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辽宁蜜薯

本篇文章给大家分享辽宁蜜薯，以及福建蜜薯对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、烟薯和蜜薯的区别主要包括以下几点：品种关系：烟薯：是山东烟台市农科院杂交选育出的食用型新品种，它属于蜜薯的一种。蜜薯：是一个更为广泛的类别，其中包含了多种红薯品种，烟薯只是其中之一。特点与口感：烟薯：以烟薯25为例，其特点是一烤就很软，软化速度快，糖度高。

2、烟薯和蜜薯的区别主要体现在以下几个方面：产地不同：烟薯主要产自山东、河北、河南等地。蜜薯则特定产自山东济南，且多生长在海边沙地。烹饪方法差异：烟薯非常适合烤制，烤熟后风味更佳。蜜薯除了烘烤外，也适合蒸煮，烹饪方法相对更多样。

（图片来源网络，侵删）

3、烟薯25号：性价比高，常见于大众市场，是烤薯店的主力品种。营养差异（每100克）蜜薯：热量稍高（约130大卡），碳水化合物含量高（30克以上），富含β-胡萝卜素。烟薯：水分更多，热量略低（约90大卡），维生素C含量较高。选购建议偏爱极甜口感：选王中王蜜薯，注意选择表皮光滑、无疤痕的。

4、烟薯：通常更适合烤制来食用。蜜薯：既可以烤制也可以蒸食。口味特点：烟薯：烤熟后具有金***的蜜糖色泽，香气浓郁，口感软糯绵甜，肉质细腻，无丝络纤维。蜜薯：生长在海边沙地中，吸收了海水的天然盐分，口感更加香甜糯，且富含有硒元素，是众多红薯品种中最甜的。

5、烟薯和蜜薯不一样。以下是烟薯和蜜薯的主要区别：外观与颜色：烟薯：烟薯的皮是灰色的，内心在蒸煮后会呈现黄心。蜜薯：蜜薯的表皮则是紫红色的，蒸煮后内心会变成暗红色。口感与质地：烟薯：烟薯的口感软糯甜，非常适合烤制，烤熟后软化速度快，糖度高。晒制的薯干特别筋道。

（图片来源网络，侵删）

6、形态区别：蜜薯和烟薯的形态有着显著的不同。蜜薯的外皮光滑，颜色多为红色或紫色，肉质多汁且呈淡***，口感软糯。而烟薯的外皮粗糙，颜色通常为棕色或黑色，肉质较干且呈淡白色，口感稍硬。营养成分区别：蜜薯和烟薯虽然都是淀粉质植物，但营养成分却不相同。

1、市面上常见的12种红薯测评如下：烟薯25号：产地：山东/辽宁/河北。特点：蒸、烤皆宜，稀瓤软糯，细腻无丝，口感最佳向北递增。烤食时有油，稀软。黑金蜜薯：产地：辽宁。特点：口感黏糯，烤时油多，超甜。烤食厚重。板栗红薯：产地：陕西。特点：长型，粉糯，蒸烤均佳，烤后口感略逊于蒸。糖分水分烤出更佳。

2、黄金蜜薯（产地：辽宁/河北）口感极佳，糖分高，蒸烤均美味，产量低，价格稍高。红瑶地瓜（产地：云南/河北/山东）口感极甜，不干不稀，烤几分钟糖分析出，甜度极高，产量低，上架周期短，市面上少。鸣门金时地瓜（产地：海南）口感细腻，香甜无丝，产量稳定，口感佳。

3、水晶紫薯，甜度适中，口感略带纤维感。黑美人，甜度一般，相比其他品种略逊一筹。溏心紫芋，甜度适中，烤制后口感丰富，性价比高。黑金紫芋，蒸烤皆宜，肉质细腻，洗果+高温愈合+顺丰发货的收货体验极佳。蜜糖紫薯，甜度最高，口感细腻，无筋无丝，推荐指数极高。

海南澄迈桥头地瓜：因产地特殊土壤环境，口感粉糯香甜，有独特风味，价格偏贵。日本红瑶：从日本引进，品质优良，薯皮光滑，薯肉鲜红，售价较高。紫罗兰红薯：富含花青素，营养价值高，外观呈紫色，较为独特，价格高于普通红薯。桂紫薯1号：广西农科院培育，花青素含量高，兼具保健功能，市场价格不低。

最好吃的红薯品种主要包括以下几种：烟薯25号：培育单位：烟台农科院。特点：抗病性好，高产，含糖量高，是优质的烘烤地瓜品种。在2011年全国甘薯食用品质组评选中获得食味第一名。汝阳红薯：产地：河南洛阳市汝阳县。特点：白色薯肉，紫红色外皮，制熟后肉质细腻，入口香甜可口，总含糖量在6%左右。

福建漳州漳浦六鳌地瓜红蜜薯：在海边沙地种植，吸收海水中的天然盐分，口感香甜糯，被认为是最甜最好吃的地瓜品种。此外，还有其他口感不错的地瓜品种：广薯135：红心红薯的一种，味道甘甜，口感脆爽，含糖量高，生长周期短，适应性强。

烟薯25号（山东）特点：糖心流油，烤制后软糯爆浆，甜度极高，最适合烤红薯。推荐吃法：烤箱/空气炸锅烘烤。六鳌蜜薯（福建漳州）特点：沙地种植，皮薄肉嫩，甜而不腻，纤维少，适合蒸煮或烤制。产地优势：海边沙地种植，富含硒元素。

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