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用红薯淀粉做牛轧糖***

简述信息一览：

1、用大火将糖液加热至沸腾，待沸滚的稠汁呈现鱼鳞状时，改用小火熬制。当浓度达到35波美度时（若无波美度计，可用小木棍挑起稠汁观察，其不滴汤而拔丝时，即符合要求），立即停止加热。也可根据用途的不同按实际需要熬制成相应的浓度。在熬制中要不断搅拌，避免糊锅，否则熬制出的糖稀颜色深，有苦味。

2、就是韩国辣酱，超市进口食品有的卖，国产的也有的，味道有些甜甜的辣糖稀就是韩国烤鱼刷的糖汁，刷完后很亮，和裹了一层糖似的，用蜂蜜和白糖熬的。

（图片来源网络，侵删）

3、韩式辣*** ）材料：***半棵配料：姜　蒜　梨　苹果　干碎辣椒　盐　味精做法：***剥去外层，洗净，沥干水，撕成2＊2的小块。分层均匀抹上盐，腌3小时挤掉水分。姜、蒜、梨、苹果剁碎，与干碎辣椒、盐、味精均匀拌在一起。将腌好挤掉水分的***块与拌好的配料搅拌在一起。

4、韩国辣酱的制作方法简单易行，其原料主要包括黄酱、糖稀和辣椒面，根据个人口味可适量调整。首先，将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，充分搅拌均匀。接着，将盆盖上盖子，放入微波炉内加热。当黄酱开始冒泡时，就可以拿出来了。然后，将加热后的黄酱晾凉，再倒入辣椒面，继续搅拌均匀。

5、在韩国出售的糖葫芦使用的主食材其实不是我们国内使用最多的山楂，而是葡萄、草莓、小西红柿、猕猴桃、菠萝和橘子等多种水果。在糖葫芦连锁店外，经常会看到年轻人们为了吃糖葫芦而排起长队的景象。糖葫芦的糖浆熬制方法先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。

（图片来源网络，侵删）

6、韩国辣酱的做法：原料：黄酱1斤，糖稀（最好是韩国的）半斤，辣椒面2－4两，看个人口味而定。做法：将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热。等黄酱冒泡之后拿出。晾凉之后，倒入辣椒面，搅匀，再放入微波炉内加热，同样冒泡后拿出，放入味精。

1、以前过年是小孩吃个糖果，小饼干啥的，现在过年是大孩子和小孩子都要有零食，可以不吃饭，但是不能不吃零食，今天来给大家上一波好吃不贵的零食，过年可以备起来哟。

2、这时候就需要吃一些开胃的小零食，促进消化。

3、我想给自己添置点小零食，来一款比较赞的如何？对于小零食本人不是特别喜欢吃，但是最近我女儿买了一种零食，感觉还很安全又健康，对牙齿还有好处。就是叫做大锅铁嘎嘎，也就是过去大锅闷饭时剩下的锅巴，比较酥脆，上面还有红糖，又香又脆非常好吃。主要是可以锻炼牙齿的咬肌，让牙齿更坚固一些。

4、放到油锅里面简简单单的炸熟，吃上一口就会让你爱上这种味道的。炸串是什么？炸串当然就是将食物穿在一起然后放到油锅里面炸熟，其实自己在家制作炸串的时候其实完全没有必要使用签子，完全就可以把自己想要吃的食物清洗干净之后放入到油锅里面炸熟，这样吃起来还方便，炸起来也很方便，省时又省力。

5、③良品铺子花椒锅巴：爆辣脆爽香浓嘎嘎脆，酥麻带劲椒香脆爽，酥脆过瘾。④良品铺子豆干：一款很Q很过瘾的豆干，鲜香麻弹，传统中式好味道。⑤良品铺子素大刀肉辣条：厚实劲道麦香浓一口，肉感”十足，油润不腻，经典口味童年回味。

1、枣肉放搅拌机里（图片中用的是blendtec），加大约2倍重量的水打成枣泥。加水量取决于机器的力道，搅拌机强劲可以少加一点，打不动就稍多加些水。多点少点都不是太要紧，炒的过程中多余的水分会蒸发掉。打完的枣泥倒在不粘锅里，麦芽糖也一并称在锅子里。

2、南枣核桃糕的做法如下：准备材料：红枣180克麦芽糖150克核桃100克花生仁50克淀粉22克黄油25克水45克处理红枣：将红枣去核，用剪刀剪下枣肉。将枣肉放入搅拌机中，加入适量水，将其打碎成枣泥。熬制枣浆：在平底锅内加入枣泥和麦芽糖，不断搅拌，直至混合均匀成枣浆。

3、南枣核桃糕的做法及步骤如下：将大红枣用剪刀去核，加水煮15分钟，待枣肉吸收水分变软后，剥皮。

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