红薯淀粉发蓝
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简述信息一览：
有哪些看似黑暗料理,实则好吃到抖腿的食物?
湖南霉豆腐 湖南霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能是中国南方常见的一种传统特色豆制品。 毛鸡蛋 毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。
玉米黑粉菌 玉米大家都吃过，但是你吃过玉米身上的大黑瘤子吗？这些大黑瘤子学名叫玉米黑粉菌，在玉米地里很常见，对玉米来说是一种病害，但也是一种难得的珍馐。在北方地区，家里种过玉米的朋友应该都吃过这个，它同时拥有蘑菇的鲜美和玉米的香甜，脆滑爽口，就像是玉米味的蘑菇，口感一级棒。
偶尔家里也会包些烧卖、馄饨，皮与馅，不止是食物，更是家的味道，还有生活。在家待了四个月了，都没能起一次早，去吃吃点心油条糍粑，小笼包，小馄饨，鸭血粉丝汤，还有葱油煎饼。我好饿，想吃麻辣拌，羊肉串，咖喱饭，小笼包，馄饨，鸡排。今天不想煮饭，包馄饨吃。
粉条泡水后水发绿(蓝)是怎么了
1、泡水后水发绿（蓝）的粉条可能质量不佳。 通过闻粉条的气味可以初步判断其质量，优质粉条无异味，水不变色。 劣质粉条或有霉味、酸味，泡水后水会变色。 纯红薯粉条煮后应晶莹剔透、有弹性，不易煮烂，不会糊汤，口感爽滑。 质量差的粉条通常耐煮性不强，煮时易烂或糊汤。
2、粉条泡出来的水呈现蓝绿色可能是因为添加了食品添加剂“苏丹红”，苏丹红是一种禁止使用的工业染料，色素较为鲜艳，有毒且致癌，且容易导致过敏反应，不应被用于食品加工中。如果在粉条中添加了苏丹红或其他类似的人工色素，会导致泡出的水呈现蓝绿色。
3、说明粉条质量不好，属于劣质粉条。闻粉条气味可以辨别质量好坏，将粉条用热水浸泡一会再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水不变色。假红薯粉条或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它不正常滋味，浸泡过的水也会变颜色。
4、这种色泽是由于淀粉质量较差，在手工和作坊制作时发生褐变而产生的。但不影响食用。其他有关红薯粉绿色的常识：绿色可能是成品本生的颜色，也可能是因为加了色素。
5、原因粉条加了色素，所以入水后颜色变绿色。粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，***或黄褐色，为干制品。以前有“无明矾做不成粉条”的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统。
教你如何辨别食用油的好坏
看分层。高品质的食用油应该上下一体没有明显的分层。如果出现了分层，则该油很可能归于掺假的稠浊油（这种状况多出现在香油中）。尝滋味。蘸一点儿油放进嘴里，质量较佳的食用油不该该有发涩、发苦、焦臭或酸腐等任何一种异味 看包装。尽量挑选名牌产品。对于小包装或散装的食用油，购买时应仔细查看生产日期。
看油的颜色 好的食用油看起来一定是透明澄亮的，颜色越透明澄亮越好。而地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀。李健森建议消费者，尽量不要购买有沉淀的食用油。看品牌 消费者到超市购买食用油，应该尽量选择大品牌生产的食用油进行购买。
外观：好的二脂食用油通常呈现清澈透明的状态，没有悬浮物或浑浊的现象。如果发现油中有混浊物或悬浮物，可能是质量不佳的迹象。 气味：好的二脂食用油具有清淡、天然的气味，没有***性或异味。如果闻到***性气味或异常气味，可能是质量不佳的迹象。
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