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紫薯蜜薯芋

简述信息一览：

1、水晶紫薯，甜度适中，口感略带纤维感。黑美人，甜度一般，相比其他品种略逊一筹。溏心紫芋，甜度适中，烤制后口感丰富，性价比高。黑金紫芋，蒸烤皆宜，肉质细腻，洗果+高温愈合+顺丰发货的收货体验极佳。蜜糖紫薯，甜度最高，口感细腻，无筋无丝，推荐指数极高。

2、溏心紫芋的果肉较为松软，肉质细腻绵密；而紫罗兰的果肉则相对干粉，过多食用会感到些许噎人。【溏心紫芋】溏心紫芋的薯皮表面烤出油，甚至可以滴落到烤箱下面。薯肉表面油光可鉴，甚至可以反光，让人怀疑它是否真的是紫薯。

（图片来源网络，侵删）

3、产地：山东/辽宁。特点：薯心白，山东产区蒸食极甜，辽宁产区烤食口感惊艳。六鳌红薯：产地：福建。特点：口感一般，蒸烤均不及前几种。临安香薯：产地：浙江。特点：薯型偏胖，蒸食香，烤食偏干。紫罗兰紫薯：产地：山东。特点：富含花青素，煮食最好，口感较糯，蒸食优于烤食。

4、粉度排名：冰淇淋蜜薯、临安香薯、板栗红薯、紫罗兰紫薯、鸣门金时地瓜、黑金蜜薯、济薯2某蜜薯、六鳌红薯、奶油蜜薯、红瑶地瓜、塔塔蜜红薯、黄金蜜薯、烟薯25。最惊艳的是鸣门金时地瓜、黄金蜜薯、红瑶地瓜、塔塔蜜红薯、板栗红薯，口感均佳。

5、谷田梦（天然谷物食品倡导者）解紫薯的营养价值高含量的硒和锌。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。丰富的钾和铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。富含花青素。

（图片来源网络，侵删）

6、紫薯135是新农薯业中心最新引进的紫红薯优良品种，经2008年试验，均优于国内其他紫红薯品种。省农科院测产达6000多斤，叶形浅裂单缺刻，叶柄叶脉全绿色，蔓长1米左右，偶尔开花，薯形长纺锤形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。

显然，紫薯没有包含在目录中，所以不能和红薯一样走绿色通道而被减免高速费。《鲜活农产品品种目录》的由来。从1995年开始组织和实施的，对高速收费站设立专用通道口，其中包含整个货车合法运输鲜活农产品时减免通行费。而运输那些鲜活农产品才减免，得根据《鲜活农产品品种目录》，这便是它的由来。

红薯和紫薯在鲜活农产品运输绿色通道政策中的地位不同。红薯被包含在《鲜活农产品品种目录》内，因此，运输红薯的车辆可以享受免收车辆通行费的绿色通道政策。然而，紫薯并未包含在该目录中，所以，紫薯的运输车辆在通行收费公路时需要依法交纳通行费。

在经过福建龙岩收费站的时候，工作人员表示，该男子车子上的是紫薯，并不是红薯，所以说不能够像红薯那样去走绿色通道，要对这位货车司机收费。

做法：紫薯去皮切块；芋头去皮；芋头切块；将芋头和紫薯放入锅中，煮开后，转小火；芋头和紫薯煮到软糯后，加入冰糖调味；鸡蛋去壳后放入锅中，五分钟后即可。

步骤把芋头蒸熟同样把紫薯蒸熟把芋头捏碎放糖和适量面粉，酵母粉，揉均匀。

切块蒸煮：将去皮的紫薯和芋头切成均匀的小块，这样有助于它们均匀受热，更快熟透。将切好的紫薯和芋头分别放入蒸锅中，大火蒸煮至熟透。通常需要蒸煮20-30分钟，具体时间根据块的大小和蒸锅的火力而定。检查熟度：用筷子或叉子轻轻扎入紫薯和芋头中，如果能轻松扎透，说明已经熟透。

准备食材主食材：紫薯1个，芋头80克，紫米20克。配料：适量的糖，用于调味。切割食材将芋头和紫薯切成小块，以便更好地煮熟和搅拌。混合食材将切好的紫薯块、芋头块和紫米一起倒入豆浆机中。煮熟食材在豆浆机中加入适量的水，然后启动豆浆机，将其煮熟。

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