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丸子蜜薯

文章阐述了关于丸子蜜薯，以及蜜薯炸丸子的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、③此外，还可以减小火力，不要大火炸红薯丸子，这样红薯丸子就会比大火炸制的软很多，否则很容易因为炸过火而变硬。红薯丸子的家常做法：食材：红薯、白糖、糯米粉、色拉油步骤一：将红薯去皮洗净，然后切片摆入蒸屉上蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌至白糖融化。

2、制作美味的红薯丸子，首先需要准备以下食材：地瓜、面粉、白糖和油。首先，将地瓜用电饭煲蒸熟。这里特别推荐使用红瓤地瓜，因为这种地瓜蒸出来会更加软糯，口感更加细腻。待地瓜蒸熟后，要趁热将地瓜皮去掉。如果等到地瓜凉了再去皮，皮就会更加难以剥离。去皮后，让地瓜稍微晾凉备用。

（图片来源网络，侵删）

3、全部包好奶酪并裹好面包糠的丸子放在一个干净的盘子里备用。1锅中放入适量油，中小火炸至丸子上浮并呈现金***即可，一次不要炸的太多，炸之前抖落掉多余的面包糠。1炸好的红薯丸子捞出来用厨房纸巾吸干油份。1一盘香喷喷的红薯丸子就炸好了。

炸地瓜丸的正确制作方式如下：材料：原料：红瓤地。配料：红薯、糯米粉、白糖。步骤：红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉和匀，如果太干可以选择加入少许的牛奶。搓成直径2至3粒米的丸子，放入4成热的油里，用小火炸3至4分钟，捞起。

制作丸子：将揉好的面团分成若干等份，每份大约30 - 40克。用手将每份面团搓成圆球状，这就是红薯丸子的雏形。炸制丸子：在锅中倒入适量的植物油，烧至六成热（可以把筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。将做好的红薯丸子逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸制。

（图片来源网络，侵删）

油炸红薯丸子的做法如下：准备材料：将红薯蒸熟，去皮后取250g备用。捣烂混合：趁热用工具将红薯捣烂，加入适量的糯米粉、奶粉和糖，继续捣均匀，直至形成均匀的混合物。揉压成团：待混合物不烫手时，用手揉压成光滑、均匀的糯米团子。

1、炸好的红薯丸子可以直接食用，享受其外酥里嫩、香甜可口的口感。也可以搭配一些酱料，比如番茄酱、沙拉酱或者自制的果酱。例如，草莓果酱酸甜的味道和红薯丸子的香甜非常搭配，将果酱涂抹在丸子上，每一口都充满了丰富的味道。

2、红薯去皮后，切成块状，放入盛有水的锅中，以中火蒸熟。待红薯变得软糯，即可取出。将蒸熟的红薯放在干净的布上，用叉子轻轻压成泥状。随后，加入适量的糯米粉和炼乳，搅拌至均匀混合。取适量混合好的薯泥，放在手心，用双手轻轻团成小团，形成一个个可爱的薯丸。

3、在烹饪过程中，有几个技巧值得注意：首先，红薯泥中加入面粉或糯米粉都可以，这样有助于丸子更好地成形；其次，炸丸子的锅最好选用深一点的小锅，这样可以更省油，也便于操作；最后，如果感觉甜度不够，可以根据个人口味适量添加一些糖。这样制作出来的红薯丸子香甜软糯，外酥里嫩，是一道美味可口的小吃。

4、首先，将地瓜用电饭煲蒸熟。这里特别推荐使用红瓤地瓜，因为这种地瓜蒸出来会更加软糯，口感更加细腻。待地瓜蒸熟后，要趁热将地瓜皮去掉。如果等到地瓜凉了再去皮，皮就会更加难以剥离。去皮后，让地瓜稍微晾凉备用。接下来，将地瓜捣成泥状，然后加入三分之一的面粉和适量的白糖。

5、粉类选择：一般使用糯米粉或加入适量的面粉与糯米粉混合。糯米粉能使丸子具有黏性和软糯的口感，但全部用糯米粉可能会过于软黏，加入适量面粉可增加丸子的韧性和成型度，有助于保持形状和达到外酥里嫩的效果。制作过程红薯处理：红薯洗净去皮后切成薄片或小块，上锅蒸熟，用筷子能轻易扎透说明蒸好了。

步骤一：将红薯去皮洗净，然后切片摆入蒸屉上蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌至白糖融化。步骤二：再加入适量的糯米粉，搅拌成无颗粒手软稀软，不会漏洞的面团。步骤三：锅中多加入一些色拉油，油温六层热时，左手抓一稀软的面团从虎口处挤出丸子，用陶瓷的勺子舀入油锅中。

红薯洗净去皮切块上蒸锅。大概30分钟后用筷子戳下红薯，如果很轻松即可戳开就可以关火了。红薯趁热搅成泥状，加入糯米粄搅拌，揉团。揉好的红薯面团，取小团搓圆，和汤圆一般大小即可。油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸，要不断的翻动这样红薯才能受热均匀。

在红薯泥中加入面粉时，需要慢慢加入，以免面团过干。如果面团过硬，可以适量加入凉水进行调节，直至面团柔软适中。炸制技巧：油温控制：炸红薯丸子时，油温不能过高或过低，应控制在五成热左右。油温过高会导致丸子外焦里生，油温过低则会使丸子吸油过多，变得油腻且硬。

轻轻放入裹好面包糠的红薯丸子，注意不要一次放太多，避免丸子之间相互粘连。用中小火炸制，不时地用筷子翻动丸子，使其受热均匀。炸至丸子表面金黄酥脆，大约需要3 - 5分钟。捞出炸好的丸子，放在厨房纸上沥去多余的油分。比如红枣泥。

使用小火慢炸。在炸制过程中，需要不断翻动红薯丸子，以确保它们均匀受热。当红薯丸子的表面开始出现焦糖色时，就可以将它们捞出锅了。这样制作出来的红薯丸子外酥里嫩，非常美味。以上就是制作外酥里嫩的红薯丸子的方法。如果您对这道菜感兴趣，不妨按照上述步骤亲自尝试一下。

关于丸子蜜薯，以及蜜薯炸丸子的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。