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黏米面地瓜饼的做法

文章阐述了关于黏米面地瓜饼的做法，以及黏米面地瓜饼的做法大全的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、花生香酥铜勺饼的做法如下：准备好原料：黏米500克，花生500克，酸菜少许，辣椒少许，黄豆，花生，小鱼，虾，螺肉。以浓稠粘米倒入直径8到9厘米的浅平铁勺内。再放入酸菜、辣椒作馅，也有放入黄豆、花生仁或小鱼、虾、螺肉作馅的。裹上一层米浆，用油炸酥。

2、花生香酥铜勺饼的做法如下：准备原料：黏米500克。花生500克。酸菜少许。辣椒少许。可选馅料：黄豆、小鱼、虾、螺肉等。制作米浆：将黏米浸泡后磨成浓稠的米浆。填充馅料：取适量米浆倒入直径8到9厘米的浅平铁勺内。

（图片来源网络，侵删）

3、花生香酥铜勺饼的做法如下：准备原料：黏米500克花生500克酸菜少许辣椒少许可选馅料：黄豆、小鱼、虾、螺肉等制作米浆：将黏米浸泡后磨成浓稠的米浆。准备馅料：花生炒香后去皮，部分碾碎备用。酸菜和辣椒切碎，混合均匀作为一种馅料选择。

4、做法：准备好所有食材，粘米粉、花生仁，模具（铜勺）。将花生仁浸泡洗干净，沥干水；将200克粘米粉加280克清水、盐、五香粉拌均；PS：水量与粘米粉比例很重要，太稀太稠都影响口感。

5、铜勺饼的做法步骤请点击输入图片描述 1 准备好所有食材，粘米粉、花生仁，模具（铜勺），PS：这种磨具在韶关各县市都有的卖，其他地方好像没有。

（图片来源网络，侵删）

6、烙饼：在平底锅中加入少量油，烧热后放入包好的生饼。用中小火慢慢煎烙，待一面金黄酥脆后翻面，继续煎至另一面也金黄酥脆。出锅：两面煎好后，将铜勺饼从锅中取出，放在吸油纸上稍微沥一下油。装饰：撒上葱花、香菜等辅料，增加风味。享用：趁热食用，口感最佳。

将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油。将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，做成馅料。

材料：黄米面500克，水200克，豆沙馅、黑白芝麻、桂花适量。在黄米面中逐步加入水，边加水边用筷子搅拌，拌到面成小疙瘩，没有干面粉即可，不用揉成团，水千万不能多加。在蒸锅中抹上油，把拌好的面粉铺到蒸锅中，大火蒸至5分钟左右，见不到干粉即可。

【具体制作步骤】：第1步：黄米面中缓慢加和温水，直到没有干面粉，下手，揉成如耳垂般柔软的面团。第2步：把面团上屉蒸熟，取出，稍稍晾一下。第3步：晾至不太烫手时，揪下一块面团，按扁，包入豆沙馅儿，收口捏紧后按扁。第4步：下油锅炸至金***即可控油捞出。

山西小吃—油炸糕的做法如下：材料：黄米面红糖豆沙馅料步骤：准备黄米面：将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速地搓成均匀湿润的小颗粒。蒸面：将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出时，均匀撒上一薄层刚才搓好的黄米面，然后盖上锅盖。

主料：黄米粉500克、豆沙200克。辅料：豆油200毫升、水50毫升、碱10克。黄米面加水搅拌成均匀颗粒状，加入面碱和成面团。红豆沙馅可以买现成的也可以自己做。我是买的现成的。从面团上揪下来小面团，按扁后放入豆沙馅然后封口，把面团揉成圆球再摁扁，大约1厘米厚度就可以。

称重粉类，豆沙提前煮熟备用。黄米面，糯米粉，糖，酵母放盆中，加入适量温水和成团。然后放入蒸锅，盖盖大火蒸半小时。蒸熟趁热用筷子顺时针搅动细腻。然后把面和豆沙分别分岀挤子。包入豆沙馅封紧口。然后用牙莶扎上数个小眼，防炸时炸开。

1、先把馅料准备好，如果是黑芝麻馅，可以将黑芝麻炒熟后碾碎，加入适量白糖和猪油搅拌均匀；如果是花生馅，可以把花生烤熟去皮后碾碎，加入白糖和少量植物油混合。将黏米面放入盆中，慢慢加入温水揉成光滑的面团。

2、将黄米面与面粉混合，放入适量酵母粉，加温水，和成光滑面团，放置温暖处发酵。因为有黏米面，所以，面团不会发的很大。

3、黏米面炸糕的做法：主料：糯米面，黑芝麻馅，红豆馅，油主要做法：炸操作步骤：1：把糯米面加水和面，不能太软，尽量硬一些.然后就是醒，醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了。2：就是把一小块江米面团按扁，尽量薄一些，加入馅，再包上按扁了。

4、电饼铛里面刷一层油，取一勺面糊放进去，盖上盖子煎一分钟。好，时间到全都气泡就熟透了。我们出国成团，依次将所有的点子都谈好，好吃的糯米面煎饼就做好了。喜欢的朋友一定要试一下，筋道有嚼劲，口感非常的棒，喜欢的朋友一定要试一下。

5、继续加热。约半分钟后，打开电饼铛盖，检查糯米面饼的底部是否已经变成焦***。如果已经焦黄，将饼翻面，再次盖上盖子，继续加热另一面，直至两面都呈焦***。如此翻面加热大约三次。经过煎烤，美味香甜的，色泽焦黄的糯米面和小米面饼就可以出锅了，这是既营养又美味的黏米面油煎饼。

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