油炸地瓜丸子的家常做法如下: 准备地瓜:- 将地瓜洗净,放入蒸锅中蒸熟。 制作地瓜泥:- 将蒸熟的地瓜去皮,掏成地瓜泥。- 在地瓜泥中加入适量的糖,根据个人口味调整甜度。 加入糯米粉:- 在地瓜泥中加入适量的糯米粉,搅拌均匀,使地瓜泥能够搓成丸子状。
用料:地瓜500g、糯米粉100g、白砂糖50g、食用油(用于油炸)适量、水(蒸地瓜用)适量。把地瓜去皮,切成一块块(或者厚片),放入锅内,隔水蒸熟(25分钟即可)地瓜滤去水分,趁热加入准备好的白砂糖,混合捣烂成“地瓜泥”,然后再倒入准备好的糯米粉。
首先,将地瓜去皮,切成块状或厚片,放入蒸锅内,隔水蒸煮25分钟,直至地瓜完全熟透。接着,将蒸熟的地瓜滤去多余的水分,趁热加入适量的白砂糖,用勺子或叉子捣成泥状。然后,将糯米粉慢慢加入“地瓜泥”中,边加边揉,直至两者充分混合,形成柔软的面团。
制作步骤: 地瓜处理:将地瓜洗净后蒸至软熟,捣成细腻的泥状。 混合材料:将地瓜泥与糯米粉混合,慢慢搅拌均匀,确保两者充分融合。 加糖揉面:在混合物中逐渐加入白糖,根据个人口味调整甜度,一边加一边揉,直至形成一个光滑的面团。
将红薯洗净,去皮后切成薄片,放入蒸锅中,用大火蒸熟,大约需要15 - 20分钟。用筷子能轻松插入红薯片,就说明已经熟透了。把蒸熟的红薯片取出,放入一个大碗中,用勺子或擀面杖将其压成红薯泥。尽量压得细腻一些,这样口感会更好。调制面团 在红薯泥中加入白糖和牛奶,搅拌均匀,让白糖充分融化。
地瓜切小块入锅蒸熟(我一般中火蒸约15分钟左右)。将蒸熟的地瓜去皮,放入大碗中用勺子碾成泥。加入面粉,地瓜和面粉的比例为2:1左右,再加入少许白糖。将地瓜和面粉及白糖搅拌均匀。然后带一次性手套搓成汤圆大小的地瓜丸子。
1、糯米地瓜丸的制作方法如下:所需材料: 主料:糯米粉、新鲜地瓜、白糖 辅助材料:椰丝、花生碎 制作步骤: 地瓜处理:将地瓜洗净后蒸至软熟,捣成细腻的泥状。 混合材料:将地瓜泥与糯米粉混合,慢慢搅拌均匀,确保两者充分融合。
2、准备好用料:地瓜一个约200克,糯米粉200克,白糖15克。将地瓜去皮,上蒸锅蒸熟压成泥。地瓜泥+糯米粉+白糖和成团。将地瓜糯米团分成20个剂子,将每个剂子搓成丸子。锅内放油,待油烧至8成热时,放入丸子,待丸子炸至金***时即可起锅,稍放凉即可食用。
3、步骤:将地瓜蒸熟,去皮捣成泥状。将糯米粉加入适量的水,揉成面团。将面团分成小块,搓成圆形,放入地瓜泥中,搓成球状。将球状物滚上一层白糖。热锅凉油,将球状物放入油锅中,炸至金***。捞出沥干油,即可食用。
食材:地瓜200g、糯米粉200g、白糖适量、芝麻适量。地瓜去皮,洗净切块,放入蒸盘,隔水蒸熟,趁热用勺子碾碎。地瓜泥放入大盘,放入适量糯米粉。(糯米粉要分几次加)加2-3勺白糖,揉成软硬适中的面团。取一小块面团,揉成小丸子,表面粘一点水,在芝麻上面滚一圈。
蒸煮与捣泥:把地瓜放入蒸锅中蒸煮,直到变软。取出后晾凉,然后去皮,用勺子或擀面杖捣成泥状。和面与调味:在地瓜泥中加入适量的糯米粉和小麦面粉,这样可以增加丸子的软糯口感。再加入少许白砂糖,以提升甜味。和面时注意不要和得太硬,以免影响口感。
在红薯泥中加入白糖和牛奶,搅拌均匀,让白糖充分融化。牛奶的量可以根据红薯泥的干湿程度来调整,一般先加入少量,边加边搅拌,直到红薯泥变得柔软且有一定的黏性。接着加入糯米粉和面粉,再次搅拌均匀。糯米粉可以使丸子更加软糯,面粉则能增加丸子的韧性,防止在炸制过程中散开。
以下是一种地瓜丸子好吃的家常做法:食材准备 主料:红薯(地瓜)500克、糯米粉200克、面粉100克、白糖50克、牛奶适量。辅料:食用油适量。制作步骤 处理地瓜 将红薯洗净,去皮后切成薄片,放入蒸锅中,用大火蒸熟,大约需要15 - 20分钟。用筷子能轻松插入红薯片,就说明已经熟透了。
炸地瓜丸的正确制作方式如下:材料:原料:红瓤地。配料:红薯、糯米粉、白糖。步骤:红薯蒸熟捣成泥,加入糯米粉和匀,如果太干可以选择加入少许的牛奶。搓成直径2至3粒米的丸子,放入4成热的油里,用小火炸3至4分钟,捞起。
地瓜丸子的制作方法如下:准备材料:选择新鲜的地瓜,洗净后切成薄片,以便更快蒸熟。蒸地瓜:将切好的地瓜放入蒸锅中,用中火蒸1520分钟,直至地瓜变软。捣泥:将蒸熟的地瓜取出,放入大碗中,用地瓜捣泥器或勺子捣成泥状。混合材料:加入适量糯米粉和白糖到地瓜泥中。
做法步骤:将地瓜粉倒入容器中,适量加清水,搅拌均匀,醒发20分钟至成糊状。将糊状地瓜粉倒入锅中,小火慢慢加热,不断搅拌,煮至糊状地瓜粉逐渐变得有固态,且不沾手的状态,关火。
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