太原蜜薯

简述信息一览：

• 1、有哪些可以长期放的干菜?

有哪些可以长期放的干菜?

南瓜干：夏季南瓜长老，嫩、老南瓜均可切片晒干。选老南瓜去皮去瓤切片，焯水1分钟后捞出沥干，晾晒2 - 3天或60℃烤箱低温烘烤4 - 5小时。成品金***、柔韧有嚼劲，可存数月，能直接当零食或泡发后煮粥、炖汤。奶***干：是南方人爱吃的菜干，夏天可晒制。

洋葱，将买来的洋葱头晾干，放在凉爽，干燥，通风的地方能贮藏很长时间。不要放在冰箱，要是用塑料袋包住或放入冰箱，这样反而使洋葱很容易闷软，变质，发芽。生姜，姜有老姜和新姜之分，老姜不适合冷藏保存，买回来后放在阴凉通风处就行。新姜用保鲜膜或者纸巾包起来放冰箱内保存，还可以冷冻。

密封保存：将晒干的蔬菜放入密封袋或密封罐，挤出空气后放进冰箱冷藏，隔绝空气和水分，能保证长时间不坏。冬季炖肉时，取适量干菜泡发后放入锅中，增加香味。

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