黄心蜜薯蒸着吃
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简述信息一览：
红薯丸子软糯香甜,外酥里嫩,怎么做最好吃?
它又是低脂肪 我今天为大家分享红薯丸子的做法，红薯最好选用黄心的蜜薯，它的特点甜分大，口感好。刚出锅的红薯丸子，外焦里嫩，香甜可口，非常好吃。平时大家可以用来煮粥，更能用来制做成红薯饼。只是有些朋友对红薯饼的做法，并不是很了解，不知道红薯饼，到底怎样做才好看又好吃。因为口感好，而且寓意也很好，象征着团团圆圆。
将揉好的红薯面团分成小团，每个团的大小与汤圆相当，然后搓圆备用。在锅中倒入足够的油，加热至七成热后，将红薯丸子轻轻放入锅中，使用小火慢炸。在炸制过程中，需要不断翻动红薯丸子，以确保它们均匀受热。当红薯丸子的表面开始出现焦糖色时，就可以将它们捞出锅了。
红薯与糯米完美融合，带你体验独特的美食之旅。这款油炸红薯丸子，以其软糯香甜、外酥里嫩的口感，成为众多甜品爱好者的心头好。在制作过程中，红薯与糯米粉的比例是关键。一比四的黄金配比，确保了丸子既有红薯的香甜，又有糯米的软糯。
炸丸子：起锅烧油，油温五成热，下锅炸，全程中小火慢炸，炸至全身金黄，捞出即可。炸好的丸子，个个柔软光滑，里面像油条一样，空心气孔多，蓬松酥脆，超级美味。
观察色泽：当丸子炸至金***时，即可关火。此时不要急于捞出，利用热油的温度再炸二至三分钟，使丸子更加酥脆。 出锅与享用： 沥油出锅：将炸好的红薯丸子用漏网捞出，沥去多余的油分。 趁热享用：炸好的红薯丸子外酥里嫩，香甜可口，趁热食用口感最佳。
备齐食材，红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥。红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。加入油烧至六成热，加入红薯丸子。不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至***即可。
蒸红薯怎么做才能吃
1、锅中加水，放蒸屉，水沸后再放红薯（避免浸泡水中）。大火蒸15分钟后，用筷子戳最厚处，能轻松穿透即关火；若未熟透，继续蒸5分钟。关键点：蒸好后焖2-3分钟，口感更绵软。电饭煲法（适合少量）：红薯洗净放入内胆，加少许水（约50ml），用“煮饭”功能，跳闸后焖5分钟。
2、蒸熟的红薯最简单直接的吃法就是直接剥皮后食用。刚蒸熟的红薯口感软糯，甜味浓郁。咬上一口，红薯的香甜在口中散开，能让人品尝到红薯最本真的味道。这种吃法能最大程度地保留红薯的原汁原味和营养成分，如膳食纤维、维生素（A、C、E等）、钾等矿物质。
3、蒸锅内加水，大火煮到沸腾，这时再将蒸屉放进蒸锅，红薯也放进去，盖上盖子大火蒸二十分钟到半个小时，一般大小的红薯二十分钟就蒸好了，若是比较大要延长时间。等蒸好后关火焖几分钟，这样红薯就蒸好了，取出来稍微散散热和水汽就可以吃了，吃起来软糯香甜，很好吃。
4、在蒸的过程中，锅盖要盖紧，中间不要拿开，这样能保证锅里的气压增大，更容易加快红薯变熟。红薯在高温下，富含的淀粉就变成了糖，所以吃起来就非常的甜了。
哪类红薯品尝起来味道最佳?
1、红薯又被称为番薯、叫地瓜，是一种营养齐全、滋味甜美、口感软糯的的粗粮，非常好吃。有些地区也会把红薯当做主食，或者在熬粥的时候放一些红薯进去，这样会让粥和红薯都变得非常美味。好吃红薯的种类 好吃的红薯品种有很多，它们的特点是有一些共通之处的，比如它们的味道都十分香甜，蒸烤后都软糯，老少皆宜，掰开看都是无丝的。
2、其中，台南县的红薯口感特别鲜美，味道浓郁，适合制作红薯饼或红薯糕等食品。美国红薯：美国红薯口感鲜美，味道甜美，质地细腻。其中，夏威夷的红薯口感特别鲜美，富含营养成分，适合生食或制作甜品。总结起来，作为美食家，应该根据自己的口味和偏好来选择红薯的产地和品种，以便品尝到最美味的红薯。
3、有几类红薯以美味和高甜度著称。烟薯25：它是优质的烤薯品种。其含糖量较高，烤后糖分析出，香气扑鼻，口感软糯，香甜流油，吃起来细腻无丝，深受大众喜爱，常被用于街头烤红薯。蜜薯：甜度相当出色，质地柔软，水分充足。
4、红薯分为红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯，基本上都是非常好吃的。红心红薯含有较多的水分，味道是非常甜的，因此在市面上一般见到的都是用来烤着吃的。黄心红薯最大的特点就是含水特别多，味道香甜，也常常用来作为烤红薯使用。
5、有不少红薯品种都能带来美味且甜蜜的口感。烟薯25：这是很受欢迎的品种。它甜度高，糖分含量能达到14% - 15%，烤着吃时，流蜜效果特别好，香气浓郁。烤熟后质地软糯，入口即化，吃起来香甜可口，深受大众喜爱。蜜薯：蜜薯的口感细腻，甜度出众，有着独特的香甜味道。
红薯蒸多久才好吃又简单
1、整根蒸：水开后中火蒸20~25分钟（筷子能轻松穿透即可）。切块蒸：水开后10~15分钟（厚度2~3厘米为宜）。电饭煲：和米饭一起蒸，米饭熟后红薯也软了（省时省电）。微波炉（最快）：红薯裹湿厨房纸，高火5分钟，翻面再3~5分钟（视大小调整）。 判断熟透 用筷子戳最厚处，无硬芯即熟。蒸过头会水分流失，口感变干。
2、在蒸红薯的过程中，时间的长短对于口感有着直接的影响。如果蒸的时间太短，红薯内部的淀粉质未能充分溶解，颜色较浅，口感较硬。而时间过长，红薯会糊烂、失去薯味。在家中蒸红薯，建议不要蒸超过30分钟。同时，如果要增加红薯的甜度，可以将红薯放入锅中，在热水蒸的时候放入少量的糖。
3、要看多大块了，如果太大，也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了。蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可。
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