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红薯淀粉怎么制作面包

接下来为大家讲解红薯淀粉怎么制作面包，以及红薯淀粉怎么做面团涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、首先，选择新鲜的红薯，将它们削皮并切成小块。将红薯块放入大容器中，加入足够的水，以覆盖红薯块。使用搅拌机或食物加工机，将红薯块搅拌成泥状。这将帮助释放淀粉颗粒。将混合物过滤到另一个容器中，以去除大部分纤维和杂质。您可以使用织布袋或纱布作为过滤器。

2、红薯打浆可用传统石磨方法，将红薯磨碎成浆糊，现在全部机械化打浆，速度快，效率高，出粉率高。红薯的浆水过滤，打好了的浆糊经过细小的滤网过滤，除去未打碎的薯渣。

（图片来源网络，侵删）

3、做红薯淀粉其实挺简单的，就像给红薯来个“变身记”一样，下面是具体步骤哦：打浆：先把红薯变成浆糊。以前人们用石磨，现在可方便了，有机器帮忙，一下子就能磨好，效率超高！过滤：接下来，得给这浆糊“洗个澡”。用个细密的滤网，把没磨碎的薯渣都筛出去，留下细腻的浆水。

4、选择新鲜的红薯并清洗干净。将红薯削皮，并切成块状或片状。将切好的红薯放入水中浸泡，浸泡时间约为30分钟-1小时，以去除部分淀粉和杂质。把浸泡过的红薯块捞出，用清水冲洗干净。将清洗干净的红薯块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成红薯浆状。

5、准备食材：红薯淀粉200克，水1公斤左右。用200克的水将淀粉调开。800克的水放入锅中烧开，转中小火，缓慢倒入红薯淀粉，边倒边用铲子不停的搅拌至透明色。即时倒入碗中晾凉。晾凉后切成块。用葱、蒜、生抽、陈醋、盐、白胡椒粉调出酱汁。起油锅，烧至8成熟。

（图片来源网络，侵删）

6、粉坨在制作的时候要准备红薯淀粉200克清水适量，还要准备一个干净的不粘锅，把准备好的红薯淀粉放到干净的大碗中，加入准备好的清水，正常情况下，100克红薯淀粉需要放入500克清水。

红薯泥加入淀粉活成面团后，可以拍成小饼用空气炸锅炸的。红薯洗净不去皮，带皮隔水蒸30分钟蒸熟后，趁热去皮后用勺子压烂，加上适量的砂糖（不喜欢甜可不加）拌均匀。加入适量的糯米粉或淀粉揉均匀成红薯面团，加入的淀粉量要少于红薯，炸出来不硬更软糯。

空气炸锅烤红薯这样设置，具体操作步骤如下：（空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。）准备主料：红薯4个。准备辅料：空气炸锅。

将红薯洗净削皮切成小条，冲洗掉淀粉。擦干水分后抹上油和糖。将空气炸锅预热十分钟，180度。锅中放入红薯条，设置180度，20分钟。中间搅拌一次。起锅装盘，味道非常好，口感稍干，但不是干硬的那种感觉，甜味明显，是红薯本身的甜味为主。

烤红薯使用烤箱或者是空气炸锅都是可以的，烤出的地瓜口感都是挺不错的。不过选择烤箱还是空气炸锅，需结合其优缺点。烤箱优点：烤箱可以用于烘烤一些容易回潮的食物，可以让食物变干燥，味道也是不错的。而且电烤箱可以用于烤肉，非常方便卫生。

红薯放入空气炸锅，开到200度，烤20分钟。把红薯翻面再烤20分钟左右。红著翻转一下，温度调到160度左右，烤10分钟，烤也焦油，味道更好。红薯（拉丁学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.，别名：山芋），旋花科番薯属一年生草本植物。

红薯熬熟了，还可以尝试做成美味的芝麻红薯豆沙饼，超好吃哦！具体做法如下：准备材料：把蒸熟的红薯去皮，然后用刀背把它压成泥；再准备一些糯米粉、豆沙馅和白芝麻，还有一点点油。和面：把红薯泥和糯米粉按一比一的比例混合均匀，揉成一个红薯面团。包馅：把红薯面团切成小块，豆沙馅料也搓成小球。

蒸熟的红薯还可以做红薯蜂蜜小面包，步骤如下：红薯洗净，去皮，切薄片，放锅内蒸熟，这样熟得快，省火。蒸熟的红薯放入盆中，用勺子压碎成泥，加入500克高筋面粉，加一个鸡蛋，搅拌成面絮。加入30克玉米油，搅拌均匀。加入半袋牛奶+5克酵母粉。

剥皮切块：将煮熟的红薯剥皮，切成小块，可以直接食用或者用来做红薯泥、红薯饼等食品。烤红薯：将煮熟的红薯切开，放入烤箱中烤制，可以制作出香甜软糯的烤红薯。做红薯羹：将煮熟的红薯压成泥状，加入适量的水和糖，搅拌均匀后加热，可以做成口感绵滑的红薯羹。

制作方法：将蒸熟的红薯去皮后，放入碗中，用勺子或擀面杖压成泥状。可以根据个人口味加入适量的牛奶、白糖和黄油，搅拌均匀，使红薯泥更加细腻、滑润、香甜。变化吃法：红薯泥奶昔：把做好的红薯泥放入搅拌机中，加入适量的牛奶、冰块和蜂蜜，搅拌成奶昔。

红薯蒸熟捣碎后，可以制作成多种美味的食品，如红薯饼、红薯糕、红薯泥和红薯汤圆等。首先，红薯饼是一种非常受欢迎的小吃。将蒸熟的红薯捣碎后，与适量的面粉、糖和水混合，和成面团。然后，将面团分成小块，擀成圆饼状，再在平底锅中煎熟。

晒成红薯干：将吃不完的蒸红薯切成小片状，可以稍微且厚一点点，然后再将其放置太阳下晒干，这样就能做成红薯干了，既好吃又利于保存。做成红薯饼：将蒸熟的红薯用勺子捣成红薯泥，然后再加入适量的面粉和水搅匀，然后再用手捏成饼的形状放锅中蒸熟即可。

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