芝麻地瓜油炸做法***

简述信息一览：

• 1、炸地瓜条怎么炸才会酥脆
• 2、香炸地瓜丸制作步骤
• 3、地瓜丸怎么做
• 4、如何做地瓜球,酥脆味美,口味独特,小孩特别爱吃呢?
• 5、油炸红薯片最正宗的做法

炸地瓜条怎么炸才会酥脆

炸地瓜条怎么炸才会酥脆 将买回家的地瓜条切成厚厚的条状，切得太薄一炸就会干瘪，影响口感。碗中打入几个生鸡蛋，将鸡蛋液搅拌均匀，把切好的地瓜条均匀地裹上鸡蛋液。用另一个碗装适量淀粉，再把裹好鸡蛋液的地瓜条放到淀粉中，裹上薄薄一层淀粉。

地瓜条初次炸好后捞出，待油温升至更高时，再将地瓜条放入复炸一遍。复炸时间不宜过长，一般1分钟左右即可，这样可以使地瓜条更加酥脆。撒上芝麻提味：炸好的地瓜条捞出后，可以撒上一些芝麻增加风味，颠簸几下使芝麻均匀附着在地瓜条上即可食用。按照以上步骤操作，就可以炸出酥脆可口的地瓜条了。

若想要地瓜条更加酥脆，可待所有地瓜条初炸完成后，将油温升至更高，再次下入地瓜条进行复炸，时间不宜过长，约10-15秒即可。此外，还有一些小技巧可以帮助提升地瓜条的酥脆度。例如，在炸制前给地瓜条裹上一层薄薄的淀粉或面糊，这样可以增加地瓜条表面的酥脆感。

香炸地瓜丸制作步骤

首先，准备所需的食材，选择黄瓤和红壤的地瓜和南瓜，将它们去皮后切成小块，放入蒸笼中蒸熟，大约需要20分钟的时间。蒸熟的地瓜趁热加入适量的糖，用工具捣成细腻的泥状，接着加入适量的糯米粉，搅拌均匀，形成地瓜面团。对于南瓜，同样处理，将蒸熟的南瓜块捣成泥，加入适量的糖，作为地瓜丸的内馅。

首先，将地瓜洗净后煮至熟透，以便于后续的加工。接着，将生花生放入烤箱中烤至香脆，取出后稍稍冷却，便于剥皮。准备所需的所有配料，包括煮熟的地瓜和剥好皮的花生，将它们混合在一起，揉成一个柔软的面团。接下来，将面团分成小块，利用双手搓揉成丸子的形状。

轻轻放入丸子，注意不要一次放入太多，以免丸子之间相互粘连或者使油温降得过低。一般一次放入5 - 8个丸子为宜。用中小火慢慢炸丸子，并不时翻动，让丸子各个面都能炸到。炸制过程中要注意观察丸子的颜色，当丸子表面变成金***，并且稍微有些膨胀，就可以捞出控油了。

食材：香芋地瓜丸260g、玉米油适量。锅里面加入适量的玉米油，中小火加热，直到油表面有轻轻的微动，可以用木筷子试一下。香芋地瓜丸不需要解冻，可以先放2个地瓜丸，试一下油温够不够。如果在地瓜丸周围迅速冒出气泡，证明油温够了。可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油锅中。

地瓜丸怎么做

香芋地瓜丸除了油炸，还可以尝试以下几种做法哦：蒸制：把捏好的地瓜芋头圆球放在蒸锅里，像给它们做个SPA一样，让它们慢慢蒸熟。这样出来的香芋地瓜丸，软糯又不失营养，更健康呢！烤箱烤制：预热好烤箱后，把地瓜芋头圆球放在烤盘上，给它们穿上一点点油的“外衣”，然后放进烤箱里烤。

糯米地瓜丸的制作方法如下：所需材料： 主料：糯米粉、新鲜地瓜、白糖 辅助材料：椰丝、花生碎 制作步骤： 地瓜处理：将地瓜洗净后蒸至软熟，捣成细腻的泥状。 混合材料：将地瓜泥与糯米粉混合，慢慢搅拌均匀，确保两者充分融合。

红薯（地瓜）削皮切滚刀块，放锅中蒸熟，大约10分钟左右。熟后，用小勺碾匀成泥，放入白糖和面粉，一直用小勺碾匀。开始撮成小丸子。铺上一层薄薄的笼布，表面涂上薄薄的一层油。将小丸子放入，盖盖，大火约5分钟左右就可以出锅了。

地瓜丸的制作步骤如下：准备材料：首先呢，得把红心番薯、地瓜粉这些主角准备好，还有紫菜、里脊、海蛎、鱿鱼、包菜这些配角也不能少哦，当然啦，细米粉和韭菜花也可以备着，说不定能用上呢。煮番薯：把番薯洗干净切块，然后放进电压力锅里，加点水，煮个10-15分钟，就像给番薯做个SPA一样。

如何做地瓜球,酥脆味美,口味独特,小孩特别爱吃呢?

1、第一步将地瓜去皮清洗，切片后，电锅外锅5一杯水，煮熟，木筷能够顺畅透过意味着熟透，将地瓜碾成泥，趁着热添加白砂糖翻拌，然后添加地瓜粉，搓成粉团，这便是搓成粉团的感觉了，用力捏能够捏住，但轻轻一捏便会松散的情况。

2、制作炸地瓜球的过程简单易行。首先，将新鲜红薯去皮切块，蒸熟后压成泥。接着，根据个人口味加入适量的糖、奶粉、鸡蛋液等调味料，搅拌均匀后，裹上一层薄薄的面粉或玉米淀粉，形成球状。最后，将油加热至适当温度，将裹好面粉的地瓜球放入油锅中，小火慢炸至金***即可出锅。

3、烤地瓜：将地瓜洗净，用锡纸包裹，放入烤箱中烤制。烤至外皮酥脆，内部软糯即可。这是一种简单又美味的吃法，能够保留地瓜的原味。地瓜粥：将地瓜去皮切块，与大米一起煮成粥。地瓜粥香甜可口，易于消化，适合早餐或晚餐食用。地瓜炖肉：将地瓜切块，与五花肉或排骨一起炖煮。

油炸红薯片最正宗的做法

1、准备好所有食材备用；将地瓜外表洗净，去掉表皮；地瓜切成厚薄均匀的片；电饼铛放入适量油；将地瓜片放入电饼铛烤盘上；每面各烤1分半钟即可；烤熟后，将地瓜正反面均匀的沾上白糖，撒上芝麻即可食用。

2、油炸红薯片最正宗的做法来啦，快来学学吧！准备食材：先挑一个中型的地瓜，还有30克白糖备用哦。清洗去皮：把地瓜的外衣脱掉，洗干净它的小脸蛋儿。切片均匀：然后把地瓜切成一片片，记得要厚薄均匀，这样烤出来才好吃呢。电饼铛加油：在电饼铛里加点油，让它热热身。

3、红薯洗净后去皮，切成薄片。 调制稀面糊。 将切好的红薯片裹上面糊。 把裹上面糊的红薯片放入热油中炸。 炸好后出锅！ 尝一尝，是不是很美味？炸红薯片的做法 准备三个红薯。 将红薯清洗干净，可以选择带皮或去皮，切成薄片。

4、首先，确保所有食材都已洗净和准备就绪。接着，将红薯洗净，轻轻刮去外皮，保留红薯的天然色泽。然后，使用切片工具将红薯切成均匀厚度的片，这样能让炸出来的红薯片更加美观且易熟。接下来，预热电饼铛，加入适量的油。当油温适中时，将切好的红薯片小心翼翼地放置在电饼铛的烤盘上。

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