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如何不用淀粉做薯条

文章阐述了关于不用红薯淀粉做的薯片，以及如何不用淀粉做薯条的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、自己烤制的薯片由于没有添加任何食品添加剂，所以烤好后要尽快食用，时间久了，薯片吸收了空气中的水分，口感就变得绵软了。自制薯片材料：土豆2个盐3克做法：土豆（中型，也称马铃薯）去皮洗净后切成均匀的圆薄片。

2、自制薯片（烤箱/微波炉版）材料：土豆2个、盐少许、油1勺（可选）、其他调味料（辣椒粉/孜然等）做法：切片：土豆洗净去皮（可保留皮），用刨片器或刀切1-2毫米薄片（越薄越脆）。去淀粉：泡冷水10分钟，捞出后用厨房纸彻底擦干。

（图片来源网络，侵删）

3、要让薯片又脆又好吃，关键在于脱水、控温、调味三个核心步骤。以下是家庭自制薯片的详细方法和技巧，分传统油炸和烤箱/空气炸锅两种做法：传统油炸法（最脆版本）材料土豆（建议用黄心土豆，淀粉含量高）、食用油、盐（或其他调味料）。

4、自制薯片是一种美味的零食，可以在家中轻松制作。要制作薯片，您需要准备以下食材和调料：土豆：选择新鲜的土豆，最好是大型的，因为大型土豆的皮较薄，容易切薄片。确保土豆没有发芽或变绿，因为这可能意味着它们含有有毒物质。在制作薯片之前，将土豆洗净并去皮。

狼牙土豆（街头霸主）波浪刀切条，过油后拌辣椒粉、花椒粉、折耳根碎，淋热油激香，最后撒花生碎和香菜。干锅土豆片（焦香入味）土豆切薄片煎至双面金黄，另起锅炒香五花肉片，加郫县豆瓣酱、蒜片、青红椒，最后倒入土豆片翻炒。

（图片来源网络，侵删）

炸薯片的家常做法：所需食材：土豆、清水、食盐、食用油、辣椒粉具体做法：选中等大小的土豆，去皮后洗净，放砧板上切成2毫米左右的薄片。（土豆片一定要切得均匀，这样油炸的时候才会受热均匀。）放入清水中，洗去土豆片表面的淀粉，可以多洗几遍，直到水变清，把土豆片捞出来。

家常小零食的做法有很多种，下面给你推荐一个简单的：香脆薯片。材料：土豆、盐、食用油。步骤：将土豆洗净，切成薄片，越薄越脆哦。把切好的土豆片放入清水中浸泡一会儿，去除多余淀粉，然后沥干水分。锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，放入土豆片，小火慢炸。

做法：第一，准备一个土豆，削皮，洗干净，切成片。第二，找一个盆子，把切好的土豆片放进去，倒入凉水，浸泡一个小时。第三，然后把泡出来的淀粉和水到出，锅中加水，水开之后倒入土豆片，加入盐，煮两三分钟，土豆片煮五六成熟即可，捞出，控干水分，晾凉。备用。

1、在家制作薯片和薯条非常简单，以下是分步指南和关键技巧，保证酥脆可口！自制薯片（烤箱/微波炉版）材料：土豆2个、盐少许、油1勺（可选）、其他调味料（辣椒粉/孜然等）做法：切片：土豆洗净去皮（可保留皮），用刨片器或刀切1-2毫米薄片（越薄越脆）。

2、沸腾需要加热200度，加热时将炸薯条用少量植物油拌一下。油无需过多，除开节油，还能让炸薯条不断的在气体和油中间触碰，让炸薯条表层更非常容易变脆变硬。炸至全过程维持火灾。由于冷冻薯条温度很低，因此一开始油一定要烧旺，才放入炸薯条。

3、第一步是削土豆皮，切成条状。把薯片用水浸泡5分钟。将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。把锅里的油加热，炸薯片。把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下。炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了。

4、第一步，准备食材。制作炸薯条的主要食材就是马铃薯，所以我们需要选购新鲜的马铃薯，削皮并洗净。另外还需要葵花油、盐、黑胡椒粉和玉米淀粉。第二步，将马铃薯切成指形大小的薄片。切好之后可以将薯片放入清水中，将淀粉浸泡在水里，这样可以使炸出来的薯片更加的酥脆。

5、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金***即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。问题五：自己在家怎样做薯条，薯片啊？薯条先用小火，丹熟，改大火，将外皮炸脆，外脆内酥薯片切薄，一直用小火，炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉，才会脆。

关于不用红薯淀粉做的薯片，以及如何不用淀粉做薯条的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。