油，加入地瓜片及上述所有配料，与白米一同拌炒均匀。

2、准备食材。蒜头、姜，切成末。脆瓜，切碎。葱，切成葱花。白煮蛋，厨房纸巾一张打湿放在电锅底，上面放上蛋，按下开关，电锅开关跳起後闷8分钟，白煮蛋轻松完成。地瓜饭，煮饭时，在生米上面放上地瓜，等电子锅跳起闷一会儿，地瓜饭完成。锅中，放入适量油，放入蒜末和姜末爆香後，捞出来备用。

3、将米与排骨洗净，红萝卜、香菇、芋头切大丁。所有材料放入大同电锅内锅，外锅放1杯水，煮至开关跳起后再闷5分钟，加入调味料即可。地瓜稀饭材料：白米1碗，地瓜1条做法：米水比例：1比或1比7。

食材：红薯100克、大米200克。首先需要将红薯洗净，刨成丝，煮熟。然后再将红薯丝晒干。然后再加水浸泡30分钟。淘米，把红薯丝加进去。放入蒸锅，猛火蒸一个小时。打开锅盖，红薯丝饭就做好了。

地瓜丝饭的做法如下：准备食材：红薯100克大米200克处理红薯：将红薯洗净，刨成细丝。将红薯丝煮熟，然后晒干。浸泡红薯丝：将晒干的红薯丝加水浸泡30分钟，使其软化。淘米并混合：淘洗干净大米。将浸泡好的红薯丝加入淘好的大米中，混合均匀。蒸制：将混合好的大米和红薯丝放入蒸锅中。

将大米洗净后，加入适量的水，然后将之前准备好的红薯丝加入其中。此时可以根据个人口味加入适量的盐或其他调料，以提升米饭的风味。接下来，将混合好的米和红薯丝放入蒸锅中，用猛火蒸一个小时。经过一个小时的蒸煮，打开锅盖，一股香甜的气息扑鼻而来。此时的红薯丝饭已经基本完成。

加入红薯丝：将擦好的红薯丝放入锅中，与花生、花豇豆一起煮。此时要注意搅拌，防止红薯丝粘锅。加入适量的水，使水浅浅没过红薯丝即可。煮米饭淘米：将大米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。

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