红薯淀粉伤肾

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简述信息一览：

• 1、吃番薯有什么好处坏处
• 2、红薯的营养价值
• 3、假粉条的危害
• 4、地瓜粉是淀粉

吃番薯有什么好处坏处

红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。 除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇；同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。

**防癌作用**：生红薯中含有大量的胡萝卜素和叶酸，这些成分可以有效阻止癌细胞的生成，对预防癌症具有明显的效果。 **润肠通便**：生红薯有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生，对预防结肠癌和直肠癌也有一定的作用。

番薯，一种富含纤维质的食物，主要成分是淀粉。虽然吃番薯可能会让你感到放屁，但这主要是因为它能促进肠道蠕动。此外，番薯中还含有类似排卵剂的物质，这在过去可能被认为有助于增加生育率，但在现代社会，这种观点已被科学证伪。

抗糖尿病作用：常吃红薯有益于身体健康，具有潜在的抗糖尿病效果。抗癌作用：红薯还具有一定的抗癌作用。减肥效果：红薯含热量低，同时能给人带来饱腹感，无论是作为主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。然而，吃生红薯也存在一些坏处：胃肠不适：红薯皮含碱较多，如果食用过多，可能会引起胃肠不适。

生吃红薯可以起到减肥的作用，因为红薯本身就是一种低热量的食物，它生吃以后会让人类饱腹感更加明显，同时红薯也是一种低热能的食品，它里面的膳食纤维还能软化大便，吸附人身中的油脂，这些功效会在加工以后有所减弱，因此生吃红薯减肥功效会更好一些。

红薯的营养价值

1、抗氧化物质：红薯含有多种抗氧化物质，如β-胡萝卜素、维生素C和E，以及一些植物化学物质，这些都有助于减少氧化应激，预防慢性疾病。 低脂肪和低热量：红薯是一种低脂肪、低热量的食品，适合作为健康饮食的一部分。

2、红薯是一种营养丰富的食品，它含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。这些成分使得红薯被誉为营养最均衡的“保健”食品。红薯富含的钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6等成分，对预防心血管疾病有显著效果。

3、保护视力：红薯中的维生素A是视网膜必需的物质，可以帮助维持正常视力，并预防夜盲症和其他眼部问题。 降低血压：红薯中的钾元素有助于平衡体内的钠和钾比例，从而降低血压，预防心血管疾病。 改善血液循环：红薯中的铁元素有助于合成血红蛋白，促进血液循环，预防贫血。

4、红薯具有以下营养价值：富含蛋白质和氨基酸：红薯含有丰富的糖、蛋白质以及粘蛋白，特别是富含赖氨酸，这种氨基酸在大米和面粉中较为缺乏。因此，红薯与米面混吃可以发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。富含维生素：红薯中的β胡萝卜素、维生素E和维生素C含量较高，此外还含有维生素A、维生素B等多种维生素。

5、红薯，这一被誉为“地下的面包”的天然食品，不仅口感独特，营养价值也十分丰富。以下是红薯的营养价值和其所具备的多种功效： 碳水化合物：红薯是碳水化合物的良好来源，其低脂肪和低胆固醇的特点使其成为健康饮食的理想选择，同时提供了身体所需的能量。

假粉条的危害

假粉条中可能掺杂了木薯粉、土豆粉、玉米粉等非红薯原料，甚至添加了明矾、食用胶等化学物质，长期食用可能对胃、肾等器官造成伤害。部分假粉条中添加了工业色素如墨汝、果绿、工业石蜡等，这些物质对人体有毒性，食用后可能导致上吐下泻等中毒症状。

假红薯粉条价位很低，口感很差，长期食用容易造成老年痴呆，对胃肾等造成很大伤害，更有甚者，为了给人造成 真正纯红薯粉条，感观上的错觉，一些黑心商人竞然在生产中添加墨汝、果绿， 工业石蜡等色素，这样毒粉条食用后很容易造成上吐下泻，后果可想而知。

对人体健康，也会造成很大的危害。例如可能会因为卫生不达标，导致消费者长期食用的话，很可能会损害肠胃系统。严重的情况下，还可能会造成老年痴呆症的发生。

地瓜粉是淀粉

1、淀粉和地瓜粉是不一样。淀粉可以从非常多的植物果实中提取，比方说玉米、土豆等等，而地瓜粉也是淀粉的一种，又被称为番薯粉，是一种从地瓜里面提取出来的淀粉，这二者的性质是截然不同的。地瓜粉大多都是呈颗粒状的，且有比较粗的颗粒以及细颗粒两种，在食用的时候，建议最好是买粗颗粒的地瓜粉，这样做出来的点心会更加好吃，还能具有降火的功效。

2、淀粉：是一个大类的总称，它可以从多种植物果实中提取出来，例如玉米、土豆等。地瓜粉：也被称为番薯粉，是淀粉的一种，专门从地瓜中提取出来的。用途：淀粉：由于来源广泛，淀粉在烹饪中有多种用途，如勾芡、腌制肉类等。

3、淀粉：可以从多种植物果实中提取，如玉米、土豆等。地瓜粉：也被称为番薯粉，是专门从地瓜中提取出来的淀粉。性质不同：淀粉：作为一类广泛的食材，其性质和用途可能因来源不同而有所差异。地瓜粉：具有其独特的物理和化学性质，通常呈颗粒状，有粗颗粒和细颗粒两种。

4、地瓜粉和淀粉不一样。淀粉是一个大类的总称，含有淀粉的食物比较多，有香蕉、苹果、马铃薯、木薯、玉米等等的蔬果类食物。地瓜粉也叫番薯粉，属于淀粉的一种，是从地瓜里提取出来的淀粉。所以，这两者的质完全不一样。

5、地瓜粉实际上就是红薯淀粉，它与生粉同属于淀粉类。淀粉是一种由葡萄糖分子聚合而成的物质，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。在餐饮业中，淀粉常被称为芡粉，其通式是（C6H10O5）n。当淀粉水解到二糖阶段时，会形成麦芽糖，其化学式为C12H22O11。

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