普通蒸锅法:锅中加水,放蒸屉,水沸后再放红薯(避免浸泡水中)。大火蒸15分钟后,用筷子戳最厚处,能轻松穿透即关火;若未熟透,继续蒸5分钟。关键点:蒸好后焖2-3分钟,口感更绵软。电饭煲法(适合少量):红薯洗净放入内胆,加少许水(约50ml),用“煮饭”功能,跳闸后焖5分钟。
准备好一个盘子,把红薯块放到盘子里,把盘子放到锅里的蒸笼里,待蒸;把锅盖改好,然后打开煤气灶,大概进行二十分钟的时间,红薯就可以出锅了,整出来的红薯,晶莹剔透,很好吃。
清洗红薯: 将红薯放入水盆中,使用钢丝球仔细清洗,确保将红薯表面的泥土和杂质清洗干净。 控干水分并去皮: 清洗完毕后,将红薯表面的水分控干。 使用专业削皮刀将红薯的外皮削去。 切块: 如果红薯块头较大,可以将其放在案板上,用刀切成适当大小的块,以便更快蒸熟。
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